從策劃談農業技術推廣電視節目創作

編者按:農業技術推廣電視節目是我國進行農民教育培訓的一個重要手段，從我國第一部科教電影(以農業為題材)到現在的農業頻道(CCTV-7農業節目)，農業領域一直是我國影視行業與教育培訓結合的主要陣地，在這個陣地上，唱主旋律的當是《科技苑》與《農廣天地》。作為在《農廣天地》工作十余年的電視工作者，作者對農業節目創作有著切身體會和認識，在這里與大家分享其中的感悟。

農業教育節目，特別是農業技術節目往往會被人們歸為小眾節目，這大概根源于影視的教育功能遠弱于娛樂和信息傳播功能的天然屬性，加之身處農業領域，使得制作農業教育節目成為不被人們重視的影視范圍，這也造成相當電視制作人員對農業教育電視節目存在兩種誤解:一是認為農業電視教育節目沒有發展潛力，不想涉足，二是認為這類節目容易制作，不需要什么水平，不屑涉足。這種誤解使得從事此類節目制作的人員往往會出現眼高手低、甚至摸不著門道現象，因此筆者結合多年的實踐經驗，從策劃的角度談一談農業技術推廣節目的制作與把握。

一、什么是策劃

策劃，《現代漢語規范詞典》中是這樣定義的:策劃就是謀劃，是設計并安排。那么節目策劃，就是節目的謀劃和安排，是對節目內容、結構層次、特技手法運用的整體謀劃和總體指導，它對節目制作有著至關重要的作用。在長期的制片工作中我們深刻體會到，前期沒有做好策劃的節目，在成片的內容和畫面上也易“缺斤短兩”，回頭補救，往往為時已晚。這樣的節目不僅加長了制片周期，加大了工作難度，也使節目質量大大受影響，所以，把好策劃這道工序，對節目制作會起到事半功倍的效果。

因此策劃對節目制作有著重要的作用與意義。有些同志，特別是從事我們制片工作時間不長的同志，往往容易忽視策劃的重要性，不愿在策劃環節上投入精力，認為電視節目關鍵是用畫面說話，拍攝后整理好鏡頭比什么都重要，前面的策劃只要把節目的大致內容拉出個提綱就可以了。這種想法是普遍存在的錯誤意識。農業技術推廣節目屬于教育類節目，與新聞信息類節目不同，它的拍攝內容不是千變萬化的社會事務，而是相對穩定的技能知識，而且內容豐富、科學系統，編導如果在前期不深入了解，做好內容上的整理安排，做出拍攝部署，恐怕很難做好現場的拍攝和調度，很容易造成畫面的“丟三落四”。因此這類科教節目，在制作方式上更像是電影，拍攝前必須有腳本，而作為腳本的基礎——策劃則更應當是必不可少的，這個環節在制片過程中也是不可少的。

二、策劃什么

主題、內容、結構是農業技術推廣片的三個最基本的要素，好比是一個人的靈魂、血肉和骨架，這三個問題解決好了，片子就基本立起來了。因此策劃主要解決這三個方面的問題，主題、基本內容和結構框架，其次還要解決表現形式的問題。

主題，就是“要說什么”，是一部片子的主心骨。由于是技術推廣片，節目的主題一般比較單一，因此主題必須要鮮明、集中、突出?？平唐淖髡咴谥黝}的表達上，要有明確而清晰的思路。當然一部片子有一個主題，一個段落、一個層次也有它的主題，許多小主題構成一個大主題，小主題圍繞大主題，為表現大主題服務。在策劃中不但要明確大主題，還要處理好大小主題層次關系。

基本內容，就是“說什么”。做文章講究“鳳頭、豬肚、豹尾”，豬肚即文章內容，要求文章內容要象豬肚一樣豐滿有物，科教片的內容也是如此，要言之有物，有知識性和科學性。說什么，涉及到選材，選材關聯內容的豐滿與否、關系主題的清晰與否，這是策劃的重中之重。一部科教片不可能替代科教書，做到事無巨細、面面俱到，因此內容選材要“挑挑揀揀”，留下能夠表現關鍵的環節，能夠解決技術重點、難點和疑點的素材，去掉或減少普遍知曉的知識、程序和步驟。在選材上，注意對象與目的，注意從龐博復雜的材料中選擇、發掘最能揭示主題本質的典型材料、關鍵材料。當然，還要注意選擇形象具體、鮮明的材料，這一切，都要作者在大量的素材中反復比較、篩選，選取精華。

結構框架，就是“怎么說”，即將選好的材料進行合理布局，按一定的順序將所要說的內容清晰地表達出來，讓觀眾理解和接受。結構的合理與否，先說什么、后說什么，直接關系到科學內容的表述，也關系到片子的效果。科教片的結構框架，一般要從邏輯思維與形象思維兩個角度來權衡，對于種植、養殖等題材的農業科教片來說，農作物從種到收獲，畜禽從出生到出欄，都有一個生產周期，都遵循自然生長規律，這個規律就是我們安排結構時必須把握的邏輯順序。同時，作為影視作品，在安排畫面結構時也要考慮畫面傳達出的形象順序必須符合事物本身由表及里由小到大的形象規律。因此在策劃結構框架時，總體結構是遵循技術內容本身內在規律的，內容不能隨意布置，如果為了藝術效果，可將出彩的、吸引觀眾的情節內容放到開篇或是某個特定位置，跳出傳統的順序，但主體技術內容仍是不可變動的。

由于結構是節目策劃的重要內容，因此這里介紹幾種常用的結構。一是按事物的發展規律安排。這種結構多適用于科學邏輯比較強的題材，節目內容、段落之間相互承接、緊密相關，一般不能隨意調換。二是按照時間發展順序，即“條狀縱向結構”。種植、養殖類的題材，很適合這種形式，作為生命體，從小到大都有一個完整的時間過程。這兩種結構方式體現在農業的動植物對象上，一般是相通的，即對象本身的時間順序就是自身發展規律的順序。因此農業技術推廣節目大多數都是采用這兩種結構方式。三是按照人們對事物的認識規律——由表及里，由淺入深，由此及彼，由局部到整體，由想象到本質的方式安排結構。這也是農業科教片中常見的一種結構方式，比如關于動植物疾病的節目，一般都是采用由癥狀到病因到防治方法這種結構，而不是按照先病因再癥狀的事物發展規律來組織結構。這種結構也適用于農業科普片或是兼有文化探尋意味的手工藝制作節目。四是按空間變化，即“塊狀橫向結構”?！皦K”與“塊”之間沒有必然的聯系，各自獨立成章。技能培訓類節目多用此種結構，如《茶藝》節目中，將茶的種類，茶具，不同茶的茶藝等分別介紹，就是采用的這種結構。五是時空交錯的結構方式，即按事物時間發展過程中的空間交錯來敘述的一種結構，多用于既要考慮事物時間順序又要考慮在不同時間點上的空間狀態，內容比較豐富，主線不很單一的科教題材。這種結構可以化繁為簡，化多線為單線，創作的痕跡較濃，但要求編導有比較嫻熟的把握結構的能力。結構的形式是多樣的，比如常見的還有懸念式的，對比式的等等，完全可以由編導發揮創造力，做到形式活潑、生動、多樣。

策劃的另一項重要工作是設計表現形式，就是考慮內容采用什么技術手段表現出來，是實景拍攝配解說，還是專家采訪、人物現場示范，還是采用動畫圖表來說明;是常規拍攝還是需要微距、逐格、甚至水下等特殊拍攝。這些都需要在拍攝前的策劃中確定出來，從而指導節目腳本的撰寫和拍攝的實施。采用什么表現形式，一般由所反映的技術內容來決定，對于一般拍攝就可以表現清楚的內容，沒有必要采用復雜的形式表現，對于常規拍攝看不到的內容，如原理、結構，過大或過小的事物則應該采用動畫或特殊拍攝手段。如獲得優秀農業節目的《秸稈反應堆》這個節目，編導為表現清楚反應堆放出二氧化碳的原理，在拍攝前就設計出動畫，使之后的拍攝針對性更強，最終節目也在動畫的配合下更加清晰美觀。

三、如何撰寫策劃

在明確了策劃哪些內容后，編寫策劃往往就是“順理成章”了，但在理內容、理結構的過程中，必須按照一定的規律和步驟。即:查閱資料、咨詢專家、現場調查和撰寫策劃。

查閱資料是第一個重要環節，一般可推廣的農業技術不會是剛剛產生，因此技術內容往往能夠在網上或是農業書籍上找到，但應注意搜尋資料必須是多方面的，不能只看一家之言，必須通過比較核實后選取最有普遍借鑒意義、最具有權威性的技術來反映。經過整理后的資料，還必須咨詢專家，再次確定技術內容的科學性。這個環節很重要。技術內容的科學無誤，這是教育類節目的核心本質，因此資料的正確與否?實踐中是否存在更新的技術?其中的數據是否準確?這些都要請相關專家進行審核。現場調查是對片子拍攝難度的一個摸底，也是編寫節目策劃中的一個步驟。文字易寫，但落到紙上的內容是否都能拍到畫面，編導要提前調查清楚，即使不能去現場調查，也要通過其它方式了解全面，如果一些關鍵內容拍不到但又必須通過畫面展現，編導就得在策劃中設計出要采用的特殊拍攝手段或者動畫表現。最后步驟撰寫策劃，是對可用資料的提煉與歸納，也是對節目內容和表現風格的一個整體概括，不論字數多少，應具備以下幾個特點:

一是技術內容完整、順暢。有開篇、有主體、有結尾，核心內容技術環節交代充分、完整，連接順暢。二是結構層次清晰、分明，盡量描述出三級結構層次，即節目分為幾大部分，每一大部分包含幾個小部分，每一小部分具有幾點內容，每一點內容要用簡潔的話語概括出重點和主體意思。三個層次，逐級深入。三是重點、難點突出，能夠體現出編導對全片內容的詳略把握和對關鍵內容的挖掘，形成節目的特點和看點。四是表現形式得當到位。對于要采用的各種表現手法，如拍攝、動畫、模型、設計故事情節等，應必要和恰當，在策劃中應明確標識出來。

盡管策劃是大綱性的，在后段的節目制作中也不是一成不變的，但作為節目制作的“先導”，策劃具有重要的基礎性和方向性作用，是制作人員理解內容、展現思路的“陣地”。農業技術推廣節目雖然在內容、結構的安排上，受對象的自然屬性、自然規律的制約，不可能有太大的變化，但仍然是可以通過好的策劃制作出可視性和可用性都很強的節目，這就需要制作者在琢磨、編寫策劃時多站在受眾的角度、農民的立場上提幾個問題，是否所有觀眾所關心的問題都解決了?是否所有的關鍵技術點都表達清楚了?只有這樣，節目才有針對性，內容才能深入淺出。另外，有意識地學習了解一些農業知識，掌握一些動植物的生長特點和生理分期，懂得一些專業詞匯的含義，對策劃乃至節目的科學性和可操作性是大有裨益的。

中央農業廣播電視學校楊慧