奶牛補飼油脂的好處及注意事項

張　磊

1、奶牛補飼油脂的好處

1)脂肪具有許多的營養功能

它供給機體能量,產生的能量是碳水化合物的2.25倍;是奶牛機體的組成成分和修補的原料;提供動物體必需的脂肪酸;作為脂溶性維生素的溶劑,促進吸收與轉運;也是牛奶中的脂肪來源。因此,日糧中缺乏脂肪時,可導致奶牛生長停滯,繁殖率和抗病力下降,產奶量和乳脂率降低。

2)可最大限度地滿足高產奶牛對能量的需求

尤其是高產奶牛在產奶初期,機體處于能量代謝負平衡狀態,在日糧中添加油脂,可使奶牛的能量代謝達到正平衡,從而使產奶高峰提前出現,提高產奶量和減少營養代謝病的發生。通常以油脂替代部分谷物飼料,在不降低粗精料比例的條件下,提高能量濃度。

2、飼喂油脂應注意的事項

1)油脂的添加形式

奶牛日糧中添加的油脂,一般應是經特殊處理過的包被油脂,以防止油脂在瘤胃中很快被微生物分解(其它解產物對纖維分解菌有抑制作用),不利于日糧中纖維素的消化。同時,也提高了油脂的營養價值。給奶牛飼喂油脂要循序漸進,逐漸增加油脂喂量可以避免適口性差的問題,開始先喂1/3,分3個階段喂到全量,需要20～30周。

2)油脂的添加量

奶牛日糧中油脂的含量最多不能超過日糧干物質的7%。在正常情況下,奶?；A日糧本身就含有3%左右的油脂,因此,補充量應為3%～4%。

3)根據粗飼料添加

添加油脂時要考慮組成日糧粗飼料的種類。當以青貯玉米作為主要飼草時,只有添加羊、牛油才能提高產奶量;若以苜蓿為主要飼草,可在飼料中添加棉籽。據試驗,用5%的全棉籽替換精飼料中30%的豆粕和2%的玉米,結果表明,喂全棉籽的奶牛食欲旺盛,消化力增強,奶產量比未喂全棉籽的牛提高了1.1%。在奶牛泌乳高峰期,每天日糧中添加1kg全棉籽,添加全棉籽組奶牛比未添加組奶牛每天產奶量增加1.73kg,乳脂率增加0.15%。

4)降低奶中乳蛋白率

奶牛日糧中添加油脂,可導致奶中乳蛋白率下降,這對于加工某些特定的乳制品(如奶酪)有影響。