天冷洗澡水溫別太高等

天冷洗澡水溫別太高

天寒地凍，因高血壓住院的患者明顯增多。其中，不少患者是因為洗澡水溫過高、時間過長，造成直立性低血壓，出現胸悶、暈厥等癥狀而急診住院的。因此，高血壓患者冬季洗澡時，切記要控制好水溫和時間。

目前，很多人喜歡在睡前洗熱水澡，讓全身發熱后再睡覺。睡前的熱水澡可促進血液循環，有助于睡眠。不過在洗澡的時候，人站在一個相對密閉的空間，容易造成腦部缺氧。如果洗澡水溫過高，時間太長，會使下肢血管擴張，回心血量和腦供血不足，容易造成直立性低血壓。所以，高血壓患者在洗澡的時候最好把時間控制在10分鐘以內，水溫以40℃左右為宜。

(據《 健康報 》)

先吃主食有利消化

在飯店就餐人們一般會先吃菜后吃主食，但是這樣會影響胃腸的消化功能。去餐館吃飯，最好先點一些主食，或是一些粗糧如南瓜、紅薯、山藥等，用餐開始就上，盡量先吃，或者一口主食一口菜搭配來吃。這樣主食中的碳水化合物會讓人有飽腹感，可以減少葷菜的攝入，也就減少了高蛋白、高脂類在代謝過程中產生的有害物質。

(據《快樂老人報》)

蔥葉比蔥白更營養

民諺云:“每天不離蔥，身輕腦子靈。”因為蔥中含有的蛋白質、糖類、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等，有助于防止血壓升高所致的頭暈，使大腦保持靈活和預防老年癡呆。而且蔥還富含維生素C、硒，有較強的殺菌作用。不過現在人們買蔥有個問題，經常是只要蔥白不要蔥葉。其實，蔥葉要比蔥白含有更多的維生素A及鈣;蔥葉中還有蔥白中沒有的葉綠素、類胡蘿卜素。蔥葉中維生素B1、維生素C的含量是蔥白的兩倍。需注意，患有胃腸道疾病特別是潰瘍病的人不宜多吃蔥。

(據《健康時報》)

吃羊肉時別喝綠茶

羊肉具有溫補作用，很多人都喜歡在冬天吃羊肉。有人習慣吃羊肉后喝茶解膩，或者邊吃涮羊肉邊喝茶，這樣并不好。

吃羊肉喝茶，特別是喝綠茶，容易引起便秘。因為羊肉中蛋白質含量很高，每50克羊肉中含有9.5克蛋白質。而茶葉中含有豐富的鞣酸，綠茶中鞣酸的含量高達10%。鞣酸能使蛋白質凝固，生成一種塊狀、不易消化的物質鞣酸蛋白，會導致人便秘。因此，一般來說吃了羊肉后兩到三小時再喝茶比較好。最好喝普洱茶，因為普洱茶是經過發酵的茶，鞣酸含量較低。

普洱茶的沖泡是有學問的。泡普洱茶應選腹大的壺，因為普洱茶的濃度高，用腹大的壺可避免茶湯過濃，尤以陶壺、紫砂壺為宜。沖泡時茶葉大約占壺身的20%。如果將茶磚、茶餅扒開后，暴露于空氣中兩星期，再沖泡味道更好。

(據《 健康報 》)

酸奶晚上喝最有益

現在，有越來越多的人養成了天天喝酸奶的習慣。有的人習慣在早上喝，有的人則習慣在晚上喝，還有人選擇在任何想喝的時候喝。那么，酸奶在什么時間喝更有益健康呢? 營養專家認為，在晚上喝酸奶好處更多一些。

因為從補鈣的角度來看，由于夜間人體不再攝入含鈣食物，然而鈣的代謝卻仍在睡眠中悄然進行，因此，睡前食用適量富含鈣質的乳品很有必要。那么，晚上喝牛奶與喝酸奶比，哪個更有利于健康呢?

對于大多數人來講，牛奶是一種不易消化的飲品，早上喝了以后可經過一天的運動促進其在腸胃中消化，晚上喝了以后，則由于人在睡覺后的運動量大大減少而不利于人體消化吸收，腸胃不好者還有可能因此產生消化不良的癥狀。

酸奶就不同了，它所含有的乳酸有助于人體腸胃在夜間的蠕動，因此晚上喝不僅不會導致消化不良，還有助于防止便秘。酸奶最好在晚飯后兩小時左右飲用，切忌空腹時喝。因為空腹時酸奶中的乳酸菌易被胃酸殺死，酸奶的保健作用會因此減弱。

藕節的藥用價值

藕的連接部分稱為藕節，具有較高的藥用價值。藕節與藕在性味、功用上大致相似，但藕節又側重止血。比如，將藕節搗汁飲用，并在鼻內滴上3～4滴，每天2～3次，可治鼻出血。

還有一則食療方:將生藕節去須洗凈，用食鹽腌兩周。需要時，取藕節，以開水沖洗后含服，每次含服1枚，每日2次，可治急性咽喉炎。

魚眼、魚鱗不要丟

魚眼含有相當豐富的二十二碳六烯酸DHA和二十碳五烯酸EPA等不飽和脂肪酸。這些不飽和脂肪酸有增強大腦記憶力和思維能力、防止記憶力衰退、預防老年癡呆的作用;對高膽固醇血癥、高血壓等疾病患者也有輔助食療作用。

吃魚刮魚鱗是很平常的事。不過，魚鱗也是好東西，含有較多的卵磷脂、多種不飽和脂肪酸，還含有多種礦物質，尤以鈣、磷較多，所以魚鱗是一種特殊的保健品。吃魚時，最好不要丟棄魚鱗。可將魚鱗洗凈，用水煮食，用蔥姜蒜調味。放入冰箱后做成魚鱗凍，食用也很方便。

這樣烹魚會更好

謹防肉碎:切魚塊時應順魚刺下刀;燒前先將魚裹上淀粉下鍋炸一下，炸魚油溫要高，燒魚時湯不宜多，以剛沒過魚為度，火不宜太大，湯燒開后改用小火煨，煨腮骨要少翻動魚身。

別早放姜:放姜為除腥，過早放姜，魚體浸出液中的蛋白質會阻礙生姜的去腥作用，可先煮一會，待蛋白質凝固后再放姜，還可在湯中加些牛奶、米醋或酒除腥。

入味有術:燒魚前把魚腌一下(凈魚控水，魚身上均勻地涂上細鹽);煎的時間不要太長以免蛋白質凝固不易入味。

蒸魚用開水:蒸魚時先將鍋內水燒開再放魚，因為魚在突遇高溫時，外部組織凝固，可鎖住內部鮮汁，蒸前在魚身上放一塊雞油或者豬油，可使魚肉更加滑嫩。

湯中放鮮奶:在湯中放一些鮮奶，可增加魚的鮮味，也可將凍魚放在少許鹽水中解凍，凍魚肉中的蛋白質遇鹽會慢慢凝固，防止其進一步從細胞中溢出。

(據《 揚子晚報》)

韭菜營養價值高

韭菜具有極高的營養價值，它性溫、味甘辛，是一種溫和的補陽食物，具有健胃暖中、溫腎助陽、散瘀活血的功效，非常適合秋冬季節經常腰酸、手足發涼的人食用。

韭菜又被稱為“起陽草”，堪稱蔬菜中的“偉哥”。有“蔬菜之葷”的美稱，其葉、根、種子均可作為藥用。韭菜子壯陽補腎之功比韭菜強，而溫熱性能亦勝于韭菜，有壯陽固精、滋補肝腎的功效，可用來治療ED、早泄、遺精、腰膝酸軟冷痛以及婦女赤白帶下等癥。

韭菜的葉、籽、根皆可入藥，可用于治療陽痿遺精、腰膝酸痛、腹冷痛、胃虛寒、反胃等癥狀。此外，在感冒、傷寒高發的秋冬季節，多吃點韭菜還能對綠膿桿菌、痢疾、傷寒、大腸桿菌和金黃色葡萄球菌有抑制作用。注意韭菜忌與蜂蜜、牛肉同食， 炒熟的韭菜隔夜之后不宜再吃。

(據《千龍網》)

老人晚飯后運動有講究

很多老人喜歡晚飯后運動。但是，一些老人吃完晚飯就出門鍛煉，不但運動量過大，還經常累得汗流浹背。這種鍛煉不但達不到健身的目的，還可能危害老人的健康。

北京體育大學運動醫學研究室教授陸一帆認為，老人晚飯后鍛煉從運動健康和運動合理性來講都有問題。晚飯后并非最佳的鍛煉時間，晚上鍛煉會影響營養物質的吸收，打亂正常的作息;而且老人耐受力較差，晚上更不可過量運動。如果老人習慣晚飯后鍛煉，最好在飯后半小時至1小時之后再進行，否則可能會減少胃部的血液供應量，進而影響消化系統的正常運轉，損害消化功能，不利于營養成分的吸收。鍛煉時應該選擇運動量較小的項目，如散步、做簡單的伸展運動等，并且要控制鍛煉的時間。養成經常鍛煉的習慣，每周三四次，每次半個小時左右，不要心血來潮盲目加大運動量。每次鍛煉結束后，要回家休息一會兒，喝杯白開水，之后再洗澡或者泡腳，這樣可以減輕運動帶來的困乏，也有助于安眠。 (據《生命時報》)

靜脈曲張患者別用熱水泡腳

靜脈曲張是由于大隱靜脈瓣膜功能不全，造成靜脈血倒流至小腿，形成靜脈擴張迂曲。長期站立工作者，如教師、營業員、外科醫生等，都是靜脈曲張的高危人群。由于靜脈迂曲擴張，所以患者在一天勞累后很容易出現腿腫、腳腫。需要提醒的是，患者此時千萬不要用熱水泡腳、泡腿，否則曲張的靜脈會進一步擴張，加重下肢充血，使病情加重，可能會越泡越腫。同時，靜脈曲張患者也不宜用熱水袋暖腳或洗桑拿浴，洗澡水也最好別超過40攝氏度。

在生活中，可以采用快速步行的方法協助治療，即堅持每天快速步行4次，每次15分鐘。中午、晚上休息時將腿墊高15~20厘米，如此可促進腿部血液循環。穿長筒彈力襪，幫助曲張的靜脈不再向外膨脹，對曲張的血管有保護作用。 (據《生命時報》)

吃橘子不要撕橘絡

不少人吃橘子時，在剝去橘皮之后，總要將橘瓣外表的白色經絡撕得一干二凈。其實，橘絡中含有一種名為“路丁”的維生素，具有通“脈絡”的作用，能使血管保持正常彈性和密度，減少血管脆性和滲透性，防止毛細血管滲血。有出血傾向的人，特別是有血管硬化傾向的老人，常食橘絡有益健康。

(據《廣州日報》)