飲用保健茶也有禁忌等

飲用保健茶也有禁忌

韋炳新

隨著人們生活水平和認識的提高，越來越多的由中草藥制成的保健茶走進千家萬戶。然而這些保健茶并非人人適合飲用，特別是人們從前坡屋后采集藥材自制的茶飲更值得注意。

1、薄荷茶

薄荷辛涼，歸肺、肝經，具有疏散風熱、清利頭目、利咽、透疹、疏肝解郁的功效。而薄荷葉因含有特殊濃烈的清涼香味，所以人們喜歡用薄荷葉來泡茶。但因其芳香辛散，發汗耗氣，故體虛多汗的人不宜飲用。

2、金銀花茶

金銀花為清熱藥，金銀花茶具有清熱解毒、降低膽固醇、抗菌消炎之功效。但脾胃虛寒及氣虛瘡瘍膿清者忌用。

3、紅花茶

紅花為菊科紅花屬植物紅花的干燥花。以紅花絲制成的紅花茶除可防治心腦血管等疾病外，還有理氣、健胃、生津的功效。但應注意：紅花茶有微量毒性，久服或大量服用會出現腹部不適、腹痛、腹瀉等不良反應。

4、決明子茶

決明子為豆科一年生草本植物草決明或小決明的成熟種子。將決明子炒黃研末泡茶飲用，具有清肝明目、潤腸通便的效果。但因其藥性寒涼，氣虛便溏的人不宜服用。

消暑湯——老冬瓜荷葉湯

老冬瓜煲荷葉是廣東民間傳統的解暑湯，氣味清潤、淡香，具消暑、除煩、利水之功效，對盛夏時的盛暑及口淡、口渴、煩躁、尿黃、失眠、納差等十分有效。荷葉消暑力特別強。正如《本草再新》說它“消涼解暑、止渴生津、治瀉痢，解火熱”。配以老冬瓜以及健脾化濕、解毒清熱的扁豆、薏苡仁、燈芯花等，使之清熱而不傷脾、利水而不傷陰。

材料：新鮮荷葉2塊，老冬瓜500克，炒扁豆、薏苡仁、赤小豆、豬苓、澤瀉、土茯苓、木棉花各12克，燈芯花5扎。

烹制：各材料洗凈稍浸泡，老冬瓜洗凈，連皮、子切成大塊。連同荷葉一起放進瓦煲內，加入清水2750毫升(約5碗水量)，武火煲沸后改為文火煲3個小時，亦可加入適量食鹽，淡服；亦可加入黃糖。甜服。此量可供3～4人用，宜盛暑之時每日或隔日多服用。

(摘自中國菜譜網)