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熱天適當(dāng)多吃?xún)龆垢?/h1>
2009-11-09 03:35:26
健康必讀 2009年9期

熱天適當(dāng)多吃?xún)龆垢?/p>

天氣炎熱,營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家建議,老年人可以適當(dāng)燉些凍豆腐,每天吃一些。

凍豆腐富含蛋白質(zhì)和黃酮類(lèi)物質(zhì),脂肪含量卻很低,基本不含膽固醇,吃起來(lái)細(xì)軟易消化,味美不膩口,是非常理想的食物。而且凍豆腐在解凍過(guò)程中蛋白質(zhì)、黃酮類(lèi)物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素基本沒(méi)有流失,能夠保證營(yíng)養(yǎng)攝入量。

老年人吃?xún)龆垢灾蟆鯙橐耍濉⒄ㄉ儆谩6覂龆垢砻嬗性S多大小不等的細(xì)孔,具有一定的吸附作用。如果與瘦肉類(lèi)食物燉成湯,不但具有肉類(lèi)食物般的口感,還可提高豆腐中蛋白質(zhì)的吸收。

應(yīng)提醒的是,凍豆腐在解凍過(guò)程中會(huì)流失一些水溶性維生素,可以用蔬菜做配菜,這樣便是一頓豐盛的營(yíng)養(yǎng)餐了。

皮蛋瘦肉粥老人別多吃

皮蛋瘦肉粥因質(zhì)地黏稠、口感順滑、好消化而受老年人的喜愛(ài),但是老人不能常吃皮蛋瘦肉粥。

皮蛋呈堿性,堿性能增加米粥的黏性。因此煮出的粥較黏稠,但同時(shí),這些堿性物質(zhì)也會(huì)使大米和瘦肉中的維生素B1大量損失掉。維生素B1本身不易被熱分解,但當(dāng)其遇到堿,則會(huì)變得對(duì)熱非常敏感,煮粥的時(shí)間長(zhǎng)、溫度高,足以讓大米和瘦肉中的絕大部分維生素B1降解掉。特別是大米、小麥仍是我國(guó)人民從飲食中攝取維生素B。的主要來(lái)源,如果總食用皮蛋瘦肉粥,人體肯定不能從中獲得充足的維生素B1。維生素B1缺乏,會(huì)使人感到易疲倦、頭痛、食欲不振、便秘等,因此,老年人不宜常吃皮蛋瘦肉粥。

(據(jù)《廣州日?qǐng)?bào)》)

汽車(chē)空調(diào)溫度20~25℃最合適

在高溫環(huán)境下,司機(jī)容易疲勞,反應(yīng)敏感性會(huì)變差,影響行車(chē)安全。而有的司機(jī)過(guò)分貪涼,喜歡把空調(diào)溫度調(diào)到最低,既容易感冒,也可能使手的靈活度下降,駕駛動(dòng)作不準(zhǔn)確,帶來(lái)安全隱患。夏季使用汽車(chē)空調(diào),車(chē)內(nèi)外溫差在10℃左右比較合適,因此最佳溫度是20℃~25℃。

停放在室外的汽車(chē)。經(jīng)過(guò)太陽(yáng)暴曬溫度往往高達(dá)四五十度,有些司機(jī),特別是些新手一上車(chē)就馬上打開(kāi)空調(diào),希望趕緊把溫度降下來(lái)。其實(shí),開(kāi)空調(diào)的最佳時(shí)機(jī)是車(chē)內(nèi)外溫度相近時(shí)。

經(jīng)過(guò)暴曬的汽車(chē),在發(fā)動(dòng)前,首先應(yīng)該把車(chē)窗都打開(kāi),并啟動(dòng)外循環(huán),把車(chē)內(nèi)熱氣排出去,等車(chē)內(nèi)外溫度相近時(shí),再關(guān)閉車(chē)窗。打開(kāi)空調(diào),并啟動(dòng)內(nèi)循環(huán)。這樣既能把車(chē)內(nèi)污濁空氣排出去,還能節(jié)約油耗,并快速降低車(chē)內(nèi)溫度。

此外,要注意的是,開(kāi)啟空調(diào)時(shí),溫度控制最好是先低后高,先把冷氣溫度設(shè)在最低,風(fēng)速也開(kāi)到最大,這樣可以使發(fā)動(dòng)機(jī)里的燃油處于充分燃燒的狀態(tài),而如果燃油燃燒不完全,就會(huì)產(chǎn)生很多有害氣體,對(duì)健康不利。等溫度降下來(lái),再把溫度適當(dāng)調(diào)高,風(fēng)速檔減檔。

蘋(píng)果泥可消除健身后頭痛

剛開(kāi)始健身的人,會(huì)忽視時(shí)間和強(qiáng)度上的循序漸進(jìn),加上沒(méi)有在健身中用呼吸調(diào)節(jié)緊張神經(jīng)的經(jīng)驗(yàn),會(huì)導(dǎo)致健身后出現(xiàn)頭暈、頭痛的狀況。每當(dāng)健身后有頭痛癥狀時(shí),可把半個(gè)蘋(píng)果打成泥涂在紗布上,貼在太陽(yáng)穴附近,頭痛癥狀很快就會(huì)減輕,并逐漸消失。(據(jù)《生活報(bào)》)

有小孩的家庭別用盤(pán)式蚊香

盤(pán)式蚊香的主要成分是除蟲(chóng)菊酯、擬除蟲(chóng)菊酯類(lèi)化學(xué)品,只要經(jīng)過(guò)國(guó)家監(jiān)測(cè),符合標(biāo)準(zhǔn),應(yīng)該說(shuō)是安全的。但這種盤(pán)式蚊香燃燒后會(huì)產(chǎn)生超細(xì)小的粉塵顆粒。對(duì)盤(pán)式蚊香燃燒產(chǎn)生煙塵過(guò)敏,若是家中有小孩的家庭,最好避免使用這類(lèi)燃燒型盤(pán)式蚊香。

在這里還要提醒讀者朋友的是,使用電蚊香時(shí)別忘通風(fēng),很多人都認(rèn)為電熱蚊香對(duì)人體的毒害比傳統(tǒng)蚊香要小得多,實(shí)際上電熱蚊香和傳統(tǒng)盤(pán)式蚊香采用驅(qū)蚊的原理是同樣的,區(qū)別只在于它們的載體不同。(據(jù)《都市女報(bào)》)

口臭多嚼綠茶

為了解暑,人們普遍喜歡吃冰凍食物,冰淇淋、冰鎮(zhèn)飲料,連西瓜也要冰鎮(zhèn)后才吃,造成體內(nèi)濕熱,濁氣上溢,口臭問(wèn)題就出現(xiàn)了。

消除口臭,簡(jiǎn)單的方法是將一小撮綠茶葉放入口中。細(xì)細(xì)咀嚼。綠茶葉有消菌的作用,能消滅形成口臭的主要細(xì)菌。如果光嚼綠茶葉,茶葉渣會(huì)留在口中。令人感到不舒服。建議茶葉與口香糖一同咀嚼,每天二至三次,不僅有利于口腔清潔,也可盡快地消除口臭。

空調(diào)房別超過(guò)3小時(shí)不換氣

悶熱酷暑增加了空調(diào)的使用頻率,也延長(zhǎng)了人們置身室內(nèi)的時(shí)間。專(zhuān)家指出,長(zhǎng)期處于開(kāi)空調(diào)的封閉室內(nèi),更應(yīng)警惕一些疾病。

武警醫(yī)學(xué)院附屬醫(yī)院呼吸科主任魏路清介紹,目前,市場(chǎng)上常見(jiàn)的空調(diào)一般都是分體式空調(diào),要把門(mén)窗關(guān)起來(lái)才夠涼快。實(shí)際上很多老百姓不知道,3小時(shí)室內(nèi)不開(kāi)窗換氣,室內(nèi)空氣就可能不新鮮;6小時(shí)室內(nèi)不換空氣,空氣就嚴(yán)重污染,污染的程度可能會(huì)危害健康。

如感覺(jué)呼吸有壓力或感冒增多、嗜睡、反應(yīng)力遲鈍等現(xiàn)象都與在封閉空間里待得太久、氧氣供應(yīng)不足有關(guān)。

肩周炎、月經(jīng)不調(diào)、中風(fēng)、上呼吸道感染等疾病也都可能和空調(diào)有關(guān)。因此空調(diào)房一定要多通風(fēng)、多開(kāi)窗。

瓜皮配綠豆敗火

綠豆與西瓜皮一同做飲品,不僅防暑降溫,對(duì)煩躁引起的上火等癥狀,也有很好的療效。

豆衣瓜皮飲。西瓜皮200克,綠豆衣25克。西瓜翠衣、綠豆衣洗凈,放入鍋中,加水1000毫升,煮沸飲湯汁。用于夏季暑熱煩渴、痱子、水腫、口舌生瘡。

綠豆瓜衣飲。西瓜翠衣50克,綠豆15克,西洋參5克,煎水服湯汁。用于傷暑身熱、汗多心煩、口渴尿赤者。

(據(jù)《科技日?qǐng)?bào)》)

涼席最好一周曬一次

隔年的涼席容易出現(xiàn)螨蟲(chóng),消滅螨蟲(chóng)最好的辦法是高溫消毒(開(kāi)水燙洗)、陽(yáng)光下暴曬,這樣能將螨蟲(chóng)及其蟲(chóng)卵殺死。

不管使用何種涼席,最好都要做到一天一擦洗,一周一晾曬,這樣能清潔涼席,又可保證沒(méi)有螨蟲(chóng)。如果覺(jué)得晾曬麻煩,不妨每周把涼席(除竹塊涼席)翻過(guò)來(lái)鋪,這樣輪換鋪,也可讓其通風(fēng)透氣。

此外,不同的涼席有不同的清洗方法。如竹纖維涼席,清洗時(shí),水溫摸起來(lái)和手的溫度差不多就行,洗前在水中浸泡10分鐘,盡量不要接觸酸、堿等物質(zhì)。洗滌后,放置通風(fēng)良好的陰涼處自然風(fēng)干,風(fēng)干至八成時(shí)可以用熨斗低溫熨燙,會(huì)平整光潔。

而藤席使用前用溫濕毛巾將席子擦拭干凈,晾干后即可使用。同時(shí)常用毛巾擦拭,保持席面清潔光滑,當(dāng)空氣濕度高時(shí),應(yīng)保持房間通風(fēng)透氣。

新草席最好在陽(yáng)光下曬半小時(shí),反復(fù)拍打幾次。忌用酸性的洗滌劑,可以用燒開(kāi)的水中放入鹽,充分溶解,然后將草席浸泡在鹽水中15~20分鐘即可。

(據(jù)《家庭百科報(bào)》)

驅(qū)蚊驅(qū)蟑螂有妙招

天熱多蟲(chóng),其中螞蟻、蚊子和蟑螂是分布地區(qū)最廣、危害時(shí)問(wèn)最長(zhǎng)且傷害指數(shù)最大的昆蟲(chóng),如何防螞蟻,如何驅(qū)蚊、防蟑螂又成了居家的頭疼問(wèn)題。

螞蟻怕酸味

家里的甜食擺出沒(méi)幾分鐘,螞蟻大軍立即來(lái)襲,讓人又氣又厭。

不過(guò),若家中出現(xiàn)了這位不速客,可將整只的新鮮檸檬對(duì)切成兩半,在看得到螞蟻的地方及其活動(dòng)線(xiàn),擠出檸檬汁,并拿著切半有果肉的那一面,沿途涂抹,效果神奇!

蚊子怕蒜味

院子百花爭(zhēng)艷,誘使人們常流連其中不忍離去,然而花多蚊子也多,叮得人腫包累累。

人們不妨試試將蒜頭分植于花壇四周,其特殊的辛辣味隱隱飄散。此時(shí)平日兇猛的蚊子不見(jiàn)了,連下雨過(guò)后會(huì)出現(xiàn)的超大只蚊子,也銷(xiāo)聲匿跡了!所以,驅(qū)蚊除了打掃環(huán)境、清除枯枝爛葉,試植蒜頭也是上上之策。

蟑螂怕香味

面對(duì)“打不死的蟑螂”,辦法是將一塊浴用香皂切成數(shù)小塊,置于容器內(nèi),注入清水,擺放在蟑螂出沒(méi)的櫥柜內(nèi),不出數(shù)日,蟑螂消失得無(wú)影無(wú)蹤。想要效果持續(xù),僅須定期補(bǔ)充香皂容器內(nèi)的清水。

(據(jù)《家庭百科報(bào)》)

哪種衣服防曬效果好

讓肌膚遠(yuǎn)離紫外線(xiàn)的傷害,選擇一件合適的衣服是第一道關(guān)。

太陽(yáng)光照射在衣服上。部分被反射、部分被吸收,還有一部分會(huì)透過(guò)衣服輻射到皮膚上。所以,衣服的反射和吸收越強(qiáng),防紫外線(xiàn)性功能就越強(qiáng)。比較來(lái)看,滌綸織物、羊毛和絲綢防紫外線(xiàn)能力更強(qiáng)一些,這是因?yàn)闇炀]纖維分子中含有苯環(huán)結(jié)構(gòu),能夠大量吸收一定波長(zhǎng)的紫外線(xiàn)。羊毛、絲綢等也有防紫外線(xiàn)功能,棉織物是紫外線(xiàn)最容易透過(guò)的面料。

衣服的防硒效果還取決于顏色和密度,一般來(lái)說(shuō),同一種材質(zhì),顏色越深、編織越緊密的越防曬。夏季可以多選擇一些滌棉、絲綢面料的衣服,如果是純棉質(zhì)地,可以選擇彩色、紋路緊密的衣服。

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