優(yōu)質(zhì)紅皮梨品種紅酥脆的選育與栽培技術(shù)要點

魏聞東　田　鵬　蘇艷麗

摘要：紅酥脆梨系幸水梨與火把梨有性雜交育成的優(yōu)質(zhì)梨品種。經(jīng)全國多省(市、自治區(qū))試種，該品種果面鮮紅色，果實個大圓整，平均單果重約260g，肉質(zhì)酥脆，汁液多，石細胞少，甘甜可口，略帶清香，可溶性固形物含量13.5％～14.5％；生長勢強健，結(jié)果早，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，抗性強，適應(yīng)性廣。

關(guān)鍵詞：紅皮梨；紅酥脆；有性雜交

中圖分類號：S661.2文獻標識號：B文章編號：1001-4942(2009)07-0100-02

紅皮梨果皮色澤鮮紅，外觀好看，市場售價高，發(fā)展前景好。近年來，紅皮梨被許多國家(如美、法、新西蘭等)列為新興果樹研究課題，對其特性和商品特征進行研究開發(fā)。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所1989年應(yīng)用日本的幸水梨和國內(nèi)的火把梨雜交，經(jīng)過多年觀察與區(qū)域試驗，育成果皮色澤鮮紅的晚熟優(yōu)質(zhì)梨品種——紅酥脆。2008年通過河南省林木品種審定委員會審定(編號：S－SV－PP－008－2007)。

1選育經(jīng)過

1989年，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所選用日本幸水梨(果實肉質(zhì)細嫩酥脆、汁多味濃，香甜可口、品質(zhì)優(yōu)良)與火把梨(紅皮梨品種，豐產(chǎn)，抗逆性強，易管理)進行人工有性雜交，雜交種子播種在新西蘭Riwaka研究中心雜種后代培育圃內(nèi)，當年共獲得雜種實生苗465株。待雜種苗結(jié)果后，在當?shù)剡M行生長結(jié)果習性、抗性和果實經(jīng)濟性狀觀察和優(yōu)株選擇。經(jīng)過多年觀察研究，1996年選出68－40(幸水梨×火把梨)優(yōu)質(zhì)紅色梨新品系，并將其接穗帶回國內(nèi)繁殖。10多年來，分別在河南商丘、三門峽、云南昆明、河北藁城、陜西、山西、安徽、江蘇、北京、遼寧、山東、甘肅、新疆等地試種，試驗結(jié)果表明：該品種適宜國內(nèi)多種生態(tài)氣候條件，表現(xiàn)出早果、豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、品質(zhì)優(yōu)良、抗性強等特點，適應(yīng)性廣泛，果皮色澤鮮紅，較生產(chǎn)上廣泛栽培的鴨梨、酥梨和雪花梨綜合性狀優(yōu)良。

2特征特性

2.1植物學(xué)特征

干性較強，樹姿較直立，結(jié)果后開張，枝條較細軟，前端易彎曲。4年生樹高291cm，冠徑152cm(南北)×162cm(東西)，干高55.4cm，干周15cm，樹勢中庸，年新梢生長量為78.9cm，節(jié)間長3.5cm，嫩梢淡黃綠色，極少絨毛，葉、梢均較光滑。葉卵圓形，淺綠色，長11.6cm，寬6.6cm，葉柄長3.3cm，葉柄粗1.7mm；花朵淡紅白色，開放后為粉白色，花冠直徑4.5cm，每花序有花9～10朵，花藥粉紅色，花瓣8～10片，多者有16片，雄蕊26～30枚，雌蕊5～7枚，種子6～10粒(棕褐色)。果實陽面著鮮紅色暈，占果面的1／2～2／3。梗洼淺狹，萼洼深狹，萼片脫落，部分果柄基部肉質(zhì)化，果柄長3.3cm，粗2.8mm，果點大且多。

2.2生物學(xué)特性

幼樹生長勢強。萌芽率極高，達65％，成枝力低，易形成腋花芽和短果枝，以短果枝結(jié)果為主，果臺副梢少，連續(xù)結(jié)果能力較弱，采前落果和大小年現(xiàn)象不嚴重。花序坐果率為46％，花朵坐果率為21％。幼樹栽后第2年即可結(jié)果，高接樹第3年恢復(fù)原產(chǎn)量水平(表1)。鄭州地區(qū)花芽萌動期為3月初，初花期為3月22日，末花期為3月31日，花期約10d。新稍停長期為7月中旬。果實成熟期為9月上中旬，落葉期為11月底，全年生育期為235d。對梨黑星病、干腐病、早期落葉病和梨木虱、蚜蟲有較強的抗性，抗晚霜，耐低溫能力強。近幾年來，在全國多種生態(tài)環(huán)境地區(qū)試種，均生長結(jié)果良好，適宜于云貴川高海拔地區(qū)和黃淮海平原地區(qū)栽培。

2.3果實經(jīng)濟性狀

果實近圓形，平均單果重260g。果心極小，果肉淡黃白色，肉質(zhì)細嫩酥脆，汁液多，無石細胞或很少，風味甘甜可口，略有清香，可溶性固形物含量13.5％～14.5％，總糖含量8.48％，總酸含量0.39％，維生素C含量70.3mg／kg，品質(zhì)上等，較耐貯運，貯后風味、口感更好(表2)。

3配套栽培技術(shù)要點

3.1栽植技術(shù)與授粉品種選擇

行株距3m×2m，每666.7m²栽植111株。最好挖溝定植，溝深、寬各70～100cm，每666.7m²施秸稈2000kg，腐熟農(nóng)家肥、廄肥、人糞尿等優(yōu)質(zhì)有機肥2500kg以上，果樹專用肥100kg。授粉品種可選擇美人酥、滿天紅、紅香酥、圓黃和金星等品種。砧木可選擇沙梨、杜梨和豆梨。

3.2施肥技術(shù)

萌芽期追施尿素，新梢旺長期追施磷酸二銨，果實膨大期追施果樹專用肥，每次用量為100 kg(666.7m²用量)。花后噴2次0.5％尿素和硼砂混合液，果實發(fā)育期和近熟期噴2～3次氨基酸復(fù)合肥和磷酸二氫鉀300倍液。結(jié)合秋施基肥深翻擴穴，深埋作物秸稈和優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥。夏季果園可采取種植綠肥和覆草，改良土壤，保持果園溫濕度。

3.3疏花疏果與果實套袋

該品種成花量很大，坐果率高，一般間隔15～20cm留果1個。5月20日前后，果實套雙層紙袋，套袋前噴80％大生M－45(800倍液)防病。采果前15～20d將紙袋從底部撕成傘狀，讓袋內(nèi)果實通風透光2～3d后去掉。還要去除貼果葉、擋果枝，改善光照條件，有條件的地區(qū)，在樹冠下面鋪返光膜，促進果實全面著色。

3.4整形修剪

可采取紡錘形整枝，對生長過旺的枝，夏季拿枝緩勢，冬季長放促花，花后回縮，復(fù)壯結(jié)果枝組。高接樹要多留枝多緩放，著重夏季拉枝開張角度，盛產(chǎn)后要及時疏密，回縮衰弱的結(jié)果枝組，培養(yǎng)緊湊、健壯的果枝。

3.5病蟲害防治

春季萌芽前噴5波美度石硫合劑，消滅樹體上越冬的病菌蟲卵；冬季修剪時，剪除病蟲枝，清園刮樹皮，消滅附著在樹體上的病原菌和越冬蟲體。生長季節(jié)果園常用的農(nóng)藥有：大生M－45、阿維菌素、吡蟲啉、樂斯本等制劑。