甜葉菊在天津地區的引種栽培與效益展望

摘要:介紹了甜葉菊引種天津地區后的栽培技術，并且對甜葉菊引種天津地區后所產生的社會效益和經濟效益進行了分析展望。結果表明，甜葉菊在天津地區生長良好，能產生較高的社會效益和經濟效益。

關鍵詞:甜葉菊;天津;栽培;效益展望

中圖分類號:S322.1文獻標識碼:A DOI編碼:10.3969/j.issn.1006-6500.2010.03.030

Planting and Benefit Expectation of Stevia in Tianjin

ZHAO Yong-liang， LIU Jing-bing， XIE Yin-zhi， HAN Xiao

(Institute of Medicine， Tianjin Meilun Medical Comlany Limitted， Tianjin 300400， China)

Abstract:The growth technology of Stevia in Tianjin was introduced， and the benefit of society and economic by planting Stevia in Tianjin were analyzed. The results indicated that sweet Stevia grew well in Tianjin， it could take big benefit to society and economy.

Key words: sweet Stevia; Tianjin; growth; benefit prospect

甜葉菊又名甜菊[stevia rebaudiana(Bertoni)Bertons]，原產于南美巴西、巴拉圭、阿根廷三國交界阿曼拜山脈，是亞熱帶多年生菊科草本植物[1]。從甜菊葉中提取出來的甜菊糖稱為甜菊糖甙，是一種天然甜昧劑，其甜度為蔗糖的200~300倍，而熱量僅為蔗糖的1/300，是一種高甜度、低熱量新型天然保健糖源，長期食用對肥胖、高血壓、高血糖等疾病有保健治療作用。

1栽培技術

1.1育苗

選擇土質疏松、肥沃的壤質土做陽畦，苗床寬2 m，用北高南低的土墻圍筑起來。播種前，苗床進行灌水，待水完全滲下后，將種子伴著細沙均勻撒在床面上。天津早春的溫度較低，可在床面上蓋上塑料膜，保證土壤溫度，利于幼苗的快速生長。

1.2定植

定植前應精細整地，并施22 500 kg/hm2的農家肥，在平整土地開行后，噴灑氟樂靈，可大量減少田間雜草的生長。天津地區定植時間以4月份為宜，選陰天或晴天下午進行，行距30 cm，株距15～20 cm，栽后澆足定根水。

1.3打頂

甜葉菊具有頂端生長的優勢，也有次生生長和再生生長的能力，通過摘心去除主莖的頂芽，促進側芽生長和葉子萌發生長，使營養物質集中供應枝葉生長，保證含總甙最高的中、下位葉片的營養需求，達到優質豐產的目的。打頂摘心有苗床和大田兩種，苗床摘心應在移栽前1周進行，過早摘心會影響移栽后的成活率;大田摘心應在定植成活后的3～5 d內進行。

1.4灌水與追肥

如天氣干旱，則應進行灌水，使土壤含水量保持在60%左右。幼苗成活，苗高20～25 cm后，進行第1次追肥，施入腐熟人畜糞尿15 000 kg/hm2或尿素45~75 kg/hm2。1個月后出現第一次分枝時進行第二次追肥，施入尿素150~225 kg/hm2，硫酸鉀225~300 kg/hm2。雨季時應注意及時排除田間積水，以利植株生長。

1.5主要病蟲害

據報道，甜葉菊的病害主要有立枯病、葉斑病、白絹病、花葉病毒病這四大病害;害蟲主要有螻蛄、地老虎、蚜蟲等。但由于天津地區第一年種植，目前尚未發現病蟲害。

1.6收獲

甜葉菊1年可收獲1～2次，收割最適時間應在現蕾到開花前，因為這時甜菊糖甙量最高。收割時用鋒利的枝剪剪取。第1次收割時應留4～6片葉子，以利葉腋中萌芽再生;第2次收割部位應離地面15 cm以上，以利越冬。割取的莖葉應及時曬干或烘干，防止雨淋或堆積而引起發熱變色或霉爛。干燥的標準為含水量在10 %以下。以身干、色綠、味甜、無雜質、無霉變者為佳。

1.7越冬

天津地區冬季較寒冷，會造成甜葉菊地上部分受凍死亡，可通過加枯葉、土、薄膜等覆蓋物進行過冬[3]。

2效益展望

2.1社會效益分析

甜葉菊是理想的低熱量天然糖源，干葉中含有10%~16%的甜菊糖，其中甜菊糖甙和甜葉菊A3甙的甜度分別為蔗糖的300倍和450倍，熱量僅為蔗糖的1/300，安全無毒，可取代糖精、甜蜜素和部分蔗糖，廣泛應用于食品、飲料、餐桌佐料。它是糖尿病患者的飲食或瘦身食品常用的甘味料，是繼蔗糖、合成甜味劑之后的第三種天然糖源。

甜葉菊全身是寶，糖分提取后的甜葉菊渣中含有粗蛋白、粗纖維及微量元素等多種營養成分，可做飼料、肥料及食用菌的培養基等。甜葉菊中含有的蛋白質、淀粉、葉綠素等，會隨著科學技術的提高，而進一步的體現出甜葉菊廣闊的利用價值。

2.2經濟效益分析

2002年，由于受到國際上不正確輿論地影響，甜葉菊地種植一度受到極大地影響。直到中國加入世貿組織以后，甜葉菊才得已重見天日，特別是近兩年來隨著美國、德國、法國、澳大利亞、新西蘭等國家，先后把A3甙純度95%和97%的兩個規格批準為食品添加劑使用，甜菊甙產品的市場需求量逐年攀升，隨之而來就是原料需求量的大幅提升，甜葉菊的大面積也給農民帶來了巨大的經濟效益。因此甜葉菊產業又被稱之為風波后的朝陽產業。

4總結

甜葉菊能夠適應天津地區的氣候環境，植株長勢良好，干葉中糖甙含量達到15%，品質上乘。甜葉菊的引進，將促進天津地區農業產業結構的調整，改變經濟作物分布格局，提高經濟效益。

參考文獻:

[1] 林朝宗.廈門地區甜菊栽培技術總結[J].亞熱帶植物科學，1980 (1):31-36.

[2] 李欽.甜菊收獲技術[J].農業科技通訊，1984(7):11.

[3] 舒世珍.甜菊栽培技術[J].農業科技通訊，1988(9):12.