精彩世博之盡顯中華美食

世博會是名副其實的美食博覽會。在世博園區的各個餐飲點，參觀者可以品嘗到中國各地的美味佳肴和一些國家館里的特色餐飲，盡享世界各地的美味。

一軸、五區、八大菜系

世博園區內的A、B、C、D、E五個片區和世博軸內都設有許多餐廳，提供中、西正餐、休閑餐和快餐在內的各類飲食，可基本滿足參觀者一般步行5分鐘左右可到達就餐點。

世博軸西側的餐飲購物中心是園區內最大的餐飲點，設有中華美食城、中國八大菜系、巷里風情、世界美食林等美食區域，是集各國特色餐飲于一體的就餐休閑之地。

入駐中華美食街的餐飲企業將提供八大菜系的各種傳統風味，八個館不僅要表現各自菜系的文化，還要做到衛生、美味、令人難忘，因而入選八大菜系的餐飲企業都是各自菜系里的佼佼者，簡單介紹如下:

粵菜:潮府館

入選上海世博會的粵菜館為“潮府館”，除了展現純正粵菜，還將呈現廣東三大民俗:廣府、潮府、客家文化。推薦菜:紅燒魚唇

閩菜:聚春園

閩菜中的經典是佛跳墻，聚春園佛跳墻的制作技藝已是國家級非物質文化遺產。推薦菜:佛跳墻

魯菜:齊魯萬怡

魯菜講究調味純正，口味偏于咸鮮，十分講究清湯和奶湯的調制，清湯色清而鮮，奶湯色白而醇。這次入選的是齊魯萬怡，蟹黃魚翅可以一嘗，甘香軟滑，鮮嫩可口，營養豐富，宴客雅肴。

川菜:巴國布衣

巴國布衣對麻辣有一種全新的演繹，如果運氣好，在世博會園區里還可以看到川劇變臉和噴火表演。巴國布衣為了世博會做了精心準備，有傳統老川菜中的回鍋肉、宮保雞丁、麻婆豆腐、豆瓣魚;有經典川菜辣子脆腸、豆腐鯽魚、干豇豆燒牛肉;還有經典小吃抄手、鐘水餃、賴湯圓都將展現于世界。推薦菜:三峽石爆脆腸

浙菜:知味觀

入選浙菜館的是杭州著名的知味觀，素有“知味停車，聞香下馬”的雅稱。推薦菜:西湖醋魚、龍井蝦仁

蘇菜:得月樓

當年乾隆皇帝下江南的時候，在得月樓用膳，因其菜味道極為鮮美，賜名“天下第一食府”。推薦菜:松鼠鱖魚

湘菜:湖南華天

湘菜擅長香酸辣，具有濃郁的山鄉風味。隨著歷史的前進，逐漸形成了以湘江流域、洞庭湖區和湘西山區三種地方風味為主的湖南菜系。入選上海世博會的湘菜館是湖南的華天集團。推薦菜:雞汁蒸白蘿卜

徽菜:同慶樓

徽菜以烹制山珍野味而著稱，擅長燒、燉、蒸，而爆、炒菜少，重油、重色，重火功。入選世博會徽菜館的是老字號同慶樓。推薦菜:毛峰熏鰣魚

中華風味小吃

除了八大菜系八個館之外，上海世博會上還會有33個省、自治區、直轄市、特別行政區的美食，定位于小吃、點心、快餐，簡單介紹如下:

河北:保定會館

保定會館初步甄選出了鍋包肘子、李鴻章燴菜、雞里蹦、直隸官府燒腌魚、驢肉火燒等作為首批投入世博會的品種。除了上述菜品外，還擬推出欏葉餅、唐山棋子燒餅等特色小吃。

北京:全聚德

蜚聲中外的全聚德烤鴨采用掛爐、明火燒果木的方法烤制而成。烤鴨成熟時間為45分鐘左右。剛烤出的鴨子皮質酥脆，肉質鮮嫩，飄逸著果木的清香。推薦:全聚德烤鴨、芥末鴨掌、火燎鴨心

天津:狗不理

狗不理包子倍受歡迎，關鍵在于用料精細，制作講究，在選料、配方、攪拌以至揉面、搟面都有一定的絕招兒，每個包子都是15個褶。

臺灣:西門町的老董牛肉面

薄如紙的牛肉，燙手的湯。推薦:咖喱牛肉油豆腐線粉、牛肚面

香港:美心酒家

美心酒家是一家中華老字號企業，國家特級飯店，是滬上著名的粵菜館之一。推薦:水晶蝦仁、生煎包、叉燒、榴蓮酥、燒鴨、燒味雙拼、蔥油雞

澳門:茶餐廳

澳門的茶餐廳也極具特色，是中華美味與葡萄牙風味的完美結合。推薦:澳門拉茶、豬扒包、軟骨乳鴿、水蟹粥、葡式咖喱

浙江:五芳齋和丁蓮芳

嘉興五芳齋的粽子和湖州丁蓮芳的千張包不僅在浙江人盡皆知，兩個百年老字號背后更承載著沉甸甸的浙江文化底蘊。

陜西:西安飯莊

可以說西安飯莊就是西安的國賓飯館。推薦:葫蘆雞、金線油塔、涼皮、泡泡油糕、棗沫糊、小米南瓜粥、酸湯羊肉水餃、肉夾饃

福建:沙縣小吃

沙縣小吃在民間具有濃厚的文化基礎，以品種繁多、風味獨特和經濟實惠著稱，早已享譽大江南北。推薦:沙縣扁肉、拌面、燙嘴豆腐

江西:新九龍塘

推薦:贛香板鴨套餐(原輔料組成包括牛腩煮芋艿、井岡山筍干時素等)、茶油香糟魚套餐(原輔料組成包括家鄉黃牛肉、廬山小炒等)、紅米大碗飯(主料分別是香辣豬腳圈、芋香板鴨、贛香糟溜魚)

湖北:漢味美味

推薦:房縣木耳、花菇所做的菜肴，恩施小土豆、武漢熱干面、武漢排骨藕湯、洪山菜薹、野生甲魚烏龜湯、紅燜武昌魚等。

吉林:延邊朝鮮族傳統美食

推薦:延邊玉米溫面、長白山蔬菜拌飯、炒年糕、辣白菜炒飯

寧夏:百瑞源枸杞養生館

推薦:溫潤補肝的枸杞養生粥、枸杞養生煲湯、滋補養顏的枸杞鮮汁、枸杞芽菜

遼寧:大連海鮮

推薦:大連海參套餐、香菇蝦仁套餐、大連鹵肉套餐

內蒙古:小肥羊

推薦:紅燒羊肉飯/面、黑椒羊肉飯、小肥羊特色高湯面、小肥羊手把羊腿飯

重慶:陶然居

推薦:辣王田螺、沸騰魚、豆花魚

飲料、冷飲店遍布各處

對于大部分參觀者來說，在世博園區內的公共餐飲區就餐，會是經濟實惠的選擇。這些公共餐飲區可提供餐位3.2萬個以上，供餐能力可達40萬套，套餐平均價格在30元~100元之間。

世博園區內還有70個可口可樂零售店、45個伊利冷飲店、6個糕點、面包零售店和9個便利店。