八里屯 貪靚的后果

廣州人的食文化傳統得讓人愛恨交加，愛的是，不管東西南北東哪個菜系，出品是一家餐廳打分的No1，鐵面無私?？匆谎凵献示椭来髲N的級數;恨的是對吃的情調太不講究，開在街面上，而且細節到位的西餐廳也就一只手數得出來的幾家。廣州精致、到位的西餐廳太少，時尚圈人士尤其痛恨這點。

八里屯是位于CBD中心、天文苑的一間西餐廳，高盛大廈跟維多利廣場之間的小路開到底就是。幾位董事都是貪靚之人——時尚攝影師、服裝設計師、咖啡進口商。平時常四處尋覓美食，久而久之，便產生開一間“茶餐廳”的念頭，誰知從裝修開始，一發不可收拾:

有了做咖啡的股東，尋常的咖啡機“太不專業”，3萬多元的意大利咖啡機上馬，是專業咖啡館級數的咖啡機;做服裝生意的老板看不上市售的家具，結果所有家具都用實木定做，VIP室里兩三米長、一米左右寬的桌面以整張板材開料，桌椅全用榫頭連接，單是一張椅子的成本就上到600元;隔斷玻璃上的花紋用玻璃貼紙太cheap，得實實在在地做蝕刻玻璃;本地西餐師傅的眼界還是不夠，如今終于從麗思卡爾頓挖了位角，這位大廚看上去年紀輕輕，還像個學生仔，30歲不到就已經在港澳臺的酒店、郵輪上十幾年一路闖蕩過來;大廚憑借在麗思積累的人脈，就連紅橡葉、苦苣荬也跟麗思卡爾頓用一樣的進口商，而油鹽醬醋蔥姜蒜之類的普通調料都從麥德龍進貨。

所以，這兒只有70多個餐位，卻被營造出很high class，是具有私房菜味道的西餐廳。