吸煙的害處及其“解毒明星”

吸煙的危害人人皆知，但不是人人都戒得掉煙。為了將吸煙造成對身體的危害降到最小，現將吸咽的害處和解毒食品介紹如下：

吸煙害處一：防癌硒元素含量下降

研究表明，吸煙會導致血液中的硒元素含量偏低，而大量臨床資料證明：癌癥病人的血硒值明顯低于同一地區正常人群。由此專家認為，人體血硒水平的高低與癌癥發病率呈明顯負相關系。

“解毒明星”：蘑菇

蘑菇就是攝取硒的好來源。蘑菇中所含的硒元素，不但數量較高，而且容易被人體吸收。研究發現，白色草菇提取物可抑制前列腺癌細胞分裂，使腫瘤變小。蘑菇還有解毒作用，幫助各種有害物質排到體外。

吸煙害處二：導致自由基為所欲為

吸煙會使身體中所儲備的抗氧化物、維生素快速消耗，如果不能及時補充抗氧化維生素，活潑的自由基就會為所欲為，侵犯細胞的正常結構，引發一系列破壞性的連鎖反應，最終導致細胞及組織的病變和老化。

“解毒明星”：葡萄

法國波爾多大學研究發現，葡萄籽提取物中含有原花青素(OPC)，它是目前自然界中發現的抗氧化、清除自由基能力最強的物質。

巴西里約熱內盧大學莫拉教授還研究發現，在葡萄皮中含有一種降低血壓的寶貴物質，從而對降低血壓有神奇療效。這種物質即為藜盧醇的化合物，它還具有高效抗癌作用，能抑制癌細胞的生長。

所以，老煙民多吃葡萄很有好處，這些有效成分不但可以幫助肺部細胞清除自由基，還具有祛痰的作用。不過最科學的吃葡萄方法是“吃葡萄不吐葡萄皮，也不吐葡萄籽”。

吸煙害處三：導致心血管疾病

一般來說，心臟病及中風的起因是動脈粥樣硬化，動脈粥樣硬化的早期癥狀之一是內皮機能失調(即動脈無法擴張)，而引起內皮機能失調的主要原因就是吸煙。煙霧中的一些化合物還會導致動脈內膜增厚，胃酸分泌量顯著減少及血糖增高等。

“解毒明星”：魚肉

愛爾蘭都柏林一家醫院最近研究發現，吃魚可以削減吸煙對身體造成的部分損害，因為魚肉中含有的氨基酸可遏止動脈硬化，減少吸煙者死于心臟病及中風的機會。研究人員表示，這一發現證明多吃魚肉有助治療內皮機能失調，預防心臟病和中風。

吸煙害處四：尼古丁成癮

尼古丁最致命的一點是成癮性，由此引發的種種其他惡果罄竹難書。

近年來，科學家發現：煙癮的產生與人體內的酸堿度有關。當人體體液呈堿性時，煙癮便會受到抑制：當人體體液呈酸性時，便會產生煙癮，而人體體液的酸堿度又與所吃食物的酸堿性成正比關系。

吃肉多，吃蔬果少，人體內生理環境就會偏酸，導致尼古丁的吸收率增加。不利于戒煙。

“解毒明星”：白蘿卜

白蘿卜有很好的利尿效果，所含的纖維素也可促進排便，利于減肥。如果想利用蘿卜來排毒，則適合生食，建議可打成汁或以涼拌、腌漬的方式來食用。

不過，所有的減煙毒食品都不能作為吸煙的“解藥”，避免吸煙禍害的最佳方法仍然是戒煙。