夏天的味道

向來都很喜歡夏天，因為夏天充滿了陽光的味道。夏天可以穿著舒服的T恤滿街走，還可以在傍晚的街邊喝冰啤酒。在一年四季中，惟有夏天可以給人蒸蒸日上的感覺。雖然有些時候，還有些蒸籠的味道。

關(guān)于夏天。有很多相關(guān)的民俗，找來讀讀，覺得很有趣味。

比如，夏有諸多的別稱。我國最早的詞義專著《爾雅》中，稱夏為“朱明”、“長贏”、“九夏”、“昊天”等。《漢書·禮樂志》有“朱明盛長，敷與萬物”的句子。《夏日閑居詩》有“長夏此靜坐，終日無一言”的句子，這里把夏稱為“長夏”，緣由是夏日炎炎，度日漫長。那么在沒有空調(diào)、電扇、冰箱這些現(xiàn)代化電器的年代里。人們是怎樣消暑的呢?

搭涼棚掛竹簾糊冷布，是老北京入夏后的一個民俗。昔日皇宮、大宅門里的宮殿及住房都寬闊高大，房子的門窗前都有很寬的走廊或?qū)挻蟮姆块埽@樣的建筑冬暖夏涼。入夏后，房屋的門上都掛著竹簾，將窗戶拆掉或用棍支起來，用很稀疏的紗布糊在窗框上并用紙和小木棍做成卷窗，可以通氣納風(fēng)并可防蚊蠅。在皇宮、大宅門和四合院，從農(nóng)歷四月起要在各宮殿上及庭院內(nèi)搭罩上用布或葦席子搭制的涼棚，這些涼棚由專業(yè)人員負責(zé)搭蓋，一般在伏天過后拆除。涼棚既可遮擋陽光對房屋庭院的暴曬，又是供家人在院中乘涼和孩童夏日玩耍的場地。

到了夏天，北方人大多喜歡吃撈面條。原因是好吃又省事兒，免去了主婦們?nèi)霃N煎炒烹炸的辛苦，吃起來也清爽可口。其做法是將煮熟的面條用涼開水淘過后，用芝麻醬或炸醬、黃瓜絲、蘿卜絲、青蒜拌食。唐代杜甫喜食槐葉冷水淘面，并有“青青高槐葉，采掇付中廚。新面來近市，汁滓宛相俱。入鼐資過熱，加餐然欲無”的詩句。可見，制作簡捷又營養(yǎng)的面條，自古至今都是百姓們喜食的夏日食品。

此外，消暑食品也是必不可少的。無論是冰涼的飲料、可口的西瓜還是誘人的冰淇淋，都是炎夏不可缺少的點綴。還有最適合夏季的運動——游泳，在水中嬉游的涼爽與暢快，可以讓夏季變得更加清爽宜人。

有句老話叫做“心靜自然涼”，我想，這個心靜，指的就是怡然自樂的心態(tài)。無論春夏秋冬，都要順應(yīng)自然，有道是。“順?biāo)臅r而適寒暑，節(jié)陰陽而調(diào)剮柔。”即為此也。享受這個季節(jié)的專屬樂趣，這樣，四季都會變得分明而可愛。