慶元縣食用與藥用懸鉤子植物資源開發利用研究

周禮洋　吳遠海

摘要通過對慶元縣懸鉤子屬植物資源的調查研究，發現慶元縣有懸鉤子屬植物27種，其中20種食藥方面都有很重要的用途，有較大的開發利用潛力，如能有計劃地加以開發利用，對當地經濟發展將會起到積極的促進作用。

關鍵詞食用；藥用；懸鉤子植物；開發利用；浙江慶元

中圖分類號Q949文獻標識碼A文章編號 1007-5739（2009）07-0081-02

慶元縣位于浙江省西南部，北緯27°15′~27°51′，東經118°49′~119°29′。地處亞熱帶南緣，屬亞熱帶季風氣候，溫暖濕潤，冬暖夏涼，四季分明，光熱資源豐富。地貌以丘陵山區為主，最高峰海拔1 857m，最低海拔240m，相對高差達1 617m。境內山地起伏，山巒重疊，立體小氣候復雜多樣，為多種植物生長提供了優越條件，懸鉤子屬植物資源十分豐富。筆者對其進行了調查，共采集標本40余份。在整理鑒定標本的基礎上，對其在食用、藥用方面的資源情況也進行了研究。

1慶元縣懸鉤子屬植物的種類構成

經過野外調查、采集標本和分類鑒定，發現慶元縣有懸鉤子植物27種，其中20種[1]在食藥方面都有很重要的用途，有較大的開發利用潛力，其種類構成及其特征見表1。

2食用懸鉤子植物

懸鉤子植物果實由多數小核果集生于膨大花托上而構成聚合果。多數種類果實含糖量高，且富含多種維生素，為有較高營養價值的綠色食品。

（1）聚合果鮮食。由表1可知，慶元縣共有13種懸鉤子屬植物的果實可直接用于鮮食，如山莓、茅莓、蓬蘽等，不僅果大，含糖量高，且富含有機酸、維生素C、蛋白質、氨基酸等，是優良的第3代水果[2]，被譽為水果中的后起之秀。

（2）聚合果加工成罐頭、果醬、果汁等食品。山莓、茅莓、高粱泡等由于果大味美，不僅可直接用于鮮食，還可加工成罐頭、果醬、果汁等制品投放市場，以提高其產品附加值[3]。

3藥用懸鉤子屬植物

在慶元縣27種懸鉤子屬植物中，有20種植物可以作為藥用[4，5]。

（1）腺毛莓。腺毛莓根味甘、澀，性溫；能活血調氣，止痛，止痢；主治癆傷疼痛，吐血，疝氣，痢疾。腺毛莓葉味甘、澀，性溫；有收濕斂瘡之效。

（2）插田泡。插田泡果實味甘、酸，性溫，能補腎固精、平肝明目，可代覆盆子入藥，主治陽痿、遺精、遺尿、白帶、不孕癥、胎動不安、風眼流淚等，目生翳障。根味苦、澀，性涼；可活血止血、祛風除濕；主治跌打損傷、骨折、月經不調、吐血、風濕痹痛、水腫、小便不利、瘰疬等。

（3）山莓。山莓果實味酸、微甘，性平；能醒酒止渴，化痰解毒，收澀。主治醉酒、痛風、丹毒、燙火傷、遺精、遺尿等。山莓根味苦、澀，性平；有活血散瘀、止血，清熱利濕，解毒斂瘡的作用；主治咯血、崩漏、痔瘡出血、痢疾、泄瀉、經閉、痛經、跌打損傷、毒蛇咬傷、瘡瘍腫毒、濕疹等。

（4）蓬蘽。蓬蘽根味酸、微苦，性平；能清熱解毒，消腫止痛，止血；主治流行性感冒、小兒高熱驚厥、咽喉腫痛、牙痛、頭痛、風濕筋骨痛、瘰疬、癤腫等。蓬蘽葉味微苦、酸，性平；有清熱解毒、收斂止血之效；主治牙齦腫痛、暴赤火眼、瘡瘍癤腫、外傷出血等。

（5）高粱泡。高粱泡果實能止渴生津；根味苦、澀，性平；能祛風清熱、涼血止血、活血祛瘀；主治風熱感冒、風濕痹痛、半身不遂、咳血、衄血、便血、崩漏、經閉、痛經、產后腹痛、瘡瘍等。葉味甘、苦，性平；可清熱涼血，解毒療瘡；主治感冒發熱、咳血、便血、崩漏、創傷出血、瘰疬潰爛、皮膚糜爛、黃水瘡等。

（6）茅莓。茅莓地上部分（枝、葉）味苦、澀，性涼；能清熱解毒，散瘀止血，殺蟲療瘡；主治感冒發熱、咳嗽痰血、痢疾、跌打損傷、產后腹痛、疥瘡、癤腫、外傷出血等。

4結語

慶元縣懸鉤子屬植物種類豐富，是食用、藥用新優品種選育培育的重要種質資源庫，建議在加強保護的同時，還應大力開展優良品種的選育培育工作。其中山莓、茅莓、高粱泡等食用、藥用具佳，有很高的開發利用價值。可在引種馴化的基礎上，加以大面積推廣種植，這樣不但可以充分發揮資源優勢，發展當地經濟，還可保護環境，取得經濟效益、環境效益和社會效益的良好統一。

5參考文獻

[1] 浙江植物志編委會.浙江植物志（第3卷）[M].杭州：浙江科學技術出版社，1993.

[2] 王發林.懸鉤子果汁及果汁飲料的研制[J].甘肅農業科技，1991（10）：36-37.

[3] 邵則夏，陸斌，劉愛群，等.懸鉤子的加工利用[J].云南農業科技，1993（5）：40-41.

[4] 國家中醫藥管理局中華本草編委會.中華本草（第4卷）[M].上海：上海科學技術出版社，1999.

[5] 江蘇新醫學院.中藥大辭典（上下冊）[M].上海：上海人民出版社，1977.