賣(mài)海鮮也要“講牌子”

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李忠，湛江國(guó)聯(lián)水產(chǎn)開(kāi)發(fā)股份有限公司董事長(zhǎng)，全國(guó)工商聯(lián)水產(chǎn)商會(huì)會(huì)長(zhǎng)、中國(guó)漁業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、廣東海洋大學(xué)客座教授。

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上超市買(mǎi)菜的阿姨會(huì)注意對(duì)蝦是什么牌子的嗎?大多不會(huì)去看。這在以前，我們覺(jué)得無(wú)所謂，但現(xiàn)在，消費(fèi)者不重視水產(chǎn)品的品牌，卻是我們面臨的最大困難。

2007年以前，我們國(guó)聯(lián)水產(chǎn)95%的產(chǎn)品都是出口的。2008年，由于金融危機(jī)的爆發(fā)和人民幣的升值，我們開(kāi)始逐步開(kāi)拓內(nèi)銷(xiāo)市場(chǎng)，當(dāng)年內(nèi)銷(xiāo)比例擴(kuò)大到10%，而今年我們的內(nèi)銷(xiāo)比例將超過(guò)20%。

其實(shí)，如果單純從數(shù)據(jù)上來(lái)看，我們企業(yè)并沒(méi)有受到金融危機(jī)太大的沖擊。金融危機(jī)主要影響的是美國(guó)，而我們的主要銷(xiāo)售地也在美國(guó)，但是我們對(duì)美國(guó)的總出口量非但沒(méi)有下降，反而是略增的，只不過(guò)以前大家可能去高檔餐廳吃海鮮，現(xiàn)在是從超市買(mǎi)回家自己煮。

盡管如此，但是金融危機(jī)對(duì)我們心理上的沖擊卻是非常巨大的。金融危機(jī)中，中國(guó)風(fēng)景獨(dú)好，充分證明了中國(guó)的發(fā)展和中國(guó)市場(chǎng)的巨大能量。我們的企業(yè)在國(guó)內(nèi)，而且中國(guó)老百姓的生活水平在提高，面對(duì)一個(gè)擁有13億人口、巨大的消費(fèi)市場(chǎng)，從出口為主轉(zhuǎn)而開(kāi)拓國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，是再自然不過(guò)的事情了。

在此之前，我們?cè)谌蛩a(chǎn)行業(yè)已經(jīng)擁有美國(guó)沃爾瑪、美國(guó)達(dá)頓、香港灣仔碼頭、臺(tái)灣金錢(qián)豹、泰國(guó)易初蓮花、日本伊藤洋等眾多客戶(hù)，據(jù)說(shuō)美國(guó)總統(tǒng)奧巴馬就職典禮之后的宴會(huì)上，第一道菜就是我們出產(chǎn)的對(duì)蝦。但是我們?nèi)匀粵](méi)有打造出一個(gè)知名品牌，比如供貨給沃爾瑪，消費(fèi)者買(mǎi)的是沃爾瑪商標(biāo)的蝦，而不是中國(guó)的國(guó)聯(lián)。

既然在國(guó)外都沒(méi)有品牌，為什么回到國(guó)內(nèi)反而要做品牌了?要知道，大多數(shù)國(guó)內(nèi)消費(fèi)者對(duì)于水產(chǎn)品的品牌認(rèn)知度是非常低的，更談不上什么品牌依賴(lài)度了。一個(gè)水產(chǎn)企業(yè)要做品牌，聽(tīng)起來(lái)沒(méi)有什么特別，其實(shí)非常不容易。改革開(kāi)放30多年，中國(guó)在很多領(lǐng)域都出現(xiàn)不少知名品牌，但是在水產(chǎn)品方面幾乎是空白，不要說(shuō)世界名牌，就連稱(chēng)得上國(guó)內(nèi)名牌都屈指可數(shù)。但是，現(xiàn)在已經(jīng)到了賣(mài)海鮮也要“講牌子”的時(shí)候了。最近，國(guó)內(nèi)國(guó)外發(fā)生了很多食品安全事件，使得人們對(duì)于健康的要求越來(lái)越高。而國(guó)家有關(guān)部門(mén)出于食品安全的考慮，也在加強(qiáng)對(duì)食品安全的管理和要求，比如要求所有產(chǎn)品進(jìn)超市都要有包裝，不能散賣(mài)，特別是生鮮急凍產(chǎn)品。這對(duì)在國(guó)際市場(chǎng)打拼多年的我們來(lái)說(shuō)，是一個(gè)難得的契機(jī)。

一個(gè)品牌不僅僅是一個(gè)口號(hào)，而是生產(chǎn)全過(guò)程的體現(xiàn)。一個(gè)企業(yè)不管做得多大，品牌是最重要的，它是一個(gè)企業(yè)的靈魂，就算遭遇天災(zāi)，廠房倒下了，設(shè)備毀掉了，品牌是倒不了的。

我們已經(jīng)把國(guó)內(nèi)市場(chǎng)作為未來(lái)發(fā)展的戰(zhàn)略目標(biāo)，相信像我們這樣的中國(guó)企業(yè)會(huì)越來(lái)越多。不過(guò)，我們也不會(huì)止步于國(guó)內(nèi)，未來(lái)我們要到紐約、東京、倫敦去推廣我們的品牌，而日益壯大和繁榮的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)將成為我們的堅(jiān)強(qiáng)后盾。

(本刊記者孫冰采訪(fǎng)整理)