不做“陰”美人

女性常以陰柔之美而打動人心，而這種美，除了先天因素，后天的精心調理和保養也是非常重要的。一不小心，就會變成切切實實的“陰”美人，所以及時進行食補，使氣血調和，陰陽平衡，才能讓靚麗不褪色。

55歲的李莉有著成功的事業，在工作中她的智慧和美麗常常為她贏得贊譽。但風光的背后，也隱藏著不為人知的苦惱，她時常心煩、失眠、頭暈眼花，還伴有輕微的腰酸腿痛、月經不調等癥狀。李娟常常對著鏡子里黯淡的膚色心痛不已，一點自信都沒了，若不是每天靠化妝遮掩，她工作起來也沒有自信。

醫師點評：李莉是典型的陰虛癥狀。陰虛會造成人體營養不良，嚴重影響人體健康，尤其是都市白領女性很容易出現手足心熱，盜汗，咽干，口燥等現象，進而直接影響到肌膚狀態，肌膚變得黯淡無光澤。若能通過食療及時補陰，不僅可以預防陰虛癥狀的出現，還可以調節已經出現的不良癥狀。

不做“陰”美人

●補虛益肝粥：適用于頭暈眼花、雙目干澀腰酸腿軟、皮膚暗淡無光澤等陰虛者，也適合疲勞綜合癥。

主料：菟絲子10克枸杞子10克，女貞子15克、桑椹15克黑木耳6克、紫米50克、優質大米50克。

●養陰潤臟粥：適用于失眠，白發、記憶力下降便秘等，也適合疲勞綜合癥。

主料：百合10克麥冬10克黑芝麻10克生地黃15克、白木耳6克、優質大米50克。

TIps：通過藥物調理也可以有效改善陰虛癥狀，可以到醫院開一些中草藥調理，如果中藥的苦讓你難以下咽，六味地黃丸等一些中成藥也可以幫忙。

小蕓在一家外企工作，她工作勤奮，業績總是受到老總的夸贊，月薪過萬，算得上女強人一個。然而，自從生完小寶寶，卻發生了變化。本來是個非常勤奮好學的人，現在不僅變懶了，工作率也降低了，做事常常感到力不從心。靚麗的容顏也一去不復返，不僅如此，健康都出了問題，時常感到腰疼腿軟、心慌氣短、記憶力下降。因為總是感覺十分疲憊，小蕓更懶得打扮自己，為此她非常苦惱。

醫師點評：在生活水平顯著提高，絕大多數人溫飽無憂的今天，營養不平衡的問題卻日益突出，尤其是產后女性，在孕育、哺乳，工作中，都要消耗大量的體液，很容易出現虛脫的癥狀，例如：頭暈眼花，身心疲憊心累氣短等。

不做“陰”美人

產后女性，食物補陰有著不可代替的作用。根據自己的需要進行食補，比如補腎陰，有烏雞、鱉甲，龜板枸杞子，就可以大大緩解疲勞、虛脫的情況。當然除了食療，做到生活規律心情舒暢積極參加戶外鍛煉一樣不可忽視。

●養血補津粥：適合于面色灰暗，虛勞燥咳心悸、脾虛的陰虛者。

主料：紅花10克，當歸10克，丹參15克，糯米100克。

●滋陰補氣粥：適用于氣短體虛神經衰弱目昏不明的陰虛者。

主料：豬肘600克，枸杞子18克，人參10克，生姜15克，白糖5克。

嘉莉向來精力充沛，活潑開朗，事業、婚姻都順心如意，不知讓多少朋友羨慕。但不知從哪天起，一向精力充沛的嘉莉常常覺得自己眼累，而且臉色難看，不喜歡用粉底的她，也不得不以此來改善沒有光彩的肌膚。一向準時的月經也常“失約”，不是提前就是退后，量也是時多時少。嘉莉感到自己如一朵嬌艷的花兒日漸枯萎，幸好意識到問題的嚴重性，及時上醫院就診，結果是陰虛性缺血癥。

醫師點評：缺鐵不僅阻礙人體進行氧化過程和新陳代謝，身體的各項功能的運作效率也隨之降低。尤其是對于陰虛性缺血癥的女性來說，缺鐵還會造成臉色蒼白皮膚粗糙等現象。除食療，常呼吸新鮮空氣，曬太陽，做健身運動，保持樂觀的情緒，也能夠增強免疫力，改善陰虛狀況。

不做“陰”美人

●多吃富含維他命A，核黃素，鐵，鈣等食物，如動物肝，腎、心，瘦肉奶類，蛋類，紅糖、紅棗，糙米、水果和蔬菜。

●益氣養陰粥：適用于身倦，乏力，氣短等，如疲勞綜合征貧血。

主料：黃芪20克、山藥10克，黃精20克，白芍10克、優質大米100克。

●養血補陰粥：適用于面色蒼白舌質淡紅、脈細無力，手足麻痛心煩易怒、月經不調者。

主料：何首烏20克，肉蓯蓉15克，北沙參15克，桑葉3克蓮子肉10克，優質大米100克。

●奶黃香粥：功效是清熱潤燥養血調經。適用于月經閉止6個月以上，或月經量明顯減少或經期不足2天，或經期后錯超過七天以上。

主料：牛奶250毫升，雞蛋黃1個，香梨2個，粳米100克，冰糖適量。

素素最近備受折磨，一向規律的月經頻頻失常，動輒十幾天淋漓不盡，還經常量很多，搞得事故頻發，讓她尷尬之余也倍感壓力，在她這個年齡，上有老下有小，身體可不敢出狀況。

醫師點評：經期提前，經血時而暴下不止或淋漓不盡，或月經量多貌似不缺血，實際上也有可能是陰虛的表現，同樣不可忽視，最好去醫院檢查確定以便早日對癥調理。

不做“陰”美人

●蓮藕木耳老鴨煲：功效是滋陰清熱涼血止血，適用于經血鮮紅，面色潮紅，煩熱少寐，口干便結，舌紅，少苔，脈細數者。常喝此煲對于月經量多且陰虛內熱體質者，效果尤佳。可以滋陰清熱，調整月經周期，減少出血。

主料：鮮蓮藕500克、黑木耳60克、老鴨1只，精鹽，雞精，生姜，黃酒適量。

制作方法：①蓮藕洗凈，切塊待用：②黑木耳溫水泡發，擇洗干凈，待用：③老鴨洗凈加生姜，黃酒熬湯至八成熟后，放入蓮藕，黑木耳煮熟后，放入適量精鹽，雞精適量即可。

●山藥栗子豬肚煲：功效為健脾和胃益腎調經，是虛勞贏弱者營養的佳品。

主料：鮮山藥500克，栗子50克、豬肚1個，生姜、料酒、精鹽適量。

制作方法：①鮮山藥去皮，洗凈，切塊待用，②栗子去皮洗凈待用。③豬肚用面粉或精鹽、促反復搓洗數遍后，用水洗凈切塊i④加姜、酒清水適量，煲至八成熟后，加山藥，栗子煲熟，最后加適量精鹽即可。

6招做出美味藥膳

1浸泡：煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開，這樣做的好處是熬起粥來節省時間。

2溫水而不是冷水下鍋，熬出來的粥不會糊底，而且它比冷水熬粥更省時間。

3先用大火煮開，再轉文火即小火熬煮約30分鐘。別小看火的大小轉換，粥的香味由此而出1

4攪拌：開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時，開始不停地順著一個方向攪動，一直持續約10分鐘到出鍋為止。這樣可以使米粒顆顆飽滿，粒粒酥稠，熬出的粥酥、口感好。

5點油煮粥還要放油?是的，粥改文火后約10分鐘時點入少許色拉油，你會發現不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。

6粥，料分煮：大多數人煮粥時習慣將所有的東西一股腦全倒進鍋里，百年老粥店可不這樣做。粥底是粥底，料是料，分頭煮的煮、焯的焯，最后再擱到一塊熬煮，這樣熬出的粥品清爽不渾濁，每樣東西的味道都熬出來了又不串味。特別是輔料為肉類，海鮮或者藥材時，更應粥底和輔料分開，不同的藥膳要根據藥材質地和性質，分時段放進去，例如沙參就要早早放，而桑椹則要稍晚些放比較好。