中草藥飼料添加劑的研究進(jìn)展與展望

摘要:綜述了中草藥飼料添加劑的研究簡(jiǎn)史、特點(diǎn)及其作用機(jī)理，以及在畜牧生產(chǎn)中的應(yīng)用。在展望我國(guó)中草藥飼料添加劑發(fā)展前景的同時(shí)，提出了存在的問(wèn)題和解決對(duì)策。

關(guān)鍵詞:中草藥;飼料添加劑;研究進(jìn)展

中圖分類(lèi)號(hào):S816.7 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:A DOI編碼:10.3969/j.issn.1006-6500.2010.05.015

Researches and Applications of Fodder Additive from Chinese Herbal

ZHENG Cheng-jiang1， LV Shi-xi1， ZHANG Lian-hong2， ZONG Xue-dong2， PANG Huai-zhong2

(1.Tianjin Institute of Animal Husbandry and Veterinary Medicine， Tianjin 300112， China; 2.Tianjin Jixian Animal Husbandry Bureau， Jixian Tianjin 301900，China)

Abstract:Analyzed and summarized the development history， properties and action mechanism of fodder additive fromChinese herbal .At same time， put forward the expectation and the problem of developing fodder additive from Chinese herbal in China， and the paper indicated the importance and the essentiality of developing fodder additive from Chinese herbal. At last，proposed the key problems of the research and development for fodder additive from Chinese herbal.

Key words: Chinese herbal;fodder additive; research advance

隨著飼料添加劑工業(yè)的迅猛發(fā)展，化學(xué)藥品添加劑所帶來(lái)的危害已成為共識(shí)，如藥物殘留、抗藥性、致癌、致畸、致突變等副作用，使人們?cè)谶x擇添加劑時(shí)不得不慎重考慮。如今，中草藥飼料添加劑正以它獨(dú)特的作用、良好的效果、無(wú)殘留、無(wú)抗藥性及無(wú)污染而受到人們的青睞。中草藥具有抗病保健、抗毒素、提高機(jī)體免疫力和生產(chǎn)性能、調(diào)整胃腸機(jī)能等特點(diǎn)。因此，根據(jù)中獸醫(yī)“扶正祛邪”的原理配制而成的中草藥添加劑，在促進(jìn)畜禽生長(zhǎng)、增強(qiáng)機(jī)體抗病力、提高生產(chǎn)性能和畜產(chǎn)品品質(zhì)方面已越來(lái)越為人們所關(guān)注，能更好地滿(mǎn)足人類(lèi)健康對(duì)綠色食品的要求。

1中草藥添加劑研究簡(jiǎn)史

1.1國(guó)內(nèi)研究簡(jiǎn)史

中草藥作為飼料添加劑具有悠久的歷史。從公元前3世紀(jì)時(shí)的《神農(nóng)本草經(jīng)》到后來(lái)的《淮南萬(wàn)畢術(shù)》、《齊民要術(shù)》、《農(nóng)政全書(shū)》等書(shū)中都有關(guān)于中草藥作為飼料添加劑的記載;明朝李時(shí)珍《本草綱目》中記載了可作飼料、令家畜肥壯的藥物共16種;清朝時(shí)期，中草藥逐漸衰退，雖有一些著述，但開(kāi)創(chuàng)性進(jìn)展并不多[1];民國(guó)時(shí)期，國(guó)民黨政府對(duì)中草藥學(xué)采取了歧視和限制政策，使中草藥學(xué)受到了摧殘。新中國(guó)成立后，中草藥迅速恢復(fù)并有了很大的發(fā)展，特別是從20世紀(jì)70年代末以來(lái)，中草藥添加劑隨飼料工業(yè)的發(fā)展進(jìn)入了快速發(fā)展階段。1980年在河北省承德市召開(kāi)了首次全國(guó)中草藥飼料添加劑學(xué)術(shù)討論會(huì)。1995年1月，北京市飼料工業(yè)協(xié)會(huì)成立了中草藥天然飼料添加劑委員會(huì)，中草藥飼料添加劑的研究課題被列為國(guó)家“八五”重點(diǎn)攻關(guān)項(xiàng)目[2]。大量的中草藥飼料添加劑著作先后出版發(fā)行，研究成果和產(chǎn)品層出不窮，在養(yǎng)殖業(yè)中的應(yīng)用得到極大發(fā)展，至少有200余種中草藥運(yùn)用到了養(yǎng)殖業(yè)。

1.2國(guó)外研究簡(jiǎn)史

早在2 000多年前，我國(guó)的中草藥就沿著絲綢之路傳到國(guó)外，并在歷代的國(guó)際文化與科技交流中不斷傳播，得到了推廣和發(fā)展。在化學(xué)合成藥與抗生素等弊端突出的今天，國(guó)外更寄希望于天然醫(yī)藥，一個(gè)個(gè)研究應(yīng)用中草藥的高潮不斷迭起，根據(jù)最近出版的幾部有關(guān)西方草藥權(quán)威著作統(tǒng)計(jì)，運(yùn)用于國(guó)外畜牧業(yè)的草藥大約有100多種。國(guó)外使用的草藥大多停留在動(dòng)物試驗(yàn)和成分分析的研究領(lǐng)域，投入生產(chǎn)的相對(duì)較少。但是國(guó)外對(duì)天然藥物的有效成分的研究水平遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了國(guó)內(nèi)。目前，國(guó)外已紛紛立法或制定標(biāo)準(zhǔn)，承認(rèn)了天然藥物的合法性和可靠性。歐盟各國(guó)開(kāi)始大力提倡使用天然藥物飼料添加劑，并加大了對(duì)其研究的投入。美國(guó)食品與藥物管理局(FDA)就如何管理這類(lèi)產(chǎn)品進(jìn)行了初步研究，認(rèn)為中草藥具有增進(jìn)動(dòng)物健康的作用，應(yīng)屬于動(dòng)物保健營(yíng)養(yǎng)品類(lèi)[3]。

2中草藥添加劑的特性

2.1天然性

中草藥飼料添加劑取自自然界，成分具有自然結(jié)構(gòu)狀態(tài)和生物活性，且保持了天然性外源精華。

2.2多功能性

2.2.1營(yíng)養(yǎng)作用天然中草藥中含有蛋白質(zhì)、糖、脂肪、氨基酸、微量元素等營(yíng)養(yǎng)成分，雖然含量較低，甚至是微量，但是可起到一定的營(yíng)養(yǎng)作用。在生產(chǎn)實(shí)踐中可作為營(yíng)養(yǎng)性添加劑應(yīng)用。

2.2.2增強(qiáng)免疫作用天然中草藥中的多糖類(lèi)、有機(jī)酸類(lèi)、生物堿類(lèi)、甙類(lèi)和揮發(fā)性油類(lèi)有增強(qiáng)免疫作用[4]。

2.2.3抗應(yīng)激作用目前，在防治畜禽應(yīng)激綜合征的研究中，發(fā)現(xiàn)一些中草藥如人參、柴胡、延胡等有提高機(jī)體抵抗力和調(diào)節(jié)緩和作用;黃芪和黨參等可對(duì)機(jī)體進(jìn)行調(diào)節(jié)和提高生理功能，阻止應(yīng)激反應(yīng)，警戒其腎上腺增生、胸腺萎縮，以及阻止應(yīng)激反應(yīng)的抵抗期、衰竭期出現(xiàn)的異常變化，因而起到抗應(yīng)激作用[5]。

2.2.4激素樣作用外源性激素都具有副作用和殘留等不良作用，而天然中草藥雖然本身不是激素，卻可以起到“激素樣”作用，而且還能減輕或消除外源性激素的毒副作用[6]。

2.2.5維生素樣作用天然中草藥不含有某一種維生素成分，卻能起到某種維生素的作用，如維生素A樣作用的小茴香，維生素E樣作用的當(dāng)歸和川芎等[7]。

2.2.6雙向調(diào)節(jié)作用有些中草藥具有對(duì)動(dòng)物某一臟腑的不同功能進(jìn)行調(diào)整的作用，即處于亢進(jìn)時(shí)可調(diào)節(jié)至正常，處于抑制時(shí)可調(diào)節(jié)至興奮。如大豆中的提取物大豆異黃酮具有雙方向調(diào)節(jié)雌激素的作用。

2.2.7抗微生物作用許多中草藥具有抗病毒和病菌等作用，能調(diào)動(dòng)機(jī)體非特異性微生物的一切積極因素，全方位殺滅病原微生物。

2.2.8中草藥的復(fù)合作用中草藥在實(shí)際應(yīng)用中，單藥者少，絕大多數(shù)由2味以上的藥物配伍組成，從而產(chǎn)生了中草藥的復(fù)合功能。

2.3無(wú)毒副作用或很低

用于添加劑的中草藥所含成分多為生物有機(jī)物，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期篩選，保留了對(duì)人和動(dòng)物有益的天然物之精華，即使用于殺蟲(chóng)和治病的有毒中草藥，經(jīng)過(guò)炮制和配伍后毒性消除或減弱[8]。

2.4不易產(chǎn)生抗藥性

抗藥性是指病原菌和寄生蟲(chóng)經(jīng)與藥物多次接觸后，對(duì)藥物的敏感性下降，甚至消失，致使藥物療效降低或者失效。中草藥飼料添加劑成分復(fù)雜，多以其有效成分從核糖核酸、脫氧核糖核酸、能量轉(zhuǎn)化等許多環(huán)節(jié)干擾病原微生物的代謝，從而達(dá)到抑菌殺菌的目的[9]。其成分與動(dòng)物機(jī)體非常和諧，易于被機(jī)體吸收和利用，沒(méi)有被吸收的也能順利排出體外。

3中草藥飼料添加劑的作用機(jī)理

中國(guó)中草藥飼料添加劑的研究發(fā)展很快，已有200余種產(chǎn)品在畜禽飼料中應(yīng)用。但這些產(chǎn)品及其試驗(yàn)都停留在飼養(yǎng)效果水平上，而關(guān)于添加劑作用機(jī)理的研究卻很少。

3.1中草藥營(yíng)養(yǎng)防病的作用機(jī)理

楊瑾等(1996)對(duì)中藥治療疾病的機(jī)制進(jìn)行了探討，認(rèn)為在中藥煎制過(guò)程中，各種已被干燥處理過(guò)的動(dòng)植物細(xì)胞開(kāi)始吸水膨脹，隨著溫度上升和時(shí)間延續(xù)，動(dòng)植物的細(xì)胞壁受熱破裂，細(xì)胞膜的脂質(zhì)由于受熱而重新呈流動(dòng)狀態(tài)(液態(tài))，導(dǎo)致細(xì)胞內(nèi)容物的泄漏，從而使生物活性物質(zhì)自細(xì)胞中釋放出來(lái)。還由于持續(xù)加熱，致使各種水解酶，特別是降解核酸的核酸酶活性大為降低[10]。因此，經(jīng)過(guò)加工提煉的中草藥飼料添加劑可能主要含有一些生物活性物質(zhì)，這些活性物質(zhì)在經(jīng)過(guò)胃腸道時(shí)，誘導(dǎo)和激發(fā)體內(nèi)相關(guān)的生理生化反應(yīng)。如試驗(yàn)表明，刺五加枝浸劑能使腸液分泌量增加21.1%，并使腸液中堿性磷酸酶活性提高26.7%、脂酶活性提高85.2%，肽酶活性提高93.2%，這些生物活性物質(zhì)還可以調(diào)節(jié)機(jī)體內(nèi)的抗疾病生理機(jī)制，提高畜禽非特異性及特異性免疫功能，從整體上強(qiáng)化機(jī)體的防御能力[11]。

在豬日糧中添加2%艾葉粉，既可增加飼料香味，又有殺菌效果，并可以改善肉質(zhì)和抗病除臭。這是因?yàn)榘~含有揮發(fā)性的桉葉素，對(duì)大腸桿菌、溶血性鏈球菌、傷寒及副傷寒桿菌、綠濃桿菌等均有殺死或抑制作用，并能增強(qiáng)網(wǎng)狀內(nèi)皮細(xì)胞的吞噬作用[12]。

3.2中草藥免疫增強(qiáng)劑的作用機(jī)理

中藥多糖是免疫活性的主要物質(zhì)，具有促進(jìn)胸腺反應(yīng)、刺激巨噬細(xì)胞的吞噬功能等作用。特別是黃芪多糖，能促進(jìn)T淋巴細(xì)胞和B淋巴細(xì)胞的分化，誘生抗生素，有抗病毒作用，可防治傳染性法氏囊病等。中草藥不僅影響T淋巴細(xì)胞和B淋巴細(xì)胞、巨噬細(xì)胞和NK細(xì)胞，而且影響骨髓和小腸免疫系統(tǒng)，可用于治療呼吸道傳染病。

甙類(lèi)可加強(qiáng)網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)吞噬功能，并能促進(jìn)抗體生成，促進(jìn)抗原抗體反應(yīng)和淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化。如人參皂甙是人參的有效活性成分，具有顯著增強(qiáng)動(dòng)物機(jī)體免疫功能的作用。

生物堿能增強(qiáng)體液和細(xì)胞的免疫功能，刺激巨噬細(xì)胞的吞噬功能。

有機(jī)酸能調(diào)節(jié)胃腸內(nèi)的pH值，防止有害細(xì)菌的繁殖和提高酶的活性，促進(jìn)動(dòng)物體內(nèi)正常的新陳代謝，從而提高營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的利用率，促進(jìn)了動(dòng)物生產(chǎn)性能的發(fā)揮[13]。

4中草藥添加劑使用中存在的問(wèn)題

中草藥飼料添加劑的研究、開(kāi)發(fā)已取得了可喜的進(jìn)展，對(duì)減少抗生素的使用，促進(jìn)綠色畜牧業(yè)的發(fā)展起了很大作用，但中草藥添加劑的推廣應(yīng)用仍有許多亟待解決的問(wèn)題。

4.1中草藥的配伍和作用機(jī)理還處于摸索階段

用于飼料添加劑的中草藥不論是單方或復(fù)方，其作用大多借鑒中醫(yī)藥文獻(xiàn)資料記載和臨床用藥經(jīng)驗(yàn)的累積來(lái)確定，對(duì)其有效成分、作用機(jī)理迄今為止還未完全清楚，且藥物本身作用效果也不是很穩(wěn)定。在配方組成上，應(yīng)注意中藥十八反和十九畏及妊娠禁忌的條件性配伍問(wèn)題，還要注意到氨基酸、維生素、微量元素之間的協(xié)同與拮抗作用。

4.2生產(chǎn)技術(shù)不完善

當(dāng)前飼料中，不論是單方還是復(fù)方所使用的中草藥，多數(shù)產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)尚處在加工粗糙、添加量大、配方龐雜的水平，且多為植物的根皮類(lèi)、全草等木質(zhì)化較高的植物，它們含粗纖維和木質(zhì)素豐富，體積較大，有效成分含量太低，添加量往往偏大，一般都在1%～2%，像松針?lè)鄣挠昧扛哌_(dá)5%，并且以散劑為主，生產(chǎn)粗糙，技術(shù)含量很低，在一定程度上影響了飼料的適口性和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，造成藥材的嚴(yán)重浪費(fèi)，而且也影響了飼料的營(yíng)養(yǎng)配比空間。

4.3成分復(fù)雜，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)難度大

由于適宜作飼料添加劑的中草藥種類(lèi)繁多，功效復(fù)雜，往往是各種成分綜合起作用，并且在中草藥采集和使用上受季節(jié)、地區(qū)限制，中草藥本身的有效成分也相差很大，因而對(duì)其產(chǎn)品難以進(jìn)行準(zhǔn)確的藥效評(píng)價(jià)和質(zhì)量控制。有效成分的控制較難，產(chǎn)品和原料尚缺乏有關(guān)中草藥飼料添加劑的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和統(tǒng)一的檢測(cè)手段，對(duì)其未知成分進(jìn)行定量檢測(cè)，一般生產(chǎn)企業(yè)及檢測(cè)單位的技術(shù)條件難以達(dá)到。

5中草藥添加劑的發(fā)展方向

5.1劑型劑量微量化

目前，中草藥作為飼料添加劑，劑型大多數(shù)為簡(jiǎn)單的粉劑，用量大，效果也較差。因此，應(yīng)對(duì)一些中草藥進(jìn)行提取和精制，獲取有效成分和生物活性物質(zhì)，生產(chǎn)出更有效的劑型，以適應(yīng)工廠化生產(chǎn)的需要，達(dá)到添加劑微量化和定量化。

5.2產(chǎn)品系列化

中草藥作為添加劑的種類(lèi)和配方很多，但功用往往綜合、龐雜，很少是精專(zhuān)方劑。今后應(yīng)根據(jù)動(dòng)物的不同特性和生理需要，研制具有不同功用的中草藥飼料添加劑，逐步形成生產(chǎn)系列。

5.3質(zhì)量檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)化

沒(méi)有穩(wěn)定的質(zhì)量，中草藥添加劑就很難走向國(guó)際市場(chǎng)。因此，有關(guān)研制、生產(chǎn)和檢查部門(mén)應(yīng)根據(jù)中草藥添加劑的特點(diǎn)，制定定型產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，使其有法規(guī)可循。必須打破傳統(tǒng)中草藥鑒定的單一模式，建立和發(fā)展多種質(zhì)量控制方法，從而控制中草藥添加劑的質(zhì)量。積極開(kāi)展產(chǎn)品的毒理安全性研究。

5.4深入研究中藥作用機(jī)制

中藥藥理學(xué)的研究是否深入和完善，直接影響到中草藥添加劑的擴(kuò)大、開(kāi)發(fā)。今后應(yīng)結(jié)合相關(guān)學(xué)科，根據(jù)成分分析、試驗(yàn)動(dòng)物反應(yīng)、安全試驗(yàn)對(duì)其作用機(jī)制進(jìn)行深入研究。

5.5中西結(jié)合

中國(guó)的中草藥添加劑的生產(chǎn)和規(guī)模比國(guó)外大，但分析和檢測(cè)方法卻相對(duì)落后。今后應(yīng)吸收和融合國(guó)外的先進(jìn)技術(shù)和方法，讓中國(guó)的中草藥添加劑走在世界的最前列[3，14]。

6中草藥添加劑的發(fā)展前景

近幾年，國(guó)內(nèi)科技工作者從天然植物中提取有效成分作飼料添加劑，或?qū)?fù)方經(jīng)一定的工藝提取制備成口服液飲用，或?qū)⒅胁菟帍?fù)方制成浸膏散劑或噴霧干燥后用于飼料添加，均較之原始的中草藥散劑有了較大的改進(jìn)和提高。國(guó)內(nèi)專(zhuān)家和生產(chǎn)廠家已經(jīng)開(kāi)始使用先進(jìn)的加工設(shè)備和加工工藝，并從更全面的領(lǐng)域(如中草藥的藥效成分、藥用機(jī)理、給藥途徑等)研究和解決上述生產(chǎn)中出現(xiàn)的問(wèn)題。

中國(guó)中草藥資源極為豐富，許多種類(lèi)有待開(kāi)發(fā)，因而應(yīng)該用傳統(tǒng)的中醫(yī)理論和方法，結(jié)合現(xiàn)代先進(jìn)的分析測(cè)試手段，開(kāi)拓創(chuàng)新。試驗(yàn)開(kāi)發(fā)前人未曾用過(guò)的中草藥品種，繼而開(kāi)發(fā)新型中草藥添加劑。

參考文獻(xiàn):

[1] 翁崇鵬，毛婭卿，孫浩.中草藥飼料添加劑的開(kāi)發(fā)利用及研究[EB/OL].(2004-06-07)[2010-03-01]http://www.chinafeed.org.cn/cms/-code/business/include/php/81220.htm

[2] 姜放軍，饒力群.中草藥添加劑的應(yīng)用與研究進(jìn)展[J].畜禽業(yè)，2005(1):22-23.

[3] 趙智華，左福元.中草藥添加劑的研究進(jìn)展[J]. 飼料研究，2006(1):49-52.

[4] 謝仲權(quán).天然中草藥飼料添加劑的化學(xué)成分[J].飼料與畜牧， 2003 (4):20-22.

[5] 秦俊文，郭印林，黃軍，等.中草藥抗應(yīng)激作用的研究[J].中獸醫(yī)學(xué)雜志，2009(4):30-31.

[6] 庚晉，子蔭.激素飼料的危害及對(duì)策[J].山東飼料，2003(增刊):37-40.

[7] 賀建華，王建輝.中草藥飼料添加劑在動(dòng)物生產(chǎn)中的應(yīng)用研究 [J].飼料工業(yè)，2006，27(18): 2-6.

[8] 馬明穎，李沐森，吳斌，等.中草藥飼料添加劑的應(yīng)用研究進(jìn)展[J].特產(chǎn)研究，2005(3):54-61.

[9] 王勝林.中草藥添加劑的作用與應(yīng)用[J].畜禽業(yè)，2001 (9):12-l3.

[10] 楊瑾，薛玉群.中藥治療疾病的機(jī)理———脂質(zhì)體與基因治療[J].中獸藥學(xué)雜志，1996(5): 16-18.

[11] 劉忠寬，智建飛，李英杰.中草藥飼料添加劑研究進(jìn)展[J].河北農(nóng)業(yè)科學(xué)，2005， 9(2): 73-77.

[12] 張慶茹.中草藥在防治畜禽病毒性疾病上的應(yīng)用與研究[J].中獸醫(yī)學(xué)雜志， 1995 (3): 38-39.

[13] 陳麗玲，熊智輝.中草藥在畜牧生產(chǎn)中的應(yīng)用[J].中國(guó)牧業(yè)通訊，2008(1):41-43.

[14] 劉瑞生.豬用中草藥添加劑的研究進(jìn)展[J].豬業(yè)科學(xué)，2007(2):38-41.