
旅游產品是指旅行社為滿足旅游者在旅游過程中的需要而向旅游者銷售的所有服務和產品。旅游產品是由多種因素組合起來的特殊產品,由交通、住宿、飲食、游覽、購物、娛樂六大要素構成,并貫穿于整個旅游活動中。旅游產品是旅行社競爭的核心,旅游產品開發設計對于旅行社來說是至關重要的。
一、我國旅游產品開發的現狀及問題
1.旅游產品設計單一且層次低
我國的旅游產品設計開發現在還處于初級水平,大多表現為無差別、無特色、千篇一律。旅行社向游客提供的旅游產品,主要是“團體、包價、觀光、標準”等旅游產品。如今散客比例正逐年增高,散客旅游已成為重要的出游方式,但我國的旅行社為散客服務的系統功能欠缺,散客游產品比例很小;產品以全包價為主,適合散客的單項服務、小包價、自選式和組合式旅游產品開發較少;產品以觀光為主,雖然近年來也適時推出了歷史文化旅游、鄉村旅游、民俗旅游等產品,但非觀光旅游產品比重仍然較低,尚處于欠成熟的初級階段,亟待開發;消費檔次上以標準等為主,豪華等和經濟等比例很小。旅游產品結構比較單一且層次低,難以滿足旅游者多樣化需求。
2.市場調研環節薄弱
與西方發達國家的旅行社相比,中國旅行社在產品開發過程中往往不進行或不注重進行市場調查,而是靠主觀判斷或跟風。旅游市場競爭激烈,旅游產品的組合與開發能力決定了一個旅行社的競爭力的強弱,如果不進行產品創新設計,只是簡單地組合別人現有的產品,最終必將被市場淘汰。
3.開發組織缺乏嚴格管理
新產品開發是一項系統工程,要精心組織、嚴格控制,才能提高成功率。目前我國旅行社在開發設計新產品時,既沒有專業的部門來負責,也缺少專業的研發人員。在開發過程中,各部門之間不能通力合作,導致效率低下,開發成本上升,延誤開發時機。
4.品牌意識淡漠
品牌是企業競爭的王牌。對于生產者來說,品牌有助于他們區分不同產品和進行產品介紹及促銷,也有助于培育回頭客并在此基礎上形成顧客的忠誠。對于購買者來說,品牌可以幫助他們識別、選擇和評價不同生產者生產的產品。目前旅行社普遍不重視品牌企業、品牌產品的創立,整個旅行社行業品牌企業所占的比例很小,品牌產品也為數不多,不利于增強旅行社的市場競爭實力。
二、旅游產品開發問題產生的原因
長期以來,一方面由于新產品開發短期內難以在市場上見成效,企業不愿意一次性投資;另一方面,旅行社產品是服務貿易的產品,無法保護其專利,旅行社一旦新產品開發成功,其他旅行社便紛紛效仿,使先期開發者的利益受損。同時,旅行社產品開發中的問題還源于自身的缺陷。
1.市場定位不夠明晰
旅行社大多是從小到大逐步發展起來,這種自我積累式的發展,在市場定位上不夠明晰,造成產品結構參差不齊。較為典型的是某些旅行社普遍采用合作經營散客組團旅游的方式,對同一旅游線路分別銷售、共同組團、輪流發車、輪派導游的合作手段。雖然這樣可以平衡客源波動,但模糊了各旅行社服務質量的差別,不利于旅行社關注自身特色的培養,也不利于在競爭中改進服務水平,更不利于培養游客對旅行社服務的品牌忠誠。
2.信息技術應用不夠
目前,大小旅游網站和旅游頻道已成為旅游業內發展最快、資本最密集、科技含量最高的新興產業群,旅游類資訊日益變得熱門和搶手,人們越來越多地通過互聯網來了解目的地的情況,比較各家旅行社對產品的設計,安排自己的旅行路線。對于眾多旅行社來說,重要的是對網絡經濟、電子商務理念的領悟,將網絡經濟與傳統經濟相整合。而當前我國旅行社業運用網絡和信息技術還處于初級階段,即使開設了網站,也僅僅是對已有線路的展示,沒有利用網絡技術的優勢充分展示產品的細節和亮點,更談不上游客對線路設計的反饋。
3.經營理念落后,資金投入嚴重不足
我國的許多旅行社經營者,不在旅游產品設計開發、服務質量上下工夫,反而將大量的資金投入到宣傳促銷上,盛行跟風、打價格戰。經營者缺乏創新意識,不將旅游產品推陳出新,而是通過模仿他人的產品,降低風險、減少成本、低價競銷,造成產品開發后勁不足、品種少、無特色,也嚴重擾亂了市場競爭秩序。
4.高素質的產品設計人才缺乏
目前我國大多數的旅游產品設計人員,雖然具有豐富的旅游從業經驗,但缺乏專業的理論指導,他們設計的旅游產品,往往能被消費者接受,但是有時并未考慮到市場的變化和旅游者需求的多樣化。高校畢業生有專業的理論知識,卻缺乏必要的實踐鍛煉,設計出的旅游產品往往脫離市場,無法為旅游者所接受。

三、旅游產品開發的對策建議
1.充分認識旅游產品開發的重要性
旅游行政管理部門和旅行社要充分認識旅游產品開發的重要性:第一,旅游資源的開發最終體現在旅游產品上,旅游資源優勢能否轉化為經濟優勢,與旅游產品的開發密切相關。第二,穩中有增的客源是旅游企業發展壯大的前提和基礎,開發具有強大吸引力的旅游產品是吸引游客的主要載體。第三,隨著人們對旅游產品需求出現多樣化、專業化、個性化的趨勢,應重視旅游產品的設計開發,開發出多樣化、個性化的旅游產品。
2.注重市場調研
與西方相比,我國旅行社在產品設計過程中最忽視的一點就是不注重市場調研。我國的旅行社推出的旅游產品往往是根據經營者的主觀判斷,只一味追求短期的經濟效益,對旅游產品市場調查重視程度不夠。旅游產品的設計不是孤立的,在具體操作過程中要把它與市場調研、可行性分析相結合,分析旅游市場動態、細分市場,抓住轉瞬即逝的市場契機,有的放矢地進行,設計出的旅游產品才能為廣大旅游者所接受。
3.靠特色與內涵樹立品牌
我國旅游產品的開發過程多則幾個月,少則幾天,這樣隨意、不慎重地開發出來的產品,往往缺乏特色與內涵,易被模仿,很難樹立品牌,產品的生命周期較短。因此旅行社必須從長遠出發,做好自己的市場定位,從深層次挖掘旅游產品內涵,突出特色,提高科技含量,還應重視品牌的創立,形成自己的品牌優勢,使得其他競爭者難以仿冒。如北京胡同文化旅游,以展示北京胡同的文化歷史和京城百姓的民俗,受到海外游客的青睞。它的成功就在于緊緊抓住了文化與民俗的主題,展示了老北京乃至全中國深厚的文化底蘊。
4.加快配套設施建設
旅游產品是由諸多要素組合而成的產品,其中主要包括“吃、住、行、游、購、娛”六大要素。目前我國的旅游配套設施建設的滯后直接影響了旅游產品