菜瓜定植后的田間管理

馬君嶺，李學(xué)玲，王春明

（兗州市新驛鎮(zhèn)農(nóng)技站，山東兗州 272116）

菜瓜又名梢瓜、脆瓜、越瓜、蛇甜瓜等，是葫蘆科黃瓜屬甜瓜種的一個變種，在我國栽培普遍，它對土壤要求不甚嚴(yán)格，抗熱耐濕，適應(yīng)性強，管理簡單，為夏秋的重要果菜。菜瓜不僅生食爽脆多汁，消暑解渴，而且腌吃質(zhì)地脆嫩，風(fēng)味獨特，深受廣大群眾歡迎。本文介紹的主要是定植后的田間管理技術(shù)。

1 整枝與摘心

1.1 整枝

1.1.1 整枝方式

菜瓜分枝性強，若放任生長，不僅消耗大量養(yǎng)分，而且果實小，品質(zhì)差，產(chǎn)量低，因此必須整枝摘心。整枝摘心可以促進開花坐果，早熟豐產(chǎn)。菜瓜的整枝方式很多，應(yīng)根據(jù)品種、栽培方式、土壤肥力、留瓜多少等情況而定。常見的方式有：

1.1.1.2 三蔓整枝：是菜瓜栽培中最常見的整枝形式，此整枝方式節(jié)蔓較多，有利于提早成熟。對子蔓、孫蔓都能坐瓜的早熟品種，早熟栽培的整枝方式是：當(dāng)主蔓4片葉時摘心，選留3條強壯子蔓，6～8片葉時摘心。子蔓每節(jié)都能長孫蔓，絕大多數(shù)孫蔓第一、二節(jié)都能生雌花結(jié)瓜，但以子蔓上第三、四節(jié)孫蔓的發(fā)育較好，且較早熟。為了防止因?qū)O蔓迅速生長爭奪養(yǎng)分而影響坐瓜，在雌花開放前2天留2片葉對孫蔓摘心。如枝葉生長過旺也可酌情疏除下部不結(jié)果的孫蔓。

1.1.1.3 四蔓整枝：主要用于露地單行種植瓜田。當(dāng)主蔓出現(xiàn)3～4片葉時留2片摘心，兩子蔓出現(xiàn)3～4片葉時再留2片葉摘心，使之發(fā)生4條孫蔓結(jié)果。或主蔓具4～5節(jié)時留4片葉摘心，基部所發(fā)4條子蔓共留8～10節(jié)摘心，子蔓上結(jié)果的孫蔓具3～4節(jié)時摘心，不結(jié)果的孫蔓及早摘除。

1.1.2 注意事項

整枝應(yīng)結(jié)合理蔓使枝葉合理均勻地分布，以充分利用土地，減少莖葉重疊郁閉。理蔓時，子蔓之間應(yīng)相距20～30 cm。為了充分利用高畦畦面，可用弧形方式擺布子蔓。

整枝應(yīng)掌握前緊后松的原則，子蔓迅速生長期必須及時整枝，孫蔓發(fā)生后要抓緊理蔓、摘心，促進坐果，同時酌情疏蔓；果實膨大后根據(jù)生長勢摘心、疏蔓或放任生長。前期抓緊整枝，早熟效果顯著。在春季多風(fēng)地區(qū)，應(yīng)結(jié)合整枝壓蔓，防止風(fēng)卷莖蔓纏繞，一般在蔓長30 cm左右時開始壓蔓，以后每隔二三節(jié)壓一次蔓。

整枝應(yīng)在晴天中午或下午氣溫較高時進行，此時傷口愈合快，能減少病菌感染；同時，此時莖葉較柔軟，整枝時可避免不必要的損傷。整枝時摘下的莖葉應(yīng)隨時收集帶出瓜地。陰雨天或露水多時不應(yīng)進行整枝。

1.2 人工摘心

摘心也是合理整枝的主要手段，它可以起到調(diào)節(jié)養(yǎng)分分配、改善田間通風(fēng)透光條件等作用，能促進坐果和穩(wěn)定產(chǎn)量。主蔓摘心可以促進子蔓生長，子蔓摘心可以促發(fā)孫蔓生長，孫蔓摘心能防止化瓜、提高坐果率。

摘心的技術(shù)要領(lǐng)是：前期摘心要及時、準(zhǔn)確、徹底。及時，即在時間上要早，晚了就起不到調(diào)節(jié)平衡的作用；準(zhǔn)確，即摘心的部位應(yīng)準(zhǔn)，長勢弱的應(yīng)多留幾片葉摘心，以促進營養(yǎng)體生長，結(jié)果蔓一般只留兩片葉即可摘心；徹底，即不帶雌花的結(jié)果蔓要徹底摘除，以免徒長影響坐果。在營養(yǎng)生長過旺的情況下，必須重摘心，以抑制長勢。如瓜蔓已經(jīng)滿田，人工摘心比較困難，瓜農(nóng)常使用細竹竿在瓜田內(nèi)打頭去頂，堅持?jǐn)?shù)日，也能抑制徒長，促進坐果。

觀察組學(xué)生針灸操作、單人徒手心肺復(fù)蘇術(shù)、西醫(yī)外科基本技能、西醫(yī)體格檢查考核的合格率分別為97.37%、83.33%、86.84%、88.60%。見表1。

2 促花與留果

2.1 人工授粉

菜瓜為典型的蟲媒花，因此放蜂和人工輔助授粉可以有效地提高坐果率。人工輔助授粉的方法：授粉時先撕去雄花花瓣，將雄花花藥在雌花柱頭上輕輕轉(zhuǎn)動均勻涂抹即可。通常1朵雄花可供2朵雌花授粉。人工授粉可在開花前一天的下午或當(dāng)天清晨采集將要開放的雄花，在上午10點以前進行。另外，開花坐果期若遇干熱風(fēng)，即使人工授粉，花粉也難以萌發(fā)，此時應(yīng)澆一次水，適當(dāng)提高土壤和空氣濕度，以有利于坐果。

2.2 使用激素

使用生長素能防止化瓜、促進坐果，特別是在早春低溫、昆蟲少的情況下，使用生長素是一種簡便有效的方法。目前常用的生長素有番茄靈、2，4-D、坐瓜靈等，以坐瓜靈效果最好。使用生長素時按要求配成一定濃度，在開花前1～2天或開花當(dāng)天，用毛筆蘸藥液涂抹瓜柄或直接浸花，也可噴灑瓜胎。還可用西甜瓜膨大增甜王葉面噴施，既可提高坐果率，又可改善品質(zhì)。

2.3 留瓜護瓜

留瓜要在瓜長5 cm左右并開始膨大時進行，應(yīng)選留果形正常、瓜柄粗壯、果色鮮嫩的，不選留的果實應(yīng)及早摘除。菜瓜的單株留瓜數(shù)應(yīng)根據(jù)品種、密度、水肥條件、整枝方式、栽培形式而定，一般留瓜4～6個。早熟栽培單株留瓜不宜過多。

留瓜后應(yīng)在瓜下墊草和用莖葉覆蓋瓜面。墊草可保持果面清潔，防止?fàn)€瓜和蟲害；莖葉覆蓋可保持果實鮮嫩美觀，品質(zhì)優(yōu)良。為此，在果實膨大時應(yīng)注意遮陰，如植株生長較弱，可在果實上覆蓋雜草等。有條件的地方可在瓜蔓生長的同時在地面鋪草，這對保護果實和防除病蟲害有良好作用，在多雨地區(qū)效果更為顯著。

3 追肥與澆水

3.1 合理追肥

菜瓜喜農(nóng)家肥 ，也比較耐肥，在整個生長過程中需肥量較大。因此，在施足基肥的情況下，還應(yīng)根據(jù)菜瓜的需肥規(guī)律及不同發(fā)育階段合理施肥。

3.1.1 幼苗期

菜瓜生長量小，養(yǎng)分吸收量也很小，在土壤養(yǎng)分充足的情況下一般不追肥。缺肥時可進行葉面噴肥，每隔5天噴一次0.3%～0.5%的磷酸二氫鉀和0.5%～0.8%的尿素，連續(xù)噴二三次。

3.1.2 伸蔓期

應(yīng)結(jié)合澆水追肥，追肥以氮為主。第一次追肥應(yīng)于定植緩苗后進行，每畝追施腐熟人糞尿500～1000 kg；第二次在瓜蔓長到30 cm左右時進行，每畝追施氮磷鉀復(fù)合肥10～15 kg。

3.1.3 結(jié)果期

坐果后進行第三次追肥，每畝追施尿素15～20 kg，或氮磷鉀復(fù)合肥15 kg。植株封壟后也可葉面追肥，用0.2% ～0.3%的磷酸二氫鉀、0.4% 的尿素等，每隔5～7天噴一次，連噴二三次。

3.2 及時澆水

3.2.1 幼苗期

苗期需水量小，可以不澆水或少澆水，澆水也要澆小水。春季露地栽培如澆大水，前期會降低地溫，造成漚根或爛種，后期會造成徒長。

3.2.2 伸蔓期

定植時應(yīng)澆定植水，但水量不宜過大。緩苗后應(yīng)根據(jù)土壤墑情和幼苗長相決定是否澆水，缺水時可順溝澆小水，然后通過澆水進行蹲苗，防止莖葉徒長。在整枝的同時澆花前水，水量中等。花前水不能澆得太晚，以蔓長30 cm左右時為宜。盛花期不能澆水，否則易導(dǎo)致落花，影響坐果。

3.2.3 膨果期

膨果水要澆足，其澆水時機在大多數(shù)植株已坐果、瓜長5 cm左右時進行，以后每隔3～5天澆一次水，保持土壤濕潤。澆水應(yīng)于晴天早晨或傍晚進行，水量不宜過大。夏季中午降雨后應(yīng)及時進行“澇澆園”。

另外，在雨季還應(yīng)重視雨后田間排水。