食品裝上“GPS”監管效率大幅提升

【本刊訊】長期以來，食品安全監管習慣于用“人海戰術”，開展拉網式、地毯式檢查。面對成千上萬種食品，這種被動應急方式猶如“大海撈針”，成本高、成效差。近日，山東省德州市工商系統全面啟動食品安全數據庫追溯應用系統，猶如為食品裝上“GPS”，有效實現和提高了工商機關監管一條線、出現問題點對點處理的監控能力。

“吃葷的怕激素，吃素的怕毒素，喝飲料怕色素，能吃什么心中沒數。”這句流行語，道出了當下食品安全問題的現狀。今年年初，問題奶粉又卷土重來，海南豇豆農藥殘留超標，這一系列事件令食品安全問題再次成為社會最為關注的熱點問題。

大多時候，監管跟著媒體曝光走，跟著領導批示走，長期處在提心吊膽、疲于奔命的境地。而人海戰術的結果是拉大網捕小魚、成本高效率低，安全隱患重重，百姓心存不滿。

“以往一旦出現食品安全事故，我們往往全體出動，連續數日地毯式排查，不僅要對每個食品經營戶進行反復檢查，而且每戶的備案情況和臺賬情況都要認真核對，要查封所有的問題食品更是如‘大海撈針’。”德州市工商局相關負責人在談到食品安全監管工作時坦言。

“現在有了食品安全數據庫追溯應用系統，只要點點鼠標，‘問題食品’的來龍去脈就清清楚楚。”

據了解，德州市工商局已全面啟動食品安全數據庫追溯應用系統，該系統以工商所為單位，對轄區內食品供貨商基本信息進行采集、審核、錄入，并結合日常巡查對信息進行定期更新，實現對轄區所有供貨商基本信息以及所經營食品種類和輻射范圍的全面監控，并能對任一信息項目進行查詢匯總。該系統的建立，形成了對流通環節食品市場準入、倉儲、銷售、退市的全程信息化監管，全面提升了食品安全監管水平。

德州市迎賓大市場常年從事副食批發生意的陳老板說：“這好比給每一件食品都裝上了‘GPS’，哪來、去哪，一清二楚。看來,我們也要精細化經營嘍。”正如陳老板所說，該系統不僅使工商部門的監管更加精準有效，切實把危險控制在萌芽狀態，在方便經營者履行法定義務的同時，也大大提高了經營者防范食品安全事故的能力。