痛風(fēng)病人喝熱酒真沒事嗎?!

在課堂上，有學(xué)生問:老師，有的養(yǎng)生專家說痛風(fēng)病人并不是嘌呤含量高的食物吃多了，而是身體虛寒，如果吃的食物是熱的，氣血足了，無論是海鮮還是酒，都不用節(jié)制，只要不是涼的，痛風(fēng)病人海蝦一次可以吃半斤多，喝啤酒沒問題!

我說:我來講個故事吧。

“就一杯”也不行

健康教育專家魏倫水教授，他本人曾經(jīng)是痛風(fēng)患者。因此，魏教授不僅對古今中外的痛風(fēng)案例多有研究，自身也積累了很多與疾病作斗爭的心得體會。魏教授說，有一次他的幾位學(xué)生請他吃飯，其中還有醫(yī)院的主任醫(yī)師。那天吃的是火鍋，席間大家勸他喝酒，他說自己有痛風(fēng)史，不能喝酒。幾個學(xué)生都說您多少年都沒事了，少喝一點不要緊。推不過，他只好喝了一杯啤酒，不料回到家，半夜里痛風(fēng)就發(fā)作了。我問魏教授:您喝的是冰鎮(zhèn)啤酒嗎?

“哪里，就是常溫的，而且只有一杯!”教授說:現(xiàn)在有些人宣傳說只要吃了他們的東西，痛風(fēng)病人可以海鮮照吃、啤酒照喝，這些人的講法根本沒有科學(xué)依據(jù)，完全是一派胡言!

酒會與尿酸搶“排泄通道”

痛風(fēng)是怎么得的?嘌呤在體內(nèi)代謝的最終產(chǎn)物就是尿酸，無論什么體質(zhì)都是如此。尿酸過多，排泄不暢，在血液中蓄積，結(jié)成“麥芒樣”的結(jié)晶，沉積在肢體遠(yuǎn)端的關(guān)節(jié)腔內(nèi)，造成關(guān)節(jié)紅腫、刺痛、功能障礙。這就是最常見的痛風(fēng)癥狀。

如果含嘌呤高的食物吃多了，自然尿酸就多，因此我們建議高尿酸人士要少吃高嘌呤食物，從源頭進行管理。防治痛風(fēng)發(fā)作還有一個方法就是加強尿酸的排泄。任何的酒類，無論是常溫的啤酒還是燙過的白酒、黃酒，其中的乙醇代謝后會產(chǎn)生各種“酸性物質(zhì)”，這些酸性物質(zhì)與尿酸競爭排泄通道，造成尿酸排泄不暢。劇烈運動、快速減肥、過度疲勞有誘發(fā)痛風(fēng)的風(fēng)險，就是因為這些活動使乳酸、酮酸產(chǎn)生過多，乳酸、酮酸妨礙尿酸排泄。

少吃酸性食物

尿酸在酸性的條件下容易結(jié)晶，海鮮、肉類、肉湯、啤酒、黃酒、白酒、堅果都是成酸性食物，吃的過多不利于尿酸的排泄，我們建議高尿酸人士經(jīng)常吃成堿性的食物，多喝水，都是為了減輕尿酸誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作的危險性。

我們告誡有痛風(fēng)史的朋友最好不要喝啤酒，一方面是啤酒為高嘌呤食物，同時啤酒還是成酸性食品，代謝后的酸性物質(zhì)妨礙尿酸的排泄、促進尿酸的結(jié)晶。正是由于這些特點，喝啤酒有誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作的危險。即便喝常溫的啤酒依然如此。

近些年來我國高尿酸人士和痛風(fēng)病患者增長的速度很快，根據(jù)我對營養(yǎng)性疾病的了解，痛風(fēng)的營養(yǎng)治療是最為復(fù)雜的，超過了糖尿病，未知的領(lǐng)域還很大，這可不是每天吃幾口配制的食品、做做足浴就能“一方治百人”那么簡單，至于把一些配制的食品奉為“特效藥”的說法還是很欠科學(xué)思想的輕率之舉。

不知聽了我的故事之后，對于“痛風(fēng)病人可以毫無節(jié)制地喝熱酒(常溫啤酒)、吃海鮮”的說法大家還會相信嗎?