西班牙餐館買張門票吃一天

本報駐西班牙特約記者 王 方

在巴塞羅那以北150公里處有個鄉間小鎮，名字叫“奇索那”，雖然是個小鎮，但卻有兩樣東西聞名歐洲，一是在這個小鎮里有一家歐洲最大的肉類加工廠，還有就是工廠隔壁的一家自助式餐廳了。

餐廳地處郊外，附近既沒有公車經過更沒有火車路過，吃客只能自駕車，就算這樣，餐廳還是天天爆滿。這家飯店可容納四五百人同時進餐，里面沒有服務員，只有一兩個打掃衛生的工作人員。

記者來到時，餐廳門口足球場大小的停車場幾乎已經停滿。進入餐廳前先要買門票，每天上午8時到11時，門票是2.5歐元，中午11時到晚上12時4歐元。每人手持門票就像進入地鐵口一樣，將票塞進機器內，機器的橫桿就轉動一次進入一人。餐廳里是一個個開放式的冷氣柜，里面放著各式各樣的肉類，凡是歐洲市場上出售的肉類這里都有。餐廳沒有服務員招呼客人，一切都是自己動手。餐廳的中央放著鐵板燒臺子，客人拿好選中的肉類就自己在鐵板臺上烹飪（如圖）。

據一些老食客介紹說，餐廳是肉類加工廠的附屬企業，因此工廠里每天有大量的新鮮肉類和加工后要扔掉的骨頭，這些骨頭上還有很多肉，扔掉也可惜，給食客自己燒烤之后啃啃別具風味，這樣既不浪費也可以賺錢。有的客人不會自己燒烤，那就吃已經煮熟的肉類。喜歡做菜也可以在餐廳里顯示一下手藝。客人從進門后就可以吃到晚上12時關門為止，在11時之前入門只需花費2.5歐元可以吃上一天，這個價格在歐洲坐出租車起步費都不夠。

據說該餐廳已經經營了將近20年，其形式內容始終沒變化，無論是經濟輝煌時代還是經濟衰敗時期，這里永遠受客人的歡迎。記者和朋友們飽餐一頓之后大家都有一個共識：一個星期內不想再吃肉。▲