記者排隊領(lǐng)取“封口費”·德國人如何管食品

記者排隊領(lǐng)取“封口費”

2008年10月29日，山西省召開新聞發(fā)布會，通報霍寶干河煤礦記者領(lǐng)取“封口費”事件。據(jù)國家新聞出版總署、山西省新聞出版局調(diào)查：該礦9月20日發(fā)生一起死亡1人的責任事故。事故發(fā)生后，24、25日兩天內(nèi)共有23家“媒體”的真假記者28人前往該礦——不是為了采訪報道，而是領(lǐng)取礦方以各種名義發(fā)放的“封口費”。經(jīng)初步核查，其中持有國家新聞出版總署“新聞記者證”的有2人。事故發(fā)生后一個月內(nèi)，共有6家媒體或與媒體有關(guān)的單位和個人與該礦發(fā)生財務(wù)往來，該礦共支付12.57萬元，已確認其中一筆系1人假借媒體之名涉嫌詐騙。

【素材點撥】雖然收取“封口費”的記者只是少數(shù)，卻敗壞了整個行業(yè)的聲譽，讓更多的記者承受著恥辱。一個好的記者，應(yīng)該不避艱險，不懼權(quán)貴，不貪金錢；報道事實，批判虛假，維護正義。面對金錢、權(quán)力、名利等誘惑時，我們要想到操守，堅守道德的底限。

【適用主題】責任 輿論 自律 職業(yè)道德利與義

（王本利薦稿）

德國人如何管食品

#9829;李忠東

就像米食之于中國人，面包之于德國人是一日三餐都不可缺少的主食。但是德國人對于面包的狂熱與專注，卻讓我們?yōu)橹@嘆。

德國各個面包廠都駐有食品評定機構(gòu)派出的技術(shù)人員，他們對面包的整個制作過程跟蹤檢查。首先，嚴把原料關(guān)，檢查工廠使用的麥子、芝麻，看是否有農(nóng)藥等有害物質(zhì)。對面粉的要求也很高，必須未經(jīng)漂白，不含防腐劑。在生產(chǎn)過程中，只許可用鹽和酵母進行發(fā)酵和烘焙。早在1957年，德國就制定了面包的國家標準。

在德國，不僅面包，其它食品也都有嚴格的標準。更可貴的是，德國人為了確保各項標準不折不扣地落到實處，在細節(jié)之處做得可謂盡善盡美。比如在超市里，蔬菜洗得干干凈凈，包裝得整整齊齊。人們到收銀臺付錢時，收銀員會用購物袋將蔬菜裝起來。這可不是一般的透明薄膜購物袋，上面密密麻麻地印著德文的表格，詳細地列舉了市場上出售的各類果蔬內(nèi)所含的營養(yǎng)成分。顧客可以從本人的身體狀況、攝入需求出發(fā)，有針對性地加以選擇。這種充滿了人文關(guān)愛的做法，令人備感溫暖。

德國的食品安全保障有官方的和非官方的檢驗檢測機構(gòu)和體系，大體上分為企業(yè)自我檢測、介于企業(yè)與政府之間完全獨立的中介檢測機構(gòu)、政府檢驗檢測三個層次。中介檢測機構(gòu)獨立于企業(yè)和監(jiān)管部門之外，有利于防止權(quán)力濫用，保證檢驗結(jié)果的真實、準確和公正。

德國食品行業(yè)的標準多達3000余種，涵蓋了原材料采購、生產(chǎn)加工、運輸和銷售等每一環(huán)節(jié)。這不但有利于企業(yè)之間的公平競爭，而且確保了食品的質(zhì)量，有效地防止了食品安全問題的發(fā)生。德國人的食品安全意識建立在對標準和法律充滿敬畏的基礎(chǔ)上，這點對我們不無啟示。

(小強 選自《羊城晚報》)