福建安溪茶農閑暇生活及其質量實證分析

鄒文通　楊貴華

摘要：“三農”問題是近年來國內學者研究的熱點，但對農民問題的研究主要集中在農民素質和減負問題方面，較少論及農民的閑暇生活。選取茶農這一特殊的群體，從閑暇時間分配、閑暇活動情況以及茶農對待閑暇的心態入手，揭示福建安溪茶農閑暇生活具有明顯的季節性；農閑閑暇活動內容的單調性以及茶農對閑暇生活滿意度的差異性等特征。必須適當地改變茶農閑暇時間的分配；努力豐富茶農閑暇生活內容；有效地改善閑暇生活資源，積極投入農村的閑暇設施建設以及有意識地培養茶農正確的閑暇觀，改變茶農現有的閑暇觀念，以提高福建茶農閑暇生活質量。

關鍵詞：福建安溪；茶農；閑暇生活；質量

中圖分類號：F323.6

文獻標識碼：A

文章編號：1009-9107(2009)03-0038-05

一、引言

閑暇生活是人們日常生活的重要組成部分。閑暇生活似乎從來就是城市或城鎮居民的專利，傳統中國農民“日出而作，日落而息”沒什么閑暇可言。然而，隨著經濟社會的發展，農民生活水平得到了很大的提高。在國外，對農民閑暇生活的研究已有相當長時間，形成了自己的研究方法和模式，理論內容十分豐富，并架構了一定的理論體系，在現實社會生活中對農民的生活改善和農村建設發揮了重要作用。中國作為一個農業大國，70％左右的人口生活在農村，對農民閑暇生活的研究卻很少。近幾年，有學者開始對我國的農民閑暇生活做了些較為全面的實證研究，打破了以往單一地以城鎮居民為對象的研究態勢?？v觀國內外研究，主要有：關于“閑暇”定義的研究，如馬克思“閑暇時間”或“自由時間”、法國學者羅歇·蘇以及M·布朗等；對閑暇生活功能的研究，如美國學者約翰·凱利提出“休閑應該被理解為一種‘成為人的過程，是一個人完成個人與社會發展任務的主要的存在空間，是人的一生中一個持久的重要的發展舞臺”的觀點；對中國農民閑暇生活的研究，如于光遠認為的“特殊的閑”等。但直到目前，國內學者對閑暇生活的研究，更多集中在對城鎮居民的研究，對農民的研究較少；理論研究較多，實證研究較少。因此，筆者選取了茶農這一比較特殊的農民群體，以福建安溪茶農為研究對象，對其做一次較為深入的實證研究，以期對我國農民的閑暇生活研究有所貢獻。

二、樣本選擇依據及研究方法

本文之所以選擇安溪縣茶農作為研究對象，來探討福建省茶農閑暇生活問題，主要考慮到以下三個方面的因素：

一是典型性特征。安溪縣作為中國茶葉基地之一，烏龍茶之鄉，擁有烏龍茶園3.3萬公頃，占到了全國烏龍茶種植面積的一半，居福建省各縣市首位。全縣108萬人口中，涉茶入口近80萬，有10萬安溪人在外經銷茶葉。2007年，全縣產茶5萬噸，銷售產值達56億元，茶葉成為第一產業的支柱。休閑社會學認為，人的閑暇生活與其經濟生活水平有較大關聯。2007年安溪縣農民人均收入達到6434元，超過全省平均水平近1000元。安溪縣茶農收益相當可觀，家庭年均收入普遍在3—4萬元。如此，茶農有條件、有能力安排閑暇生活。

二是純正性特征。安溪縣茶農主要以種茶、做茶、賣茶為主要經濟來源，很少涉及其他農副產品，不像福建一些地方茶農兼具其他種植，安溪縣茶農較少種植其他農作物作為輔助性收入來源，算得上比較“純正”的茶農。因此，清楚地了解安溪縣茶農這一特殊群體的閑暇生活，更能反映出福建省茶農閑暇生活的整體特征。

三是特殊性特征。安溪鐵觀音是我國烏龍茶中的極品，也是我國十大名茶之一，安溪茶農更是以鐵觀音作為自己的生存來源。自古以來，茶道、茶文化深入閩南茶農的心里，品茶論道成為福建茶農現有的主要閑暇生活方式。安溪茶農秉承福建茶農的傳統，又兼具閩南獨特的閑暇文化，對其研究可為破解福建茶農閑暇生活困境，提升我國茶農整體閑暇生活質量提供依據。

根據以往研究的經驗，本文采用了實地研究和問卷調查相結合的方法。實地研究采取跟蹤觀察，記錄一些茶農一天的時間分配和活動內容。調查問卷則根據閑暇時間、閑暇活動、閑暇心態三個方面設計問題，采取簡單隨機抽樣的方法，在安溪縣西坪鎮、虎邱鎮隨機選取調查對象，共發放110份問卷，回收103份，有效問卷95份，占問卷總數的86.4％；利用SPSS411.5統計軟件和EXCEL對收集的95份資料進行據處理、檢驗和分析。

三、實證資料及分析

根據對問卷調查結果分析，并結合實地調查的結果，福建安溪茶農閑暇生活現狀描述如下：

(一)閑暇時間分配情況具有明顯的季節性

由于茶葉生產受到季節的影響比較大，茶農在生產勞動時間和閑暇時間的分配上具有明顯的季節性特征，本文在分析茶農閑暇生活時，將其分為做茶季節和非做茶季節，細分為農忙期、農閑期、除農忙期和農閑期以外的其他勞動時間(如圖1所示)。

第一，農忙期(做茶季節)。茶農要進行茶葉的采摘和制作，可以說是茶農一年中最忙的季節。一般是在每年的4月中旬到5月初(有時會推遲十幾天)，6月初到6月中旬，8月初到8月中旬，10月初到11月初，在這些時間段里，茶農除了一天4—6小時的休息，其余的時間都屬于生產勞動時間。調研得知，很多茶農可能通宵達旦，日夜顛倒，生活毫無規律。這段時間閑暇對他們來說是個奢侈品，如果有更多的空閑時間，他們更愿意用來休息(睡覺)。

第二，農閑期(非做茶季節)。一般是在每年的11月到來年的3、4月份。有些茶農也會在這段時間里從事一定的生產勞動，但相對較少。在這段時間，茶農擁有大量的閑暇時間。實地調研發現，此階段的茶農每天約有10小時的生理必需時間，而家務勞動時間與農忙期情況相當，生產勞動時間減少到2或3個小時，甚至有些茶農根本就沒有參加勞動，一天中的閑暇時間可能將近10個小時。

第三，一年中除農忙期和農閑期以外的其他勞動時間(非做茶季節)。茶農主要做茶樹的維護，如施肥、除草、噴農藥等生產勞動，茶農擁有一定的閑暇時間，而且休息時間也得到很好的保障。同時由于情況各異，茶農可以自由地分配生產勞動時間和閑暇時間，自主性較強。實地調研發現，此階段茶農一天有10個小時的生理必需時間，大約8小時的生產勞動時間，1個多小時的家務勞動時間，其他的大約5個小時的閑暇時間。

在安溪的調研發現，家務大部分是由家庭婦女承擔，除了農忙期外，一般男性的閑暇時間要比女性多。在男性茶農中，未婚茶農的閑暇時間多于已婚的，因為未婚茶農完成了義務教育，沒有繼續上學，回到村中進行茶葉生產，跟父母住在一起，不必從事家務勞動，不參與噴藥等勞動，在農閑期和其他的平常勞動時間里，他們的閑暇時間比較多。

(二)閑暇活動內容單調，以看電視和閑呆為主

本文在研究福建安溪茶農閑暇生活中，筆者運

用三個指標去分析茶農的閑暇活動情況，即活動參與人數比例，茶農參與某項閑暇活動的經常性以及茶農參與各項活動的時間長短。根據問卷分析和實地調研發現，茶農閑暇生活內容不豐富，形式比較單一，且缺乏合理有效的疏導。

從活動參與人數比例來看，安溪茶農一年中的閑暇活動最多的是休息，什么事也不做，有96.3％的被調查者選擇閑暇時間里在家里呆著；其次是看電視、影碟或串門與鄰居聊天，這兩項在調查中占有絕對重要的地位，分別占96％和95％左右，但從結果分析來看，學習生產技術和手藝以及看書報這兩項很少有人選擇。可見，安溪茶農的閑暇活動更多的是消遣，很少有茶農會選擇在閑暇時間里，參與一些與自己興趣相符或可以提高自身素質和生產勞動技能的活動、培訓。茶農在閑暇時間的利用上，存在一定的缺失，不能真正發揮閑暇的積極功能。

從茶農參加閑暇活動的經常性來分析，在問卷中設置了“在您空閑的時間中，您最經常做的活動是什么?要求排出最常做的活動的前三位”，結果顯示，看電視或是影碟、休息、什么事也不做、串門與鄰居聊天，是茶農最經常參加的閑暇活動，其中把看電視排在第一位的有35個，占了總數的36.4％，而有27.3％的人把休息、什么事也不做排在第一位，串門與鄰居聊天在調查中也在比例上名列前茅。除了之外，其他閑暇活動都無法進入茶農參與閑暇生活的前三位。有些茶農介紹，平時也會去逛街、趕集和走親訪友，但都是有事情才會去，并不是閑暇生活的經常性活動。

從茶農參與的各項閑暇活動時間長短來分析，串門與鄰居聊天、看電視或是影碟、休息什么也不做仍然是被訪者的主要選擇，休息什么事也不做的時間是茶農閑暇時間的重要組成部分，61.8％的茶農把它排到了第一位，而看電視和串門與鄰居聊天都是16.4％，由此可知，茶農大部分時間是在閑呆中度過的。排在第二位的主要是看電視，43.5％的被訪者將其作為第二選擇。串門與鄰居聊天排在第三位，有34.5％。但筆者注意到，50歲以上的人花在看電視或是影碟上的時間并不多，也沒有進入前三位，這個年齡段的人，他們的閑暇時間最多的是什么事也不做，第二位是串門和鄰居聊天，第三位的卻是做家務。在安溪縣的調研還發現，茶農到了50歲以后，由于身體的衰老，已經無法參加體力勞動而家中的子女大多已成家立業，不需要過多的參與生產勞動，就是幫忙做點家務，照顧孩子。

綜上所述，無論是從活動參與比例，還是從茶農參與閑暇活動經常性，或是從茶農參與活動的時間長短分析茶農的閑暇生活內容，看電視、什么事也不做和串門與鄰居聊天在安溪縣茶農乃至整個福建省茶農的閑暇生活中都占了很重要的地位。但是茶農很少在閑暇生活中參與一些可以增長知識、技能及對社團的參與等活動，沒有能讓閑暇生活真正發揮積極的作用。

(三)茶農對閑暇時間和閑暇活動的滿意度存在差異

實地調查發現，大多茶農對自己的閑暇時間比較滿意，覺得除了做茶之外，可以自由地支配自己的時間。不過，當被問到對自己參與的閑暇活動是否滿意時，大多數的茶農搖頭表示不滿意。很多茶農說，閑的時間太多了，不知道要做什么，也沒有什么事做，閑得發慌。在安溪縣的調研發現，茶農對生產勞動時間、個人休息時間、閑暇時間和家務勞動時間的分配的滿意度的平均值分別為2.42、2.13、2.24和2.42，表明茶農對自己的時間分配是在基本滿意和一般之間，呈現出比較滿意(見表1)。特別是在家務勞動時間上性別差異大，男性的滿意度要高于女性，80％的女性對家務勞動時間表示不滿，又覺得無奈。而茶農對自己參與的閑暇活動卻表示不滿意。60％的茶農對閑暇活動表示不滿意，30.9％的茶農對閑暇活動評價為“一般”，茶農對閑暇活動滿意度的平均值為3.64，趨于一般與不滿意之間，偏向不滿意。

閑暇首先是個人的一種精神狀態、一種心態，一種體驗。任何活動，只要是自由選擇，并為個人在進行這一活動的過程中能謀到自由這樣的感受的都屬于閑暇的范圍。從這個觀點來看，人們對閑暇的感受也因人而異。但是，當大多數的人表現出同一種或相似的感受時，必定存在某些原因。調查發現，茶農參加閑暇活動的目的主要是消磨或打發時間，不是為了放松自己的心情或是休息，更不可能是為了發展自己的某些技能?；诖?，筆者認為閑暇在茶農中出現了嚴重的功能缺失。閑暇生活作為人們的自由選擇，在可以自由支配的時間里，通過參與各種活動，不斷地促進自己的多方面的發展，完善自我，提升自我。在安溪的調研發現，對于茶農來說，閑暇就是什么事也不用做，但并非真的什么事也不想做。調查還顯示，95個被訪者中有48個選擇了在閑暇時間里，找一份可以帶來收入的工作，即50.5％的更愿意尋找一份可以為他們帶來更多收入的工作，很少的人要求去參加技能培訓，更不會有人把時間花在旅游或文體活動中。大多數的茶農在閑暇消費上存在困惑，28.8％的明確自己會為閑暇生活花更多的錢，而25％的人表示不一定，46.2％的人明確表示不會花更多的錢。可以得出，福建省茶農的閑暇更多意義上是一種無奈的閑暇。總體而言，呈現出以下特點：其一，閑暇時間相對富足，但帶有非常明顯的季節性。冬春季的大部分時間，茶農是在閑暇中度過的。性別、年齡差異明顯，男性的閑暇時間比女性多，年輕的茶農閑暇時間又比年老的多。其二，茶農參加的閑暇活動內容單調，生活質量不高，更多的是看電視和閑呆著的閑暇生活方式。其三，茶農對自己的閑暇時間和活動表現出不同的心態，對時間比較滿意，而對自己的閑暇活動又不是很滿意，閑暇更多的是屬無奈之舉。

四、結論與討論

對福建安溪茶農閑暇生活的分析，我們不難發現，福建省茶農閑暇生活存在嚴重問題，茶農閑暇生活的功能沒有得到很好發揮；茶農閑暇時間安排不合理，閑暇活動內容單調和茶農對閑暇安排無奈。

(一)成因分析

從主觀上來看，茶農自身存在決定了閑暇生活質量的高低。首先，茶農的閑暇生活資源不足，閑暇技能存在嚴重缺失。一方面，茶農自身資源不足，主要體現在文化素質不高。調研發現，茶農中沒有大學生，最高的文化水平就是高中，且只有9.6％，而90.4％的茶農是小學及以下或初中學歷，其中初中學歷的多數為20～30歲的年輕茶農，年齡再大一些的多是小學學歷，甚至是小學沒有畢業的。另一方面，社會提供的閑暇資源嚴重不足。茶農家庭中，擁有的最基本的閑暇設備就是電視，100％的家庭擁有電視機，另外就是撲克和麻將，而其他的閑暇設備很少。茶農所在的村中很少有戶外場所或公共空間讓茶農進行一些閑暇活動，也很少有可供他們看書報的閱覽室。加上茶農地處邊遠山區，居住分散，交通不便，更是妨礙茶農休閑。調查還發現，茶農最基本的閑暇技能就是打牌，80％的人閑暇生活選擇打牌，

而會打麻將的也只有少數，對于其他閑暇技能的了解和掌握更是寥寥無幾，很少有茶農在閑暇時間看書、讀報，也就沒有人會去訂閱報紙或是購買書籍。

其次，茶農滯后的閑暇消費觀，主要是由茶農的經濟生活狀況所決定的。在安溪縣的調研發現，一般茶農年均收入在3—4萬元，但是大多家庭都有一或兩個孩子，經濟負擔也比較大，沒有足夠的經濟實力去購買其他更昂貴的閑暇設施，參加高消費的閑暇活動。當然，還有很多人對閑暇活動存有偏見，在95個被訪者中，有35人認為參加閑暇活動的目的是為了消磨時間，即36.8％的茶農們認為參加閑暇活動的目的是為了消磨時間而已，25％的茶農認為閑暇活動的主要目的只是為了休息，這樣才有會充足的體力勞動?？梢?，茶農對閑暇生活并沒有充分的認識，只是當作空余時間，而沒想過用這些時間培養自己的興趣或是發展自己的勞動技能。對參與閑暇活動的錯誤認識必然會對閑暇生活感到不滿意，他們只是在自己自由的時間里，做一些自己并不完全喜歡做的事。

第三，勞動至上的觀念在茶農們中占有絕對的統治地位。調研發現，大多茶農在閑暇時間，更愿意從事一份工作，多賺點錢，緩解家庭的經濟困難。有些茶農覺得，單純靠種茶還不足以維持家庭開支。勞動至上的觀念與極少的就業途徑的現實矛盾，讓大多數的茶農對閑暇活動產生曲解，對閑暇活動產生了不滿的情緒。

從客觀上來看，生產勞動時間與閑暇時間分配不合理也制約了茶農閑暇的質量。生產勞動時間與閑暇時間往往會相互擠占，一個時間多了，另一個的時間就會相對的減少。而且有時種植農作物受到季節和天氣的影響，季節性明顯，表現出明顯的間隔性，即茶農會在一段時間因為做茶的關系，而沒有了閑暇時間，甚至沒有休息時間；而當進入農閑期時，閑暇時間又迅速增加，讓茶農因為閑暇時間陡然增加而不知所措。

(二)對策和建議

要改變以上不和諧因素，促進福建茶農閑暇生活質量的提高，必須從以下方面人手：

1．適當地改變茶農閑暇時間的分配。閑暇時間的多少和分配情況，受到生產方式的影響，尤其是在農村，由于從事的生產勞動的特殊性，農作物的生長受季節的影響比較明顯，因此閑暇時間也隨著季節的變化，呈現明顯的季節性特征。對于福建省茶農來說，他們在冬季和春季的大部分時間“無事可做”，可以稱之為閑暇時間或農閑期。這一段時間對于從事農業生產的農民來說是比較長的，特別是那些經濟情況還沒有達到小康或并不富裕的農民來說，如果可以在這段時間中從事一些副業，增加收入，緩解生活壓力，是不錯的選擇。因此，政府或是社會各界關心農民生活的人士，可以給茶農提供一些適合的工作崗位，讓他們不至于因為有太多的閑暇時間閑呆在家中。其次，可以適當改善茶農生產勞動時間與閑暇時間的結構，增進茶農時間結構的和諧性，使茶農在和諧的時間里安排生產的同時，得到更多的閑暇生活。

2．努力豐富茶農閑暇生活內容。豐富茶農閑暇生活的內容，在農閑期開展一些健康的文化娛樂活動，如定期的在村里播放電影；召集茶農舉辦一些民間自己組織的活動。同時，可以通過舉辦夜校、補習辦、掃盲班等幫助茶農提高文化水平，也可以加強對茶農進行茶葉生產知識的培訓或是其他農村實用技術的培訓，幫助他們掌握一些農業科學技術。茶葉的制作和生產需要很強的技術性和經驗；可以組織村中的制茶能手或是一些有經驗的老茶農指導年輕的茶農，促進生產交流，提高制茶的水平，提升茶葉質量。對于有條件的農村，不僅可以組織村與村之間的交流，而且還可以邀請高校的茶葉種植專家深入農村指導茶葉生產工作，做到產學研有機結合。同時，對茶農進行茶葉營銷培訓，讓他們學會茶葉營銷的策略，更好地進入市場，參與市場競爭，使他們成為“有文化、懂技術、會經營的新型農民?！?/p>

3．改善閑暇生活資源，積極投入農村閑暇設施建設。積極改善茶農的閑暇生活資源，加大農村的基礎設施建設，提高茶農的閑暇生活的品位。根據調研來看，福建省農村基礎設施建設總體處于較低水平，特別是邊遠山區，交通不便，公共場所嚴重缺乏。因此，“堅持把發展公益性文化事業作為保障人民基本文化權益的主要途徑，加大投入力度，加強社區和鄉村文化設施假設”，為農民參與閑暇高質量的閑暇生活提供條件，使廣大農民朋友能夠在生產的同時獲得更多的閑暇娛樂，促進社會的穩定和諧。

4．有意識地培養茶農正確的閑暇觀，改變茶農現有的閑暇觀念。可以通過對茶農的再教育，在有條件的情況下開展閑暇教育，培養茶農對閑暇的正確理解，讓茶農知道閑暇是他們應有的權利，閑暇時間不僅可以提高自己的生活技能或是生產勞動的技能，而且可以通過在農閑時間中的學習，對他們的生活質量有很大的改善。要用健康向上的精神文化產品引導和充實農民的閑暇生活，反對和抵制商業性的、粗糙濫造的、甚至是黃色垃圾文化產品充斥農村文化市場，要堅決打擊和取締各種賭博、迷信活動及不健康的文化娛樂館所，要努力避免農民沉浸在低級趣味、無聊乏味的消遣之中。同時，進一步改變茶農的閑暇觀念，“要積極發展新聞出版、廣播影視、文學藝術事業，堅持正確導向，弘揚社會正氣”，有力地推進福建省茶農閑暇生活質量的提高。