無公害張門大蔥栽培要點

新鄉市鳳泉區名優特產“張門大蔥”，產于新鄉市鳳泉區耿黃鄉張門一帶，屬雞腿蔥，株高100厘米以上，蔥白長50厘米左右，下粗上細，呈雞腿狀，脖長、疙瘩大，基部膨大部分(鱗莖)橫莖5厘米以上，單株重0.25～0.3千克。味鮮辣，解毒開胃，油炸時自動開裂呈花瓣狀。其品質優良，較抗寒熱，不僅具有良好的食用價值還有很好的藥用價值。現將其栽培模式和技術要點整理如下：

一、播期安排

1 夏播:夏播的播種育苗時間是麥收前的5月份或麥收后的6月至7月10日左右。8月至秋收后的9月份搶時間移栽，可于明春3至4月份高價上市。此時正是一年四季中最缺少大蔥的季節，可高價上市。

2 秋播:播種時間是秋收前后的9月20日左右。可明年4至6月份移栽，麥收后的6至8月份又可高價上市。如果也是秋播育苗，在小麥收割前后移栽，中秋節前大蔥就能以最高的產量較高的價格上市。

3 眷播：春節后的農歷正月至二月底，趕早不趕晚。可采用小拱棚或地膜覆蓋。于麥收前后移栽，可于中秋節前后高價上市。因每年的中秋節前后距大蔥大量上市還有1個月半時間，所以此時正是缺少大蔥的季節，價格仍較高。

二、播種要點

667平方米用磷酸二銨及含氮磷鉀各15％的硫酸鉀復合肥各25千克做底肥，不可代替；辛硫磷150毫升+多菌靈粉50克，對水15千克噴灑防治地下病蟲害，667平方米噴2次以上，應現噴現掘(犁)，做到盡量少蒸發；667平方米用麥麩或粗玉米糝子3千克，用辛硫磷藥水(1份藥200份水)拌成毒餌，悶兩小時后再用。

三、播種方法

1 小面積播種方法：平整土地；打畦田(凈畦面寬1.4米、長15～20米，畦埂高18厘米上下，下寬40厘米，上寬20厘米，要直要硬)；摟平；撒肥；噴藥；掘地；摟平；用石磙壓一遍或穿平底鞋踩實，用平板锨處理平；澆透水；撒種子，計算好面積稱出種子，667平方米用種量30克；蓋上薄薄一層細土，以看不見種子為標準；傍晚撒毒餌，防治螻蛄等地下害蟲；蓋一層草苫或秸稈等，以讓太陽曬不著為標準，出全苗后要在傍晚把覆蓋物完全去掉。

2 大面積播種方法：平整土地；撒肥；噴藥；犁地；一定要現噴藥現犁，嚴防蒸發，犁后立即把地耙勻；打畦田(凈面寬2.3米，長25～30米左右)；用鐵耙摟平；撒種子；用大粗石磙壓一遍；澆透水：三四小時后打除草劑；傍晚撒毒餌；一定在第四天再澆一次透水，保證一次齊苗。

四、移栽

苗齡在45～55天，四葉一0時移栽。定植時按行距75～80厘米起壟，株距4厘米一對。667平方米2萬～2.5萬株，隨起苗隨栽植。開溝深20厘米，溝心距70厘米667平方米施磷酸二銨10千克再加含氮磷鉀各15％的硫酸鉀復合肥40千克。用去掉鏡面的犁子把溝里再拱一遍(約深15厘米左右)每噴霧器15千克水加入百菌清或多菌靈25克、辛硫磷15克，攪均勻后667平方米噴兩桶藥水。噴藥后馬上澆水，防止農藥揮發。水滲后插蔥苗。插到溝的中間，秋栽時兩對蔥苗的中心距離是3厘米；春栽及麥收前后所栽的兩對蔥苗中心之間的距離是4厘米，泥面距蔥苗最下面的好蔥葉2指。3小時左右把溝內蓋上2指厚的細土，保墑保肥。

五、栽培管理和病蟲害防治

1 打藥防治病蟲害：以防治蔥薊馬、蔥青蟲、潛葉蠅、霜霉病、紫斑病等為主，混合防治，移栽后第6天開始打藥(下午5點以后)，1噴霧器(15千克水)加入苦參堿170克、72％克露100克、高效氯氰菊酯1 5毫升、百菌清和代森錳鋅各13克、蕓薹素15毫升、尿素5克(化咸水再加入)，黏著劑(1包)5克均勻噴霧每隔7～8天1次即可防治。注意：第一次加入蕓薹素15毫升，第2次加入赤霉素(即九0)1克(即1小包)，溶解后，再加入桶內。第5次、第8次、第10次再各加15毫升1袋的蕓薹素；在收獲前15天停止使用一切農藥。

2 追肥：移栽25天后要結合培土和澆水，開始第1次追肥。667平方米追施碳酸氫銨40千克，再追入腐熟雞糞或豬糞4立方米。施這些有機肥的主要目的是增加肥力和提高抗重茬的能力，以爭取高產

第2次追肥又是在相隔25天后，667平方米追碳酸氫銨20千克、硫酸鉀15千克，方法是把肥撒到蔥的兩邊，讓肥距蔥2～3指遠，以防燒苗。撒肥后，立即培土和澆水。最后蓋土2指保墑。

六、收獲

用拖拉機拉一根1.5米長短的鋼絲繩，拉一張獨犁子，蔥行右側培的土只需一兩犁子就完全犁下來，待蔥白和根完全暴露出來，就可一抱一抱地把蔥起下來，隨即打捆、包裝，運走出售。

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河南省新鄉市鳳泉區潞王墳鄉農辦