商品鵝的飼養管理

陸　勇等

鵝具有肉香味美、耐粗飼、耗糧少、投入低、周轉快、效益高等特點，市場前景十分廣闊。近年來，貴州省桐梓縣鼓勵引導農戶在已退耕還林的林間隙地或冬閑田上種植魯梅克斯、黑麥草、苜蓿、俄羅斯菜等優質牧草，大力發展商品鵝養殖，既減輕了勞動強度，又能提高經濟效益。養殖商品鵝，應當抓好以下幾個方面：

一、品種的選擇

商品鵝一般選擇生長速度快、肉質好、出欄率高的品種，如四川白鵝、萊茵鵝等，通過精心管理、科學飼養和正確防疫，飼養80～90天即可出欄，平均體重可達3.5千克以上。

二、飼養前的準備

1圈舍的建設。圈舍宜建在地勢干燥、安靜、通風、溫暖和采光條件好的地方。飼養500只鵝需建60米²的圈舍。

2飼養用具的準備。網上養殖的要搭好網架，地面養殖的要準備好墊料。另外還要準備好飼料、疫苗、藥品、料槽、飲水器、溫度計、照明設施等物品。以上物品要在進鵝苗前準備充足。

3清掃消毒。對圈舍要進行徹底的清掃，并進行全面檢查，如有破損要及時修補，并對圈舍和用具進行徹底的消毒。墻壁可用10％～20％生石灰水噴灑消毒，噴灑后應關閉門窗1小時以上，然后打開門窗，讓空氣流通。

三、飼養管理

準備工作做好后，就可購進鵝苗，有條件的亦可自己孵化。一般購進的鵝苗只有7日齡左右，需精心飼養管理，飼養管理可分為三階段進行，即育雛期、育成期和育肥期。

1育雛期的飼養管理。①溫度。應根據鵝的日齡進行溫度控制。6～10日齡含溫應控制在26～28℃，10～15日齡為23～26℃，16～21日齡為20～23℃。在實際飼養管理中，還應根據鵝群的表現進行溫度調節。②濕度。具體要求是：1～10日齡時相對濕度為70％～65％，10～21日齡時65％～60％。③飼養密度。適宜的密度為：1～5日齡25羽／米²，6～10日齡20羽，米²，11～15日齡15羽／米²，16～21日齡12羽／米²。④通風換氣。圈舍必須經常通風換氣，保持室內空氣新鮮。通風時應避免風直接吹到雛鵝身上，以防雛鵝感冒。⑤光照。第一周全天24小時光照(光照強度25～30瓦／米²)，從第二周起每3天遞減2小時并逐漸過渡到自然光照。⑥開食。飼喂時先青后精，定時定量，少給勤添，青飼料要鮮嫩，飲水要潔凈。6～10日齡鵝的飼料比例為全價料30％，青飼料70％；11～20日齡以青綠飼料為主，全價料占飼喂總量的10％～20％，如天氣較好，可以適當放養；21～30日齡以放牧為主(冬季應推遲放養日齡)，青飼料占90％，精料占10％，每天飼喂3～5次。

2育成期的飼養管理。雛鵝出生1月齡后到育肥之前為育成期(也叫中鵝)。中鵝的羽毛較為豐滿，具備了健全的體溫調節能力，對外界環境的適應力也較強，抗病力逐步提高，消化機能旺盛，采食量大，生長快。一般采用以放牧為主、補飼為輔的飼養管理方法。放牧時，選擇水草肥美、谷物豐盛的地帶，讓鵝多吃青綠飼料，盡量使鵝吃飽，并經常輪換放牧地。如天然水草不足，可輔以人工種植青綠飼料，確保青綠飼料的供給充足。在放牧后也可適當補充自行配制的飼料，其飼料配方是：玉米70％、魚粉8％、豆餅8％、糠麩12％、磷酸氫鈣1.5％、食鹽0.5％。青飼料自由供給。

3育肥期的飼養管理。育成期到出欄為育肥期，選擇羽毛光亮，兩眼有神，叫聲宏亮，機警敏捷，善于覓食，掙扎有力，肛門清潔，健康無病的60日齡以上的中鵝作育肥鵝。育肥期應減少放牧時間，以高蛋白高能量飼料為主。育肥期的日糧組成：前期精料60％、粗料40％，每日喂3～5次；后期精料80％、粗料20％，每日喂2～4次，晚上喂1次，喂量不限，讓鵝吃飽。同時，要供給充足的飲水。另外每天必須清除圈舍糞便，清洗飼槽、水槽，注意衛生，保持鵝羽毛清潔。飼喂20～30天即可以出欄，平均體重可達3.5千克以上。育肥期的飼料配方是：玉米65％、魚粉10％、豆餅13％、糠麩10％、磷酸氫鈣1.5％、食鹽0.5％。

四、疫病防治

1易患疾病。病毒傳染病有小鵝瘟、鵝的鴨瘟病、禽流行性感冒、鵝副黏病，細菌傳染病有禽巴氏桿菌病、鵝大腸桿菌性腹膜炎、曲霉菌病、鵝口瘡，寄生蟲病有吸蟲病、絳蟲病、線蟲病、球蟲病，普通病有農藥中毒、中暑、腳趾膿腫等。

2防治。①加強飼養管理，增強抗病力。加強飼養管理是增強鵝群抗病力的根本措施，應根據鵝的各個生長發育階段的特點，采取不同的飼養管理方法，做到合理飼養，精心管理，以清除或減少致病因素，降低發病率和死亡率。②保持圈舍環境衛生。每天清洗飼槽、水槽，清掃鵝舍，保持環境清潔干燥。清除的糞便和污物堆放在離鵝舍較遠的地方進行發酵，以殺死病原微生物及寄生蟲卵，25～30天后可作肥料處理。③堅持消毒制度，消滅病原體。制訂合理的消毒制度，一般要求堅持每周進行一次全面消毒。可用生石灰、燒堿、消毒威、漂白粉、百毒殺等消毒劑或陽光暴曬等方法殺死某些致病微生物，以預防重復感染和疾病擴散傳播。④實施預防接種，增強免疫力。預防接種是防止傳染病發生和流行的重要途徑，應按照合理的免疫程序進行免疫接種，以增強鵝體的特異性免疫力。⑤鵝的免疫程序。7日齡接種小鵝瘟弱毒疫苗，10日齡接種禽霍亂，15日齡接種鵝副黏病毒疫苗，21日齡接種高致病性禽流感疫苗。