威陽市糧食種植結構優化的建議

張　瑩　劉平社　武明安　李　巖

摘要成陽是陜西省的糧食主產區，近年來隨著農業產業化的發展，糧食種植業面臨了諸多問題，種植結構迫切需要優化調整。根據咸陽的農業產業格局和經濟發展需要，建議在南部灌區大力發展強筋小麥和優質專用玉米，在北部渭北旱原擴大地膜玉米種植規模。

關鍵詞糧食種植結構優化建議

咸陽地處關中平原愎地，屬暖溫帶大陸性季風氣候，四季分明，雨熱同季，光照豐富，是糧食作物的優生區。南部為潤阿盆地，寶雞峽、涇惠渠、渭惠渠貫穿其間，渠井雙灌，灌溉條件十分便利，以小麥、玉米為主的糧食作物一年兩熟，是陜兩省的糧食主產區；北部地處渭北旱原，是典型的旱作農業區，土層深厚，長期以來積極推廣旱作節水、地膜覆蓋等先進適用栽培技術，地膜玉米種植面積連創新高。然而隨著農業產業化速度的加快，糧食種植業面臨了許多亟待解決的問題，種植結構迫切需要優化調整。

1咸陽市糧食種植業存在的問題

1.1糧食種植面積和種植收益逐年減少

近年來，隨著農業產業結構調整的深化和城鎮化進程的加快，成陽市糧食種植面積呈逐年減少的趨勢。2008年全市糧食作物種植面積593.55萬畝，較1990年的799.65萬畝減少了25.77％。加之近年來農資價格高位運行，加大了糧食種植成本，種糧收入在農民人均純收入中所占的比重平均不到20％，嚴重影響了農民種糧積極性。在糧食主產區出現了勞動力數量減少、素質結構下降的趨勢，農民已經把糧食生產不作為主要收入來源，而當作副業來經營，對糧食安全造成了嚴重威脅。

1.2糧食優質專用率較低

小麥、玉米是咸陽地區傳統的糧食作物，農民群眾種植主要用作口糧，剩余糧食大多用于交換副食品和生活用品，群眾對強筋小麥、特種玉米等優質、專用品種的認識和重視程度不夠，導致這些品種普及率較低，種植面積較小且分散，難以形成優質專用糧食的優勢產業帶。

1.3糧食產業化程度較低

雖然近些年來農業產業化程度在不斷提高，但是由于糧食產業同其他產業比較，優質、專用比例較小，難以形成規模化生產，從而制約了糧食產業化進程和綜合效益的提高。糧食深加工龍頭企業數量少、規模小、輻射帶動能力較弱，農民組織化和產業化程度較低，缺乏有影響的糧食深加工產品和品牌，持續發展后勁不足。

2咸陽市糧食種植結構優化的建議

促進咸陽市糧食種植業發展的關鍵在于加大種植業結構調整力度，優化作物品種布局，依據各地自然條件和生產條件，形成各具特點的糧食作物優勢產業帶。

2.1南部灌區大力發展強筋小麥

咸陽市南部灌區自然條件優越，生產技術水平較高，氣候特征和土壤因素適合發展優質強筋小麥。強筋小麥主要用于加工制作面包、拉面和餃子等要求面粉筋力很強的食品，對于發展小麥深加工業，增加小麥產品附加值具有重要的意義。

目前咸陽市種植的強筋小麥品種主要有西農979、西農889、西農88、遠豐175等，面積約占小麥種植總面積的23％。但是我市強筋小麥生產缺乏宏觀規劃指導，組織化程度較低，多是分散種植。與其他品種混雜無法大規模連片種植，各地耕作措施差異較大，不能形成優勢產品，進而增加了企業收購難度，大大影響了強筋小麥的收購價格和公司收購的積極性，使得強筋小麥優質不優價，農戶種植的積極性不高。

咸陽市發展強筋小麥的關鍵在于實行標準化生產和規模化種植，推行產業化經營模式。首先，各級農技部門要聯合攻關，加快制定完善強筋小麥標準化生產技術規程，使精量半精量播種、配方施肥、氮肥后移、節水灌溉、統防統治等關鍵技術措施指標化、規范化。通過宣傳、培訓使農戶全面掌握、嚴格落實，確保強筋小麥優質高產；第二，選擇交通便利，小麥商品率較高的三原、涇陽、興平、武功、乾縣等縣市為強筋小麥的主產區，加強基礎設施建設的投資力度，確保強筋小麥可持續發展。可以通過“一村一品”等模式進行集中連片種植，實現標準化、集約化、規模化生產；第三，加強訂單生產、合同收購的產業化模式，積極與糧食加工企業聯系，做好企業與農戶的聯系工作，協助簽定訂單，做好優質強筋小麥的產銷銜接，建立“基地+農戶+企業”的產業化模式，實現產供銷一條龍，最大程度調動農民種植強筋小麥的積極性，加快強筋小麥的推廣進程，實現強筋小麥由生產向產業、由產業向產業化的發展與轉變。

2.2南部灌區積極推廣優質專用玉米

面向市場需求因地制宜的發展優質專用玉米，是玉米產業的發展方向，有助于提高玉米產品質量，增強市場競爭力，實現玉米生產向標準化、產業化的方向發展，加快玉米產品向優質高效、安全無公害的實質性方向轉變。目前常見的優質專用玉米種類有飼用玉米、高油玉米、優質蛋白玉米、高淀粉玉米、青飼玉米、鮮食玉米、爆裂玉米、筍玉米等，根據我市的農業產業格局和經濟發展需要，建議重點發展以下類型的優質專用玉米：

2.2.1在畜牧業發達地區發展糧飼兼用型玉米

涇陽、武功、乾縣、三原、禮泉是我市的主要奶畜生產基地，玉米作為牛、羊等家畜的主要飼料來源需求量較大，但是在傳統的以糧食生產為主的縣區，很難推廣全株青貯的飼用玉米，也不適合我國國情，因此建議在該地區發展糧飼兼用型玉米。

糧飼兼用型玉米在其籽粒完全成熟時，葉片仍然繁茂，莖葉綠色成分含量保持較高水平，在獲得高產玉米籽粒的同時，還可以獲得大量秸稈供家畜飼用，做到糧食與飼料兼顧。它可從根本上解決玉米秸稈飼用轉化率低的問題，對于畜牧業的發展起著巨大的推動作用，還可以很好的避免焚燒秸稈造成的環境污染，發展前景極為廣闊。

咸陽市發展糧飼兼用型玉米的策略，首先要加強糧飼兼用型玉米種植、秸稈青貯、飼喂技術的宣傳推廣，通過新品種展示、飼養戶典型示范、煤體宣傳等方式引導和調動廣大農民群眾種植糧飼兼用型玉米的積極性；第二，要開展適宜咸陽市種植的優質高產糧飼玉米的品種選育、引進試驗研究，建立健全糧飼蒹用型玉米的選育、良繁和優質高產高效栽培體系，推動糧飼玉米產業向優質良種化、栽培技術規范化、加工多樣化的方向發展；第三，要積極與養殖企業聯合，使種植和養殖相結合，形成種養一體化的產業模式，促進玉米種植業和畜牧業的互動式發展。

2.2.2在城市周邊地區發展鮮食玉米

咸陽市的秦都、渭城、三原、涇陽、興平等區縣靠近西安、成陽市區，交通便利，經濟基礎好，是蔬菜主產區，適合發展以糯玉米、甜玉米和彩色玉米為主的鮮食優質專用玉米。鮮食玉米生長周期短，每茬約80-85天，有利于和蔬菜田的輪作，可以充分利用土壤資源，而且鮮食玉米的市場價格較高，具有很好的經濟效益。但目前所種植的鮮食玉米品種抗病性和綜合性狀與生產上推廣的普通玉米相比仍有一定差距，生產鮮食玉米需要的配套冷凍設備和真空包裝設備也還有待完善。

咸陽市發展鮮食玉米首先需要相關科研和推廣部門加強聯合，集中精力選育、引進、示范推廣不同類型、不同口味、不同成熟期的鮮食玉米新品種，并研究和推廣配套的種植、采收、加工儲藏和保鮮技術，提高生產水平；第二，要積極引導農戶向連片集中種植發展，逐步形成專業化生產基地，或與蔬菜生產企業聯合，加大相關配套設備的投入，通過專業化、集約化的生產，促進市場的形成，擴大影響面，打開銷售渠道；第三，要積極發展鮮食玉米深加工，形成系列產品，提高鮮食玉米轉化率，增加附加值。逐步走上品牌銷售之路，提高市場競爭能力。

2.3北部渭北旱原地區擴大地膜玉米種植規模

成陽北部地處渭北旱原，近年來由于農業產業效益調節，水果面積越來越大，糧田面積逐年減少，如何保證糧食總產，確保糧食安全是該地區糧食生產面臨的主要問題。由于渭北旱原常年干旱少雨，灌溉條件匱乏，小麥種植效益普遍較低，旱地小麥一般畝產僅200-300公斤，而該地區光照充足，晝夜溫差大，適合發展地膜玉米。地膜玉米栽培可以明顯的增濕、保墑、保肥、抑制雜草生長、減少蟲害，是提高春播玉米單產水平，促進旱作農業區糧食穩產高產的一項高效實用增產技術。渭北旱原種植地膜玉米畝產可達到500-600公斤，近年來甚至涌現出不少畝產750公斤以上的高產田塊，一畝地膜玉米的種植收益相當于兩畝旱地小麥，而且地膜玉米的增產潛力也遠大于旱地小麥，因此，咸陽北部渭北旱原地區應適當調減小麥面積，擴大地膜玉米的種植規模，努力實現面積、單產、效益三突破，把地膜玉米作為優化糧食種植結構，實現科技增糧，確保糧食安全的重要舉措。

發展地膜玉米首先要科學選種，選擇沈單10號、沈單16號等地膜玉米主推品種，確保良種統供率和包衣率達到100％，充分挖掘地膜玉米的增產潛力；第二，要進一步抓好地膜玉米關鍵技術措施的落實，提高產量，增加效益；第三，由于種植地膜玉米勞動強度大，因此要重點加大地膜玉米機械化覆膜、播種、收獲的推廣力度，農機、農業等部門要積極爭取國家農機具補貼項目資金，鼓勵農戶購買和使用農機具，提高地膜玉米機械化生產水平。