甜櫻桃設(shè)施促成栽培的品種及砧木選擇

摘要:介紹了甜櫻桃的優(yōu)良品種、砧木選擇和授粉樹的配置原則，為設(shè)施促成栽培的建園選種提供了理論依據(jù)。

關(guān)鍵詞:甜櫻桃;促成栽培;品種;砧木

中圖分類號(hào):S662.5文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:A DOI編碼:10.3969/j.issn.1006-6500.2010.01.025

Selection of Sweet Cherry Variety and Rootstock of Forcing Culture

YANG Li-fang， FAN Chun-fen， WANG Zhi-xue， HU Zhong-hui， GAO Peng， LIU Jing-chao

(Tianjin Forestry and Fruit Tree Research Institute， Tianjin 300112， China)

Abstract: Some quality variety， rootstock and the principle of pollenizer collocation were introduced. It offered the theoretical foundation for the variety selection of forcing culture.

Key words: sweetcherry; forcing culture; variety; rootstock

櫻桃為薔薇科的落葉喬木，主要的栽培種有中國(guó)櫻桃、歐洲甜櫻桃、歐洲酸櫻桃和毛櫻桃4個(gè)種[1]。甜櫻桃即歐洲甜櫻桃(Prunus avium L.)，隸屬于薔薇科李亞科櫻桃屬，起源于歐洲和西亞，有2 000多年的栽培歷史[2，3]。在北方落葉果樹中，甜櫻桃是春季上市最早的果品，素有“春果第一枝”的美稱。其果實(shí)色澤鮮艷、晶瑩美麗、營(yíng)養(yǎng)豐富，外觀和內(nèi)在品質(zhì)俱佳，被譽(yù)為“果中珍品”，具有極高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

近年來(lái)，甜櫻桃種植效益非常高，全世界的栽培面積和產(chǎn)量不斷增加，而設(shè)施促成栽培的甜櫻桃做到了抓空檔、搶淡季上市，比露地栽培的甜櫻桃提早1個(gè)月上市，售價(jià)可達(dá)到100～200元/kg，使果實(shí)的商品價(jià)值提高了6～13倍，經(jīng)濟(jì)效益十分顯著。同時(shí)在設(shè)施栽培條件下，有效解決了甜櫻桃樹體抗寒能力差的問(wèn)題，使甜櫻桃能夠安全越冬，可避免凍旱引起生理干旱的抽條現(xiàn)象。

1優(yōu)良品種選擇

品種的選擇是設(shè)施促成栽培成功與否的關(guān)鍵，應(yīng)選擇品質(zhì)優(yōu)、果個(gè)大、果色紅、需冷量低、豐產(chǎn)、綜合經(jīng)濟(jì)性狀優(yōu)良的早中熟品種。主栽品種選擇2～3個(gè)。主要優(yōu)良品種介紹如下。

1.1早大果(Крупноплодная)

烏克蘭品種，果個(gè)大，平均單果質(zhì)量8 g，最大可達(dá)13 g。果實(shí)近圓形，在縫合線近果頂處有1個(gè)凹陷，果皮紫紅色，有光澤。果肉紅色，風(fēng)味酸甜可口，鮮食品質(zhì)佳。半硬肉，果柄中長(zhǎng)，較粗，較耐貯運(yùn)。果實(shí)發(fā)育期33～38 d，比紅燈早3～6 d。成熟期較一致，畸形果率低。進(jìn)入結(jié)果期較早，豐產(chǎn)，自花不實(shí)。

1.2紅燈

大連農(nóng)科院選育的早熟大果型良種，平均單果質(zhì)量8.4 g，最大可達(dá)15 g。果實(shí)腎形，果皮紫紅色，有光澤。果肉紅色，酸甜適口，風(fēng)味濃厚，肉質(zhì)較軟。果柄短粗，耐貯運(yùn)性較好，不抗裂果。果實(shí)發(fā)育期40～45 d，開始結(jié)果期一般偏晚，6年生樹可進(jìn)入盛果期。連續(xù)結(jié)果能力強(qiáng)，豐產(chǎn)，自花不實(shí)。

1.3美早(Tieton)

美國(guó)品種，果個(gè)大，平均單果質(zhì)量8.5 g，最大可達(dá)15.6 g。果實(shí)寬心臟形，果頂微凹，縫合線凹下，果皮紫紅色，有光澤。果肉紅色，風(fēng)味酸甜可口。果柄特別短粗，果與柄較難分離，肉質(zhì)硬脆不變軟，耐貯運(yùn)。成熟期比紅燈晚5～7 d。本品種早產(chǎn)、豐產(chǎn)。

1.4紅艷

大連農(nóng)科院選育，平均單果質(zhì)量8.0 g。果實(shí)寬心臟形，果皮淺黃色，陽(yáng)面著鮮艷紅霞，有光澤。肉質(zhì)軟，肥厚多汁，風(fēng)味酸甜味濃。果柄中長(zhǎng)、中粗，不易落果，果皮較厚，耐貯運(yùn)。果實(shí)發(fā)育期50 d左右，自花不結(jié)實(shí)。

1.5先鋒(Van)

加拿大品種，又名凡。果個(gè)大，平均單果質(zhì)量8.1 g。果實(shí)球形至短心臟形，梗洼中廣、中深、緩，果頂較平，縫合線明顯，并在近果柄處下凹。果實(shí)完熟時(shí)紫紅色，有光澤。果肉玫瑰紅色，肥厚，多汁，風(fēng)味好。果柄中長(zhǎng)、中粗，不易脫落，肉質(zhì)較脆，耐貯運(yùn)，抗裂果。果實(shí)發(fā)育期55～60 d。早果性、豐產(chǎn)性較好，連續(xù)結(jié)果能力強(qiáng)。

1.6雷尼爾(Rainer)

美國(guó)品種，果個(gè)大，平均單果質(zhì)量9.5 g，最大可達(dá)12 g。果實(shí)寬心臟形或腎形，果實(shí)底色黃色，陽(yáng)面著鮮紅色暈。果肉黃色，汁液無(wú)色，酸甜適口，風(fēng)味濃郁。果柄短粗，果實(shí)肉質(zhì)較硬，耐貯運(yùn)，較抗裂果。果實(shí)發(fā)育期60～65 d，進(jìn)入結(jié)果期早，自花不實(shí)，但花粉多，是優(yōu)良的授粉品種。

1.7拉賓斯(Lapins)

加拿大品種，果個(gè)大，平均單果質(zhì)量8.6 g，最大可達(dá)11 g。果實(shí)近圓形，個(gè)別果實(shí)表現(xiàn)高樁，縫合線明顯，縫合線接近梗凹處高凸起。果皮深紅色，有光澤，果肉紅色，果實(shí)成熟后酸度下降。果柄中長(zhǎng)、中粗，果肉較硬，耐貯運(yùn)性較好，高抗裂果。果實(shí)發(fā)育期65～70 d，早果性好，連續(xù)結(jié)果能力強(qiáng)，豐產(chǎn)。它既是自交親和性品種，又是一個(gè)廣泛的花粉供體，無(wú)病毒病。

2授粉樹配置

甜櫻桃的絕大多數(shù)品種自花結(jié)實(shí)率低或自花不結(jié)實(shí)，必須配置授粉樹。授粉品種配置應(yīng)不少于30%，一個(gè)果園內(nèi)一般要配備2個(gè)以上授粉品種，且授粉樹配置距離不能大于12 m[4]。授粉品種應(yīng)選擇花粉多、與主栽品種授粉親和力好、花期與主栽品種必須相遇，同時(shí)還應(yīng)具備果實(shí)性狀優(yōu)良、早果性狀好、豐產(chǎn)的特點(diǎn)。主栽品種的授粉組合見(jiàn)表1。

3砧木選擇

砧木選擇的原則:矮化、抗病、與甜櫻桃品種嫁接親和性好。主要砧木品種如下。

3.1吉塞拉5號(hào)(Gisela 5)

吉塞拉5號(hào)櫻桃矮化砧木由德國(guó)育成。與大多數(shù)甜櫻桃品種嫁接親合性良好，具有明顯的矮化、豐產(chǎn)、早實(shí)性強(qiáng)、抗病、抗寒、產(chǎn)量效率高等優(yōu)點(diǎn)。嫁接在吉塞拉5號(hào)砧木上的甜櫻桃樹體大小僅為馬扎德標(biāo)準(zhǔn)樹冠的45%，樹體開張，分枝基角大，便于管理操作[5]。其前期對(duì)栽培品種的矮化效果并不明顯，但是能改善樹體光合性能，加速營(yíng)養(yǎng)積累。進(jìn)入結(jié)果期后，吉塞拉5號(hào)矮化效果開始顯現(xiàn)，且能有效改變樹體枝類組成，促發(fā)短枝，有利于甜櫻桃早果豐產(chǎn)[6]。抗櫻桃壞死環(huán)斑病毒(PNRSV)和李矮化病毒(PDV)。土壤適應(yīng)性廣，在粘土地上表現(xiàn)良好。萌蘗少，固地性能良好，但仍需支撐。有研究認(rèn)為，吉塞拉5號(hào)在土壤含鹽量為0.2%時(shí)仍然能正常生長(zhǎng)。吉塞拉5號(hào)砧木具有良好的抗旱能力，但是抗?jié)承陨圆睿浒胫滤罍囟葹?32.5 ℃，可以有選擇的在北方地區(qū)發(fā)展。

3.2吉塞拉6號(hào)(Gisela 6)

該種砧木由德國(guó)育成，與大多數(shù)甜櫻桃品種嫁接親合性良好，具有明顯的矮化、豐產(chǎn)、早實(shí)性強(qiáng)、抗病、固地性能好、抗寒、產(chǎn)量效率高等優(yōu)點(diǎn)。嫁接在吉塞拉6號(hào)砧木上的甜櫻桃樹體大小為嫁接在馬扎德標(biāo)準(zhǔn)樹冠的70%～80%，屬半矮化砧，可節(jié)省勞力、化學(xué)藥品，且便于管理操作。嫁接在吉塞拉6號(hào)上的甜櫻桃自然生長(zhǎng)樹體開張，圓頭形，開花早，結(jié)果量大。吉塞拉6號(hào)自根樹及嫁接其上的甜櫻桃高抗細(xì)菌性潰瘍病(細(xì)菌性流膠病)，高抗櫻桃壞死環(huán)斑病毒(PNRSV)和李矮化病毒(PDV) [7]。在輕黏土地的苗圃中表現(xiàn)較好的耐澇性，流膠病輕，較耐根癌病，根系較發(fā)達(dá)，很少有根蘗。冬季耐-30 ℃低溫[8]。

3.3ZY-1

中國(guó)農(nóng)科院鄭州果樹研究所從意大利引進(jìn)的大櫻桃半矮化砧木[9]。其自身根系發(fā)達(dá)，萌芽率、成枝率均高，分枝角度大，樹勢(shì)中庸，根莖部位分蘗極少。它能減緩甜櫻桃一年生枝的生長(zhǎng)速度，從而縮短了一年生枝的長(zhǎng)度，使得樹高降低，冠幅減少。新梢停止生長(zhǎng)早，有利于有機(jī)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的積累，有利于花芽分化。4年生開花株率和結(jié)果株率均達(dá)100%[10]。

3.4 Pi-Ku系列矮化砧木

采用櫻桃屬內(nèi)種間雜交的途徑，由德國(guó)育成歐洲甜櫻桃矮化砧木系列——Pi-Ku系列。該系列的親本為灌木櫻桃和歐洲酸櫻桃。其中，Pi-Ku4.20樹體大小約為馬扎德標(biāo)準(zhǔn)樹冠的50%～60%，矮化效果、早果性、豐產(chǎn)性、果實(shí)大小等性狀與吉塞拉5很相似，是一個(gè)非常有希望的品系[11]。

參考文獻(xiàn):

[1] 山東省果樹研究所.山東果樹志[M].濟(jì)南:山東科學(xué)技術(shù)出版社，1996.

[2] 山東省果樹研究所.山東櫻桃資源[M].泰安:山東省果樹研究所，1983.

[3] 于紹夫.煙臺(tái)大櫻桃栽培[M].濟(jì)南:山東科學(xué)技術(shù)出版社，1979.

[4] 趙改榮，李四俊.櫻桃精細(xì)管理十二個(gè)月[M]. 北京:農(nóng)業(yè)出版社，2009.

[5] 劉慶忠，張力思，李勃，等. 甜櫻桃矮化砧木新品種“吉塞拉5號(hào)”[J].園藝學(xué)報(bào)，2005，32(4):760.

[6] 李勃.甜櫻桃砧木吉塞拉5號(hào)在泰安地區(qū)的綜合評(píng)價(jià)[D]. 萊陽(yáng):萊陽(yáng)農(nóng)學(xué)院，2006.

[7] 劉慶忠，張力思，李勃，等. 甜櫻桃矮化砧木新品種“吉塞拉6號(hào)”[J].園藝學(xué)報(bào)，2006，33(1):213.

[8] 趙改榮，鐘澤.優(yōu)質(zhì)甜櫻桃無(wú)公害豐產(chǎn)栽培[M]. 北京:科學(xué)技術(shù)文獻(xiàn)出版社，2008.

[9] 趙改榮，黃貞光.大櫻桃保護(hù)地栽培[M].鄭州:中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2000.

[10] 劉仁道，劉揚(yáng)青.ZY-1砧木對(duì)甜櫻桃生長(zhǎng)結(jié)果的影響[J].西南科技大學(xué)學(xué)報(bào)，2004(4):80-82.

[11] 黃貞光，趙改榮.德國(guó)大櫻桃的矮化密植早熟豐產(chǎn)栽培[J].世界農(nóng)業(yè)，2002(4):38-39.