媽媽的味道

晚飯的時候，5歲的兒子為難地盯著兩個炒蔬菜，一碗米飯，怎么也不肯動筷子。我訓了兩句，他竟然委屈地留下了眼淚:“我想吃姥姥做的那種咸菜。”聽了這話我心里一陣難受。但我不會做那種咸菜，于是趕緊往青島老家給70多歲的老母親打了個電話，詳細詢問并記錄下做法。我告訴兒子:“明天是周末，咱們買材料回來，媽媽就給你做。”

這樣的事情已經發生過好幾次了，單純的孩子從來不會撒謊，做得不好吃就是不好吃。

記得幾年前，有個來北京工作的日本朋友常到我家吃飯，當時正趕上我媽媽來北京小住，她吃了不少老太太的拿手菜，回東京后還經常給我打電話:“我實在忘不了你‘媽媽的味道’，尤其是煮鲅魚和涼粉，你幫我問一下怎么做的吧!”

日語里有個專門的詞叫“袋之味”，翻成中文就是“媽媽的味道”，也就是我們從小吃的、決定我們味覺審美的、媽媽親手做的飯菜的味道。在日本期間我也經常抵擋不住很多朋友的誘惑，跟著她們跑到老家去品嘗“媽媽的味道”。這種“味道”對日本人來說，是一種鄉情，一種親情，一直會伴隨終生，而且要代代相傳。十幾年前有一次我去公司的大老板家玩的時候，60多歲從來不碰電腦的老板太太居然買了臺蘋果電腦，在很認真地擺弄著。我問她為什么，她告訴我是為了能給在美國留學的女兒傳遞菜譜才用的。她會認認真真地做出一道道的菜，然后把制作程序拍好照片傳給女兒。那天，我吃得特別認真，也品出了太多的味道，替這位媽媽，也替她在遠方的女兒。

上個月跟一個朋友一起吃飯，因為同是母親，話題自然就聊到了孩子，她很擔心地對我說，她的孩子有點兒味覺障礙癥。所謂味覺障礙癥，就是吃慣了快餐食品、方便食品、冷凍食品，習慣了人工調料的味道，反而不能再適應天然食物應有的味道了，失去了用自己的本能去品嘗食物最原始美味的能力。看著她擔心的樣子，我反倒替她高興起來，因為她至少已經知道這是一種病，已經在擔心，并且要去改善。我想起曾經在公司問過十幾個同事，這些優秀的研究生、大學生們，居然沒人能正確地告訴我，某個季節按真正的自然規律應該產什么蔬菜?什么蔬菜在什么季節是最好吃的?不過，不知道的又豈止是我這些可愛的同事們，連很多媽媽都已經不知道了。再這樣下去，我們和我們的孩子變得遲鈍的又豈止是味覺?!

我非常喜歡影響了無數日本家庭的著名料理專家栗原(HARUMI)，她也在她的料理書中不斷地推薦“媽媽的味道”的秘訣，其中一點就是，通過飲食讓孩子感受自然界的每個季節、每個節日。記得很久以前曾向法國朋友請教過法國大餐為什么吃起來那么慢，孩子受得了嗎?她們的回答至今讓我記憶猶新:“我們品的是味道，每個季節不同的味道，這是大自然賦予我們的最大恩惠。懷著感恩的心快樂地去慢品這些味道，才是法國大餐最幸福的地方，也是我們要傳承給孩子的巨大財富。”其實，各個國家在“媽媽的味道”上都有著異曲同工之妙。我們這些中國媽媽，該給孩子傳承什么樣的“媽媽的味道”呢?

媽媽的味道會伴隨終生，而且要代代相傳。

感謝生活、感謝緣分、感謝朋友

每一天的生活都是新鮮的，都是美好歷史的沉淀

每一個緣分都是新的開始，都是未來對我的召喚

每一個朋友都是最珍貴的禮物，都是命運對我的恩賜

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劉學頌簡介

幸福樂活生活方式提案師芬理希夢 ( 北京 ) 商貿有限公司董事總經理。通過與5歲兒子的生活溝通 ， 理解融合了中國傳統文化和海外育兒專家的智慧 . 提倡一種樂活育兒，五感育兒的生活方式。