科學施肥藏糧于田

安景文

耕地質量，是指能夠滿足農作物生長和安全生產所需的土壤地力和土壤環境質量。耕地質量的優劣，直接影響土地的產出率，影響農產品質量的安全。據測算，生產一噸農產品，耕地土壤質量的貢獻率占50%左右。

藏糧于田才可持續發展

近20多年來，化肥投入量和作物產量的持續增長，耕地土壤氮磷養分供應狀況有較大改進，但耕地土壤質量的新問題卻凸顯出來。（1）基礎地力變低。由于耕地基礎地力下降，保水保肥性能、耐水耐肥性能差，對干旱、養分不均衡更敏感，對農田管理技術水平要求更高（即農民所說的“地越來越難伺候”）；增加產量或維持高產，主要靠化肥、農藥、農膜的大量使用。（2）耕地土壤污染。耕地中有機廢棄物含量高，污染了農田環境，惡化了土壤結構，不僅影響農作物產量，而且影響農產品的質量達標和市場準入；地表水污染嚴重，經農作物對有害物質的吸附效應和生物鏈的傳遞累積，最終影響到人類的健康。此外工礦企業、鄉鎮企業、建設工程項目的排污、占壓土地、破壞灌溉和生態植被，造成土質惡化，地力退化，有的甚至使農業生產無法進行。這些因素不斷積累和加重，構成了從水體-土壤-生物-大氣的全方位污染，給糧食等各種農產品的產量和質量帶來了負面影響。肥沃耕地面積不斷減少，土壤肥力普遍偏低，耕地質量遭到嚴重破壞。土壤板結硬化，耕作層變淺，保水保肥功能下降等現象，直接影響到農作物的生長和產出。

我國化肥、農藥的施用已經成為提高土地產出水平的重要途徑，但化肥利用率低，僅為30%~35%，而發達國家如美國，化肥利用率平均為45%~50%，有的可以達到60%。因此，盡管我國農村勞動力成本低廉，但農田氮化肥消耗的能源高于發達國家，農產品生產成本仍然很高，這不僅導致生產成本增加，農產品品質下降，而且造成資源浪費，直接影響著農業可持續發展和農產品質量安全，農民經濟效益也難以提高。

由于目前我國化肥用量水平已很高，尤其是氮化肥能夠引起的產量增長幾近極限。只有保持和提高耕地基礎地力，藏糧于田，糧食生產才能可持續發展。

化肥本身不是土壤污染的原因

英國洛桑實驗站有一項已經持續了100多年的實驗，即對某一地塊持續施用化肥，100多年過去了，持續施用化肥的土壤環境狀況基本沒有什么改變，可見化肥本身不是污染環境的主要因素，化肥不合理的施用方式才是造成污染的真正原因。比如氮肥的施用，有些人只是把肥料撒在地面上，之后就盼著天下雨。如果下小雨，肥料的利用率就會高些；如果下大雨，肥料就會被沖跑，流失率很高。化肥在雨水的作用下，部分滲透到地下，部分隨地表徑流進入河流、池塘。化肥進入水體后，加劇了水體的富營養化，造成水的污染。大棚中由于大量和不合理施用化肥，造成蔬菜、水果中的硝酸鹽殘留量超標，可誘發消化系統疾病，同時還使土壤酸化，抑制或毒害土壤中的微生物，影響土壤肥力。如果長時間無雨，肥料就會氣化，污染空氣。

探索、推廣化肥的合理施用方式才是減輕農業面源污染，促進農業可持續發展的有效途徑。

科學施肥才能培育良田沃土

科學施肥的方法，由肥料品種、配比、施肥量及土壤供肥狀況和作物需肥特點所決定。這項復雜的技術工程需要具體的工作才能得以實現。一是開展平衡施肥，提高化肥利用率。平衡施肥技術即測土配方施肥，是根據作物生長所需營養元素不可代替的“木桶效應”（最小養分率）原理，使肥料投入和栽培技術有機結合，是具有高科技含量的農業實用技術。平衡施肥有兩大好處：（1）可在等量或減少化肥投入情況下提高作物產量，收到增產提質、節本增效的目的；（2）可提高化肥利用率，防止地下水被硝酸鹽污染，提高環境保護質量，對發展生態農業和綠色食品生產都有積極作用。二是基層應建立測、配、產、供一條龍的科學施肥服務體系。多年的生產實踐證明，要推廣好這項技術，必須建立健全統一測土、統一配方、統一供肥、統一實施的社會化服務體系，建立平衡施肥技術示范基地。改變過去在平衡施肥工作中出現的“取樣不測、測土不配或配方無肥”現象，提高肥料利用率。三是加強肥料管理。（1）切實加強新肥料試驗示范管理工作。嚴格肥料產品試驗、示范和推廣登記工作，未經登記的肥料一律不許推廣施用。（2）加大肥料廣告管理力度，防止坑農誤農事件發生。

如此，可在保證土壤均衡供肥的同時，提高化肥使用率，降低化肥使用量；以適宜的肥力促進作物生長健壯，抗逆性增強，使農藥施用量逐步減少，從而降低化肥農藥對農產品及環境的污染。同時，促進土壤團粒結構的形成，改善土壤結構，提高土壤肥力。

值得注意的是，不只是化肥要講究合理的施用方式，比如，大型養殖場的廢棄物，飼料和添加劑等殘留也會被帶到農田土壤中。這些廢棄物如果經腐熟發酵，就會消除或減輕不利影響。此外，未經無害化處理的污水、污泥肥會造成土壤污染，也會影響農作物質量安全，應科學管理和使用。