營養(yǎng)早餐·宵夜（二）

魷魚圈沙拉

材料：魷魚80g，蒜泥1/4小匙，萵苣、小豆苗各50g，番茄1/2個(gè)，洋蔥、巴西利各10g。

調(diào)味料：A料，橄欖油1/2大匙，檸檬汁1/2小匙，鹽、胡椒粉各1/2小匙；B料，鹽、胡椒粉各1/2小匙，蒜泥1/4小匙，鮮奶60g；c料，面粉90g；D料，番茄醬汁1份。

做法：1 萵苣剝下葉片洗凈，撕成小片，小豆苗洗凈，鋪入盤中備用。

2 番茄云蒂，洗凈，洋蔥去皮，洗凈，巴西利、西洋匠洗凈，均切末，放入碗中加入

A 料攪拌均勻做成番茄醬汁備用。

3 魷魚剝?nèi)ネ饽ぃ谐扇睿湃胪胫校覤料拌勻并腌10分鐘，撈出，沾裹C料備用；鍋巾倒入1杯汕燒熱，放入魷魚圈炸至呈金黃色，撈出瀝干，盛人盤中加入生菜及D料即可盛出。

厚片吐司

材料：厚片吐司1片，草蝦6只，生菜50 g，酪梨1/2個(gè)，雞蛋1個(gè)。

調(diào)味料：A料，芥術(shù)沙拉醬1大匙；B料，美乃滋1大匙。

做法：1 生菜剝下葉片洗凈，切成絲；草蝦洗凈，放入開水中燙熟，撈出，去頭、足及殼：酪梨洗凈，去除皮，對(duì)半切開，去籽，切片備用。

2 雞蛋放入開水中煮熟成白煮蛋，撈出以冷水沖涼，去殼，切片備用。

3 厚片吐司放入干鍋中煎至呈金黃色，盛出，取1片攤平，抹上A料，鋪人生菜，排入草蝦、白煮蛋及酪梨，淋入B料，蓋上1片厚片吐司，略為壓緊，即可盛出。