當歸——血中圣藥

當歸為傘形花科植物，根入藥。最早載于我國第一部藥學專著《神農本草經》，列為中品。《景岳全書》稱其“養營補血，補氣生精，安五臟，強形體，益神志，凡有虛損之病，無所不宜”。當歸最開始并不是以補血藥的身份出現，直到唐代，它強大的補血功效才為醫家所熟知及重視。在使用頻率最高的25味中藥中，當歸名列第8位。

中醫將當歸分為頭、身、尾3部分，《本草綱目》記載:“(當歸)頭止血而上行，身養血而中守，梢(即尾)破血而下流，全，活血而不走……”所以有“補血用當歸身，破血用當歸尾，補血活血用全當歸”的說法。現代研究認為，其實3部分當歸的藥理性質沒有明顯差別，所以現在也經常不分頭尾而用全當歸。

【3大功用】

◆補血養血

當歸有補血養血之功，為補血第一藥，適用于心肝血虛證所致的面色蒼白或萎黃、倦怠乏力、唇甲淺淡無華、頭暈目眩、心悸失眠等癥。當歸與熟地、白芍、川芎配伍，組成補血代表方——“四物湯”，有調經補血之功，尤其適于產后血虛的調治;與黃芪配伍，組成“當歸補血湯”，可益氣養血，對血虛證(貧血)有較好的治療效果。

◆活血調經

當歸既能補血養血，又能活血止痛，還能通經調經，特別適合月經不調、痛經、血虛閉經等病證，被古人稱為“婦科專藥”。與桃仁、紅花、熟地黃、白芍、川芎配伍，組成婦科名方——桃紅四物湯，有補血、活血散淤作用，常用于經期提前、痛經。

◆潤腸通便

中醫認為精血同源，血虛者津液也不足，腸液虧乏易致大便秘結。當歸可潤腸通便，常與麻仁、苦杏仁、大黃合用治療血虛便秘;與防風、川芎、芍藥、大黃、薄荷葉、麻黃、連翹、芒硝、石膏、黃芩、滑石、生甘草、荊芥穗、白術、梔子組成防風通圣散，可瀉熱通便。

【藥理作用】

藥理研究證實，當歸含有揮發油、有機酸、生物堿、多種維生素及微量元素等，故有促進造血、增強心臟功能、調節血脂、抗血栓、清除自由基、增強免疫、保護肝細胞、抗輻射、抗炎、抗過敏、鎮靜鎮痛等作用。

◆促進造血

當歸能增強機體的造血功能，刺激造血祖細胞(只能定向分裂增殖的原始細胞，由造血干細胞分化而成)的增殖，從而增加血液中的紅細胞數量和血紅蛋白。

◆增強心臟功能

當歸能增加心臟冠狀動脈血流量，降低心肌耗氧量，保護心肌細胞并糾正心律失常。

◆調節血脂

當歸可調血脂和抑制動脈粥樣硬化，改善血液流變學指標，降低血液黏度，抑制血小板聚集，防止血栓形成，改善腦缺血癥狀，保護腦組織。

◆清除自由基——抗衰老

自由基是人體的隱蔽而有強大攻擊力的“敵人”，當歸具有清除體內氧自由基和抗脂質過氧化的功能，有較好的抗衰老作用。

◆增強免疫

當歸可提高細胞免疫和體液免疫水平，增強巨噬細胞(它是人體的“健康衛士”，能吞噬致病微生物和危害健康的壞死細胞、致衰老的細胞等)的吞噬能力和抗腫瘤的作用。

◆護肝

當歸能保護肝細胞ATP酶等多種酶的活性，對四氯化碳引起的肝損傷有一定的保護作用。

◆對子宮有興奮和抑制的雙向調節作用。

◆鎮靜鎮痛。

◆抗炎、抗過敏、抗輻射。

【驗方推薦】

1.治貧血

方藥:當歸、白芍各10克，熟地15克，川芎5克。

功效:補血活血。

用法:水煎，每日早晚服。

2.防治老年心腦血管疾病

方藥:當歸10克，川芎、丹參各5克。

功效:補血養血，活血化淤。

用法:加水適量煎煮2次，每次30分鐘，藥液混勻，代茶飲。

3.治慢性蕁麻疹

方藥:當歸、白芍、牡丹皮、荊芥、防風各10克，生地黃、白蒺藜各15克，甘草5克。

功效:疏風活血，養血止癢。

用法:水煎2次，合并藥液，分早中晚各服1次。

4.老年性皮膚瘙癢

方藥:當歸、白芍、地膚子各10克，生地15克，防風6克，甘草5克。

功效:養血潤燥，祛風止痛。

用法:水煎2次，將藥液混勻，每日早晚各服1次。另用蛇床子10克，苦參6克，甘草5克煎湯，外洗。

5.慢性支氣管炎

方藥:當歸20克，白芍12克，五味子10克，炙麻黃、干姜各6克，甘草5克。

功效:溫肺散寒，化痰止咳。

用法:水煎2次，藥液混勻，每日早晚各服1次。

6.中老年人血虛便秘

方藥:當歸、生首烏、肉蓯蓉各10克，生地15克，蜂蜜適量。

功效:滋陰養血，潤腸通便。

用法:煎煮2次，每次30分鐘，藥液混勻，代茶飲。

【選購與保存】

質量較佳的當歸主根呈圓柱形，長15～25厘米，表面凹凸不平，呈黃棕色或棕褐色，下部有多條支根，多扭曲。質地柔韌，斷面呈黃白色或淡黃棕色，皮質較厚，有裂隙及棕色油點，形成層呈黃色、棕色環狀，木質部分顏色較淡，有棕色放射狀紋理。以干爽、干凈、無霉點和蟲蛀、有香氣者為佳。

當歸受潮后易發霉變色，又易生蟲，故需放在干燥陰涼處，最好密封保存。