發展休閑觀光農業的意義和存在的問題

孫偉東　金華鋒

摘要:中國休閑農業是20 世紀70 年代末開始發展起來的一個新的研究領域。休閑農業是隨著經濟的發展和旅游消費市場的需要而發展的,它為人們觀光旅游、休閑健身、欣賞田園風光、享受農家樂趣等提供了新的空間場所。近年來,許多學者關于休閑農業開展了大量的研究,取得了大量的成果,經過總結歸納,主要對休閑農業的概念、屬性特征、發展背景、發展模式、發展歷程、意義和規劃理論、原則進行了綜述。在此基礎上,提出了當前休閑農業研究中存在的問題并展望其發展前景。

關鍵詞:休閑；農業；環境

隨著社會經濟快速發展,城市化進程加速,人們對長期的快節奏城市生活感到厭倦,想體驗幽靜的田園生活,感受鄉村田野寧靜。因此,以回歸田園、體驗農耕為特色的休閑農業應運而生,吸引了大量的城市旅游者。休閑觀光農業是順應城鄉消費需求，利用田園景觀和農業資源，提供觀賞、采摘、垂釣、游樂、餐飲等體驗性休閑活動，是融農業的經濟功能、生態功能、社會功能于一體的新興朝陽產業。今年中央1號文件明確提出“農業不僅具有食品保障功能，而且具有原料供應、就業增收、生態保護、觀光休閑、文化傳承等功能，要開發農業多種功能，健全發展現代農業產業體系。”發展休閑觀光農業，有利于優化農業結構，拓展農業發展空間，促進農旅互動發展，加快農民增收致富，推動社會主義新農村建設。在中央領導的指示下,全國各地在實踐中積極地探索適合于中國國情和地方需要的發展模式。許多學者探討了休閑農業的發展,得出了一些觀點。本文對這些理論觀點進行了總結,以期對發展休閑農業這一問題的深入研究有所啟示。

1發展休閑觀光農業的現實意義

發展休閑觀光農業是適應城鄉居民消費需求的新變化。改革開放以來，隨著經濟社會的快速發展，人民生活水平提高，消費需求也不斷攀升，使越來越多的城市居民向往鄉村美麗的風景、寧靜的環境、清新的空氣、淳樸的生活、人與自然和諧相處的狀態，產生走出城市高樓大廈、鋼筋水泥到農村大自然去觀光、休閑、度假的強烈愿望。休閑觀光農業的發展，將農業觀光、農事體驗、生態休閑、自然景觀、農耕文化等有機結合起來，迎合了人們返璞歸真，回歸自然的消費心理和對生活品質的追求。既滿足了城市居民的崇尚自然、回歸自然、享受自然的需要，又促進鄉村旅游業的崛起。

發展休閑觀光農業是優化農業結構調整的新途徑。當前，農業經濟發展面臨著資源環境壓力不斷加大，調整優化農業產業結構，轉變農業經濟發展方式，發展資源節約型、環境友好型產業已成為促進農業可持續發展的必然選擇。休閑觀光農業的發展，按照現代農業發展的要求，將現有農業資源進行整合、優化、拓展和提升，實行區域化布局、設施化種養、規模化經營、標準化生產、特色化動作、功能化配置、企業化管理、市場化營銷。既優化了農業資源要素，提高了農業土地集約利用水平，又拓展農業發展功能，提升了農業產業發展層次，增強市場競爭能力，推動現代農業的發展。

發展休閑觀光農業是促進農民轉移就業的新渠道。農業勞動力向二三產業轉移是工業化、城市化進程中的必然現象。由于受農民素質、技能門檻和投入能力等因素的制約，向二、三產業轉移就業難度加大。休閑觀光農業的發展，利用農民自有的生活資料、生產資料，開展餐飲、采摘、休閑、避暑等經營服務，以踏踏水車、打打糍把、推推石磨、去田野、山林轉轉、去景點名勝逛逛等原汁原味的農家生活、自然生態作為賣點，對農村勞動力的專業技能要求相對較低，具有投資少、風險小、門檻低、經營活等特點，是農民創業和吸納農村勞動力內部就業的良好載體，而且帶動周邊從事農產品生產加工的農戶增收致富，是一條創業富民、創新強農有效途徑。

發展休閑觀光農業是帶動相關產業的新發展。傳統的農業就是“就農業抓農業”，臉朝黃土背朝天，日出而作，日落而息，局限于農業生產的范疇。休閑觀光農業的發展，在充分利用現有農業資源的基礎上，科學合理規劃農業觀光旅游項目，不僅使游客享受和領略美好的生態環境，還能讓游人提供采摘、垂釣、休閑、娛樂等項目。由于休閑觀光農業涉及面廣、產業鏈長、帶動力強、關聯度大的特點，它除了直接促進農業產業發展外，還帶動農旅產品加工業、商貿流通業、交通運輸業、餐飲賓館服務業等相關產業的發展，成為農業經濟發展新的增長點。

發展休閑觀光農業是統籌城鄉發展的新要求。休閑觀光農業是一種開放型產業，也是一項溝通城市與農村、市民與農民、農業與休閑旅游業的復合型產業。一方面為城市居民提供走進農村、親近自然、體味田園之樂的機會，加深對農業、農村、農民的接觸，了解農藝知識，體現農家生活，享受田園風光；另一方面也給農村帶來人流、物流、資金流、信息流；再一方面大量城市居民前來觀光旅游，將先進理念、城市文明、市場意識、生活方式融入農村，促進農民思想觀念更新、生態意識、環保意識、市場意識增強，文明程度提高，縮小城鄉差距，形成城鄉互動發展的局面。

2 農業休閑旅游發展中存在的問題

近年來，開展農業休閑旅游的村鎮越來越多并初步具備了一定的規模，但與北京、四川等農業休閑旅游開展早、經營好的地區相比，仍處于起步階段，存在不少問題。

旅游項目缺乏特色，呈現同質化。郊區農業休閑旅游推出的項目基本上都是“住農家院、吃農家飯、看農家生活”，雖然異于城市生活，但如果“天天都一樣，次次都相同”，項目總體的競爭力和吸引力必定會下降。項目的同質性使旅游點間可以輕易替代，也不利于培養游客對該旅游點的忠誠度。

景點分散且知名度不夠。農業休閑旅游整體上是一種小而散的自由發展狀態。農業旅游資源廣泛分布在各村鎮,他們各自為戰，缺少合作，且旅游資源的等級不高,知名的自然景觀或人文景觀較少，這也成為發展的“瓶頸”。

農業與旅游業結合不完全。農業與旅游業的結合不是簡單的轉換，而是把農業中具有旅游資源部分的功能進行整合發掘和利用，使它充分滿足人們回歸自然，返樸歸真的個性化需求。許多地方缺乏對旅游的理解，沒有進行深層次的開發，旅游活動單一，也缺乏必要的服務。例如魚塘僅提供了釣魚場所，不提供魚桿、魚餌等垂釣工具就可能使大多數游客放棄釣魚，從而減少旅游收入。

忽視旅游產品售后服務問題。旅游也是產品，也應該有產品的使用信息反饋和產品的售后服務。絕大部分開展了休閑旅游的村鎮只提供迎來送往的基本服務，沒有旅游產品售后服務體系，從而導致游客流失。

開發建設不規范。由于缺乏必要的資金投入和正確的指導等原因，有些村鎮開發過程中缺乏規劃，硬件設施較差，各類用地參差不齊。一些鄉村道路、停車場、公共廁所、住宿地及其他必要的公共設施過于簡陋，整體布局雜亂無章，與旅游業脫節，無法形成整體的風格，破壞了游客對農村旅游點的好映象。

從業人員素質不高。各村鎮基本上把發展休閑旅游等同為經營飯店和旅社，旅游經營者素質不高，缺乏必要的管理知識；服務人員以當地村民為主，多數未受過正規培訓；經營者對服務人員的雇傭方面也不夠規范，沒有就業協議，服務人員的利益缺乏保障。

結語

休閑農業是一個新型產業,理論研究在逐步深入,應運用科學的方法,融合生態學、美學、經濟學、可持續發展理論,并協調生態農業生產和休閑觀光的關系兼顧經濟、社會和生態效益的協調統一,體現近期效益與長遠效益的有機結合,長短兼顧,促進休閑農業的可持續發展。隨著經濟增長的加速,休閑農業將會蓬勃發展,它既是未來農業的重點開拓領域,也是未來旅游業發展的新生長點。

參考文獻

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