國外細毛羊產業發展的經驗和啟示

遼寧省阜新市動物衛生監督管理局 秦 有

○遼寧省阜新市動物衛生監督所 馬艷菲

遼寧省阜新市肉羊研發中心 林鵬超

一、主要經驗

1.強化產品質量和環境保護，高度重視新技術推廣及科研與生產密切結合。20世紀后期，特別是90年代以來，在養羊業發達的國家，如澳大利亞、新西蘭、英國、美國、阿根廷和烏拉圭等國家，非常重視畜牧科學研究，重視科研與生產緊密結合，基本上實現了品種良種化、天然草場改良化、圍欄化，主要生產過程機械化，并且普遍使用牧羊犬作為牧場主人管理畜群的幫手，因此，勞動生產率和經濟效益都比較高。據美國農業部1996年對美國50年來畜牧生產中各種科學技術所起作用的總結，品種的作用居各項技術之首。遺傳育種相對貢獻率40%；營養飼料20%；疾病防治15%；繁殖與行為10%；環境與設備10%；其他5%。如新西蘭用于養羊業生產的綿羊品種，基本上都是高生產力水平的良種或幾個優良品種羊之間的雜種，這就奠定了新西蘭養羊業高產優質高效水平的基礎。

2.重視草地建設。在人工草地建設和管理方面，新西蘭政府和牧場都非常重視對草場改良的投入和人工草地建設。首先，由政府根據不同地區、不同條件設計方案，然后國家投資。毀林燒荒，消滅雜草，建設圍欄，建設人畜用水設施、牧道、草棚、機械庫、剪毛棚等，然后出售給個人經營。牧場對人工草地的建設，每公頃一次性投入1 200新元左右，建成后可連續使用8年。新西蘭牧場的特點表現在一個家庭或一個人是運作的中心，丈夫、妻子和孩子以合伙人形式共同勞作，共同占有財產，因而形成了由個人決定如何支配自己的土地，以發展自主經營模式。人工草場播種的牧草主要是黑麥草和三葉草。黑麥草又分3個品種，有春季生長旺盛的品種，有秋季生長占優勢的品種；三葉草內又分白三葉草和紅三葉草，白三葉草也有分別在春季生長占優勢的和秋季生長占優勢的草種。每公頃牧草草種播種量一般為30.5千克，其中，黑麥草為22千克，三葉草為8.5千克。在黑麥草中，3個品種播種量的比例是10:7:5；三葉草草種播種量的比例為3:3:2.5，其中，2.5千克為紅三葉草種。新西蘭農場反應，紅三葉草是育肥羔羊最理想的牧草之一。新西蘭的草場都用圍欄圍了起來，圍欄有鐵絲網圍欄、電圍欄和生物圍欄3種。全國圍欄的總長度在80.5萬千米以上，圍欄面積占全國草場面積的90%以上。為了確保圍欄完好性，每公頃投入50新元作為圍欄的維修費。在新西蘭草地畜牧業的生產成本中，草地建設占40%，勞動工資支出占26%～28%。在新西蘭草地生產系統的基本原則是：“以欄管畜，以畜管草，以草定畜，草畜平衡”。

在新西蘭，實行劃區輪牧。每個輪牧分區的大小，根據地形、草生情況、畜牧場的經營方針等因素決定，從數公頃到數十公頃，大小不等。劃區輪牧，是合理利用人工草場的重要措施。輪牧周期在不同地區長短不一，在溫暖地區和溫暖季節采取短期輪牧，在寒冷地區或寒冷季節，采取長期放牧。短周期輪牧時，春季為10～15天，夏季為20～30天，冬季為35～40天。長周期輪牧時，春、夏、秋、冬季分別為21～30天、35～40天、60～70天和80天以上。在確定輪牧周期的天數之前，要測定草場牧草的產量，然后根據羊場生產力計算并確定應放牧的羊只數量和輪牧周期的天數。根據新西蘭多年的研究和實踐，牧草的高度長到5～8厘米時最有利于綿羊的放牧采食。當牧草高度高于10厘米時，則把牛放進圍欄分區中，讓牛將10厘米以上高度的牧草吃掉，這種用牛、羊混合放牧來調節牧草高度和草生狀況，使牧草高度始終處于利于綿羊采食的狀態。在圍欄分區中，在水源較好的地區，分點設置自動飲水池，供羊終年在草場上飲用；在水源缺乏地區，采用挖地蓄水，解決羊飲水問題。在新西蘭，羊終年在草場上放牧，自由采食，然而氣候和草場條件較差的地區，在冬季給羊群補給青干草或青貯料，但時間很短。

新西蘭是世界上草地畜牧業最發達的國家，為確保其畜牧業生產高效持續發展，新西蘭對畜牧科學研究也非常重視，除表現在科研機構穩定、隊伍穩定、手段先進、研究經費充足外，他們還直接與農戶打交道，把技術直接帶給農戶，以確保畜牧業生產不斷得到提高。新西蘭的動物育種專家指出，在動物育種工作中，飼料營養相當重要，草場提供能量的水平決定著育種工作能走多遠。因此，對草場的建設、培育、管理及合理利用給予高度重視。新西蘭地處南半球，近年來，由于南極臭氧層的破壞，紫外線輻射增強，梅西大學的專家學者們目前正在研究紫外線輻射增強后，各個牧草品種的反應，以及培育更適宜的品種及品種組合，并采取各種有效的對策，確保該國草地生產力的持續發展。

3.發揮生產者合作社組織的作用。在養羊業發達國家，隨著電子商務技術的廣泛應用，網絡銷售羊毛、種羊等產品已得到廣泛的認可和接受。如在澳大利亞，畜牧業產業一體化經營是采用合作社形式。澳大利亞的綿羊合作社已開展了通過電腦網絡拍賣綿羊，農民在計算機上報價和簽訂合同，收購商在遠程電腦中詢價和下訂單，合作社利用網絡為農民提供期貨全期保值、遠程拍賣等業務，并由電子結算系統進行結算。

二、啟示

我們要借鑒國外發達國家細毛羊產業的發展經驗，實現遼寧省細毛羊產業現代化。主要體現在以下幾點：

1.盡快實現遼寧省細毛羊品種良種化。要按照各地區生態條件和生產潛力，搞好品種區域規劃，發展優質細毛羊。

2.擴大養殖規模，逐步推廣集約化養羊生產。積極創造條件，建成一批專業細毛羊生產基地或養殖小區。根據遼寧省目前生產體制，集中成片發展以農牧民家庭經營為主，飼養規模在幾百只到數千只細毛羊生產大戶和專業聯戶。逐步實現品種良種化、產品規格化、草場改良化、生產機械化、飼養標準化、管理科學化和經營專業化。加強對生產基地的資金投入和科技投入，發揮本地優勢，逐步實現集約化、產業化的現代養羊生產。

3.加強草場建設，建成鞏固的飼草基地。飼草飼料是發展現代化養羊業的基礎，要改變靠天養羊的傳統生產方式。積極改造與合理利用天然草場，提高產量、計劃放牧。有計劃地利用撂荒地、農歇地，建設穩產高產的人工草場，實行分區輪牧或刈割飼喂。在農區和半農牧區，要充分利用各種農作物秸稈，適時收集，采用物理、化學和生物學的方法，進行粉碎、氨化、發酵等加工處理，提高利用率和消化率。

4.改善飼養管理，提高勞動生產率。科學的飼養管理是保證細毛羊正常生長、配種繁殖和產品生產的基礎。因此，必須逐步改善飼養管理條件，實行科學養羊。在建立鞏固草、料生產基地的基礎上，積極發展配合飼料工業，按照營養需要進行標準化飼養。同時，要加強棚舍建設，根據不同氣候條件，因地制宜修建羊舍，要大力推廣塑料暖棚養羊技術。

5.加強養羊科學研究，建立完善的科技推廣服務體系。科學研究必須面向生產、面向未來。緊密圍繞養羊生產中的技術重點和難點，開展科學研究和技術攻關。與此同時，要廣泛采用現代化養羊技術和科研成果，尤其要加大科研成果轉化力度，不斷提高養羊生產的科技含量和經濟效益、社會效益及生態效益。