廚房電器歐洲人按需設計

本報駐德國特約記者 青 木

在歐洲，廚房被看成是一所公寓里繼臥室、洗手間之后第三大重要場所。歐洲人對廚房家電的追求，就像他們對沙發、浴具的重視一樣。目前，歐洲人的廚房家電又流行什么趨勢呢？《環球時報》記者在德國采訪了有關專家。

智能：小家電也有高科技

歐洲廚電的第一個大趨勢就是“智能化”。記者在柏林的梅迪亞等商場發現，這些廚電都有一個相同點，就是使用觸屏技術。不管是冰箱等大件商品，還是熱水器、烤面包機等小家電，都有復雜的觸屏技術。而觸屏技術就是智能化的象征。記者在商場里看到德國一個家電品牌的新款微波爐，還裝有微型收音機。使用者在烹調食物時，還可以收聽廣播。

德國一個電器廠商今年獲得全球工業設計最高獎紅點獎的是一款吸油煙機。它的特別之處是，不用時可以嵌入墻內，像一幅畫。要用時，按一下按鈕，它就斜著展開成一臺百葉窗式油煙機。該吸油煙機工作時還會自動識別油煙的強度而調整功率。有報道稱，美國專家正在研制一種新型廚用水槽。現在的水槽以不銹鋼或陶瓷制成，容易磕壞餐具。新型水槽將采用硅膠。它不僅像人的皮膚一樣柔軟，還能耐受高溫。

整體：廚電廚具一體化

“歐洲家電的其中一個趨勢是廚電廚具一體化?！痹诮邮堋董h球時報》記者采訪時，德國工業設計協會專家格哈德教授說。以前歐洲人住房面積小，廚房僅10多平方米。近年來，人們不僅住房面積大了，而且打破了空間格局。進餐間、客廳與廚房已有機地融為一體。同時，廚房已扮演部分客廳的角色。開放式廚房對于廚房電器整體設計上提出了新的要求。因此，在設計時，歐洲家電商都很講究廚房家電與廚具一體化。一些家電商與家具商合作推出套裝出售。

廚房家電與廚具的“一體化”最集中體現在整體廚電上。記者在德國最大的家電連鎖店梅迪亞等商場看到，很多家電品牌都推出整體廚電。比如某品牌的“整體廚房”系列，有烤箱、電爐、洗碗機、微波爐、電冰箱、洗衣機等10大件?！罢w廚房”的家電都屬于同一品牌，風格統一，功能和諧，裝飾也方便。而且，其整體價格比單個買便宜10%左右。一位消費者對記者說，單個買，每個送貨要50到100歐元，整體買只收一次送貨費。

格哈德教授指出，“嵌入式”廚房家電也是“廚房家電與廚具一體化”的結果。記者的德國朋友奧勒家就裝了“嵌入式”廚電：微波爐、烤箱、電冰箱等都裝在墻柜中。這解決了奧勒家廚房相對較小的問題。由于廚電和櫥柜之間實現完美搭配，被德國媒體稱為“藝術家電”。

個性：設計只屬于你的家電

據記者了解，歐洲廚電產品的分類越來越細、越來越專業化。僅冰箱就有3000多種，比如兒童冰箱、葡萄酒冰箱等。葡萄酒冰箱的溫度設計一般是13度，里面是專門的酒架子，稍稍斜放，最適合存放葡萄酒。

目前，一些家電廠商還開始推出讓顧客自己設計廚電的服務。顧客可以選擇不同顏色、換里面的設計等，這些項目一般是免費的。如果有另外的要求，則要收取費用，一般在20%到200%之間，消費者可以按照自己的要求，委托家電廠商設計出獨特的家電產品，比如用膝蓋開門或者不需要安裝把手的冰箱門等。

很多歐洲家電商還紛紛推出“性別廚電”。德國一家家電商的一句廣告語就是“廚房電器已像汽車一樣成為男人身份的象征”。這些產品的高度、操作方法等都將更“男性化”，還有娛樂功能，比如電冰箱帶有一個超薄電視。而兒童廚電則色彩鮮艷，設計得卡通小巧。還有一些家電商特別重視50歲以上客戶群體。

節能：材料安全耗電少

德國柏林家電展的一項調查顯示，歐洲家庭耗電量的75%源于家用電器以及娛樂電子產品。因此，歐洲家電商非常重視節能效率。在梅迪亞商場，記者看到，每種廚電外表上都貼著能耗指數，從A到F不等，A表示耗能少，耗能上做得最好的是Ａ＋＋。消費者琳達正在挑選冰箱，她看好了時下流行的雙門冰箱，有小窗和冰水器。但不同品牌的耗能卻不一樣，最后她選了耗能為Ａ＋的一款冰箱，雖然價格相對高一點。

在歐洲媒體的廣告上，各類廚電除了比拼設計、功能外，最主要的是節能技術，如德國廠商的“場景式智能電源管理技術”等，據稱能節約電能一半以上。德國政府還號召民眾更新電器，因為舊電器耗電費水。

同時，廚電采用的環保材料也是關注焦點。奧地利一家公司設計了一種生態廚電，其材料采用特殊處理的不銹鋼和當地出產的木材，并進行純自然方式上油、粘合等，據稱可以防止滋生細菌。正如一位專家對記者說的，廚電的終極目標是讓人類生活得更健康，所以一些具有“保健功能”的廚電今后會更多。▲