金華斗牛傳承面臨的問題與建議

王　棟

一、金華斗牛的發(fā)展歷史

金華斗牛,源遠(yuǎn)流長,但究竟始于何時無法考證。據(jù)清末進(jìn)士、縣人王廷揚(yáng)所作《斗牛歌》小序中云:金華斗牛“始于趙宋明道年間(1032-1033)”,積習(xí)相沿,經(jīng)久不衰,是帶有東方文明獨(dú)特魅力的民間游樂活動,一直在金華鄉(xiāng)鎮(zhèn)沿襲至1949年以前。

據(jù)《金華市志》《金華縣志》記載:金華斗牛土話叫“牛相操”,昔日把斗牛作為娛神活動,并與廟會相結(jié)合。《金華縣文史資料》(1990年11月第3輯)中《金華斗牛俗》一文介紹了金華斗牛過去作為娛神和廟會相結(jié)合的情景十分有趣,特別是美麗的傳說故事,發(fā)人深思。金華“當(dāng)斗牛之俗護(hù)上‘娛神的面紗后,更促使其興盛。”

魯迅在早期的《觀斗》一文中寫道:“看今年的《東方雜志》才知道金華又有斗牛,不過,和西班牙卻兩樣的,西班牙是人和牛斗,我們是使牛和牛斗。”(《魯迅全集》第五卷)。作家曹聚仁在《萬里行記》中云:“金華斗牛歷史可能比西班牙早,卻是牛斗牛,其熱鬧刺激不在西班牙之下。”臺灣女作家林黎也寫過“斗牛風(fēng)光熾金華”的文章。翻譯家、文學(xué)家傅東華將金華斗牛稱之為“東方文明之斗牛”。

二、金華斗牛的盛行地域及操練

王廷揚(yáng)的《斗牛詩》中所詠的“越俗信鬼好佞佛,金華賽神乃斗牛,胡公邢公割南北,一保一廟如山丘”,就表明金華斗牛和賽神的關(guān)系,南鄉(xiāng)北鄉(xiāng)都是斗牛盛行之地。 除金華本市外,市屬義烏、浦江、永康、武義、蘭溪等縣市均可見到,一般都是為廟宇開光的一項娛神活動。斗牛自然成為永康祭祀“胡公大帝”(北宋胡則),蘭溪祭祀“白沙大帝”(三國盧植), 金華祭祀“邢公大帝”(北宋邢植)廟會的活動內(nèi)容之一。武義稱斗牛為“抄牛”或“抄牛角”,永康稱“操牛”,浦江稱“軋闖牛”。每年稻秧插竣“開角”(一年第一次斗牛),至次年春耕前“封角”(一年最后一次斗牛),除農(nóng)事大忙或風(fēng)雪相阻外,幾乎是一月一大斗,半月一小斗。斗滿一周年,稱“一案”。

金華斗牛自古便是黃牛與黃牛相斗,整個過程充滿和諧與歡樂,可謂“文明斗牛”。斗牛時日,一般選定在春秋農(nóng)閑之際,數(shù)十天便舉行一次,多選群山環(huán)抱的水田為場地。斗牛當(dāng)日,參斗之牛裝以勇士之飾,由其主人護(hù)送進(jìn)入斗牛場,此時鞭炮齊鳴,觀者歡呼雀躍。以號聲為令,斗牛即始。屆時,兩牛四目怒視,夾尾低頭,四角相接,奮力爭斗,而場邊觀者則吶喊助威,呼聲雷動。但見敗者血肉模糊、倉皇潰逃,勝者則奮蹄而追,緊隨其后,斗牛即結(jié)束。所謂成王敗寇,在此更是深為體現(xiàn)。敗退之牛將被主人貶為耕牛甚至宰殺,而勝者則身價百倍,威風(fēng)一時。

三、金華斗牛傳承面臨的問題

金華斗牛在歷史上曾經(jīng)有著無限輝煌,但發(fā)展至今卻有瀕臨滅絕的危險。新中國成立后,金華斗牛習(xí)俗被廢止。1986年,金華湖海塘斗牛場恢復(fù)斗牛活動,因經(jīng)營不善,開張不久倒閉。1992年,金華開始重建斗牛場,恢復(fù)斗牛節(jié),欲使這一古老民間娛樂活動重振聲威。可好景不長,金華斗牛剛剛重新有了起色,斗牛戶卻因斗牛表演少、飼養(yǎng)費(fèi)用不堪重負(fù)紛紛宰牛賣牛。2005年,在金華斗牛的發(fā)源地婺城區(qū),就已宰殺斗牛10余頭,當(dāng)?shù)囟放，F(xiàn)存欄不足50頭,而一次正式表演就需要32頭斗牛。歷史上如此輝煌的東方斗牛為何會使斗牛經(jīng)營戶們失去信心?分析其中原因,筆者認(rèn)為有以下幾點(diǎn):

1.斗牛形式單一,包裝跟不上時代發(fā)展

盡管有很多人對金華斗牛的過程不吝筆墨,將其壯觀程度與西班牙斗牛來媲美,并加以細(xì)致描寫,例如:每當(dāng)斗牛開始,“牛親家”便牽著牛從對角的兩座旌門緩步入場。斗牛越接近,警戒性就越強(qiáng),它們往往躍躍欲試,低頭翹尾、駝峰突起。當(dāng)裁判一聲令下,雙方主人各自迅速抽出牛繩,兩牛便向著對方紅眼豎耳突奔過去,先是相對凝視或用鼻子嗅觸,接著便牛性勃發(fā),彼此角斗,進(jìn)退旋繞,泥漿飛濺。善斗的牛,步伐穩(wěn)健往退不過數(shù)步,屹立如山。其斗技靈活多變、勇猛強(qiáng)悍:以頭和前腿壓在對方頸上,叫“掛”;以力勝對方,迫其退縮,叫“頂”;以頸相抵,甚至將頭伸向?qū)Ψ礁共?叫“并”;以角擊角者,叫“打角”。

但是不難看出,以上的描寫文字不乏精彩,過程實(shí)則略顯單調(diào)。不論是到現(xiàn)場觀看,還是翻閱相關(guān)的照片,斗牛場多為由簡單桅桿圈成的泥巴田地,在幾百平方米的范圍內(nèi)。選用的黃牯牛雖然健壯,但除了得到過冠軍的斗牛掛“帥”旗,頭戴風(fēng)冠、腰披紅緞錦帔外,其他的都全身裸露,毫無裝飾。觀眾多在四周,隨意站著觀看,進(jìn)出自由,沒有買票的習(xí)慣。而且,現(xiàn)在所看到的斗牛場景多在農(nóng)村出現(xiàn)。

2.金華斗牛推廣不力,認(rèn)識有限

來金華的朋友大多聽到過有金華斗牛這一回事,但想親眼目睹的,卻少之又少。甚至是久居金華的外鄉(xiāng)人和土生土長的金華人,也鮮有人想一睹風(fēng)采。自1992年以來舉行的斗牛大賽僅在每年的重陽節(jié)進(jìn)行,且多年來市區(qū)內(nèi)從來沒有看到任何與之相關(guān)的宣傳,似乎這一活動已經(jīng)在城市周邊銷聲匿跡了。

筆者對來自金華各地的85名學(xué)生進(jìn)行調(diào)查,僅有4人見到過斗牛場景。在對金華從事導(dǎo)游工作的人員調(diào)查中,有八成沒有見識過斗牛場景。從中可以看出,不管是金華本地人還是外地游客,對于金華斗牛的認(rèn)識,僅限于一個模糊的概念。

3.政府對金華斗牛投入有限,引導(dǎo)力度不足

2007年,金華斗牛入選浙江省第二批人類非物質(zhì)遺產(chǎn)。為了讓這一祖先遺產(chǎn)轉(zhuǎn)化成經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè),讓這一千年品牌融入到人們的生活當(dāng)中,政府曾做過多次嘗試和努力。1985年4月,金華市在湖海塘畔重建斗牛場,占地十四畝,于1986年4月正式對外開放,又請來上海科教電影制片廠來斗牛場拍片,把金華斗牛搬上了銀幕。1992年,金華開始重建斗牛場,恢復(fù)斗牛節(jié),舉辦斗牛大賽。

但是一次次的努力,大多以失敗告終。金華斗牛仍然只存于人們的想象當(dāng)中,沒有成為當(dāng)?shù)乩习傩丈畹囊徊糠?更沒有成為外地游客來金華旅游的一個項目。這和政府投入的資金、引導(dǎo)的方向、開發(fā)的力度都很有關(guān)系。

4.斗牛經(jīng)營戶的經(jīng)濟(jì)利益得不到保障,缺乏動力

據(jù)介紹,金華的斗牛平時都吃稻草和米糠、玉米粉、黃豆、粳米等精飼料,這樣才能保證作戰(zhàn)能力。上場決斗前,斗牛還要喝一公斤黃酒、10多只雞蛋,有時還能吃上黨參、桂圓等滋補(bǔ)品。每頭斗牛的成本價在3000元左右,每年的飼養(yǎng)費(fèi)2000元以上,這是支出。收入呢?由于組織不力,每頭牛參賽所得的年收入大概只有1500元左右,個體斗牛經(jīng)營戶在虧本經(jīng)營。

2003年,金華人舒建忠投資50多萬元,成立了金華首家從事斗牛服務(wù)的公司——中國金華東方斗牛有限公司,專門從事金華斗牛的對外推薦、表演業(yè)務(wù)。由于外出表演少,3年間虧本50多萬元。

這些是憑著一腔熱血,想讓我們的民族品牌煥發(fā)青春的人。可是他們付出了努力,回報給他們的卻是不斷失落。如此惡性循環(huán),即使金華斗牛已經(jīng)被評為中國的非物質(zhì)遺產(chǎn),又怎么能繼承并發(fā)揚(yáng)呢?

近年來,金華市先后被評為國家級優(yōu)秀旅游城市,國家級歷史文化名城,中國十大宜居城市,中國十大宜游城市,金華旅游的發(fā)展可謂如火如荼。在這種形式下,古老文明的斗牛民俗在現(xiàn)代策劃、營銷理念的包裝下必然會煥發(fā)青春。

(作者單位:浙江省金華市高級技工學(xué)校)