田螺養殖新技術

劉慶營　趙志強

1.田螺的習性田螺喜棲息于底泥富含腐殖質的水域環境,如水草繁茂的湖泊、池沼、田洼或緩流的河溝等水體中,常以泥土中的微生物和腐殖質及水中浮游植物、幼嫩水生植物、青苔等為食,也喜食人工飼料,如蔬果、菜葉、米糠、麥麩、豆粉(餅)和各種動物下腳料等。田螺生活的適宜溫度為20～28℃,水溫低于10℃或高于30℃即停止攝食、鉆入泥土、草叢避寒避暑。當水溫超過40℃,田螺會被熱死。

2.田螺的繁殖田螺雌雄異體。區別田螺雌、雄的方法主要是依據其右觸角形態。雄田螺的右觸角向右內彎曲(彎曲部分即雄性生殖器),此外,雌螺個體大而圓,雄螺小而長。

田螺是一種卵胎生動物,其生殖方式獨特,田螺的胚胎發育和仔螺發育均在母體內完成。從受精卵到仔螺的產生,大約需要在母體內孕育1年時間。田螺為分批產卵,每年3～4月開始繁殖,在產出仔螺的同時,雌、雄親螺交配受精,同時又在母體內孕育次年要生產的仔螺。一只母螺全年約產100～150只仔螺。

3.人工養殖

(1)養殖水體。田螺適應能力強,疾病少,只要避開大量農藥、化肥毒害,平坦的河渠、溪灘、水坑、稻田、池塘等平常水體都可放養。如開挖專池飼養則選擇水源方便、土壤腐殖質含量高的地點為好(如土壤不適宜,則最好先施放混合堆肥加以改良)。保持底泥厚度10～15厘米,面積大小不限。若是開闊的水體,水面可培植少量紅萍和水蓮等,池塘四周種植一些長藤瓜菜搭棚遮陰,水中布置竹尾、樹枝或石塊、草地等供田螺隱蔽棲息。

田螺投放前10天,按每667平方米50～100千克的用量全池施生石灰清除野魚蝦和其他雜螺,3～4天后在水體堆放有機肥料和繁殖餌料生物供田螺攝食。

(2)種螺放養。種螺放養最好在田螺繁殖前期完成。種田螺的來源:一是野外采集,二是市場收集。選擇色澤淡褐、殼薄而完整、體圓頂鈍的鮮活螺。一般,自然粗放水體中每平方米投放種螺0.1～0.5千克,精養池可增大投種量2～3倍。養殖田螺可單獨放養,也可套養部分鰱、鳙魚種或采取田螺、泥鰍混養。

(3)飼養管理。自然水域中粗放的養殖方式,只需保持水體肥度,每隔一段時間施放適量的廄肥、雞糞、牛糞、豬糞或稻草等有機肥料即可滿足田螺生長需要。在高密度精養情況下,則須投人工餌料,簡單地用米糠、麥麩、豆粉以60%、25%和15%的比例配合即成田螺的上等飼料。根據田螺吃食情況和氣候情況,在生長適宜溫度內(即20～28℃),田螺食欲旺盛,可每兩天投喂1次,每次投飼量為體重的2%～3%。水溫在15～20℃、28～30℃幅度時,每周投喂1次,每次投飼量為體重的1%左右。當溫度低于15℃或高于30℃,則少投或不投。

4.日常管理嚴禁受農藥、化肥污染的水源流入;防止鴨、蛇、鼠等敵害侵入;及時清除水中雜草和草根。平時采取微流水形式,保持水位在30厘米左右。高溫季節加大水流量,以控制水溫升高和保證水體溶氧充足。寒冷天氣田螺進入泥土冬眠,此時,每周換水1～2次,并向水體撒一些切碎的稻草以利田螺越冬。

5.收獲與運輸經過1年的精心飼養,投放的幼螺可達10～20克重,當年孵出的仔螺也可達到5克以上規格。收獲田螺時,采取捕大留小、分批上市的辦法,有選擇地收取成螺,留養幼螺和注意選留部分母螺,以做到自然補種,以后無需再投放種苗。根據其生活習性,在夏、秋高溫季節,選擇清晨、夜間于岸邊或水體中旋轉的竹枝、草把上揀拾;冬、春季則選擇晴天的中午揀拾。另外,也可采用下池摸捉或排水干池揀拾等辦法采收。田螺的運輸很簡便,可用普通竹簍、木桶等盛裝,也可用編織袋包裝,運輸途中只要保持田螺濕潤,防止曝曬即可。■(山東沾化縣海洋與漁業局256800劉慶營趙志強)