農業部專家組發布漁業抗寒技術要點

近日，我國大部地區連續遭遇強冷空氣影響，氣溫驟降，部分地區發生強降雪天氣。為應對寒潮來襲，做好水產養殖防災減災工作，農業部科技入戶漁業專家組發布魚類、對蝦以及河蟹養殖防凍、抗凍技術要點，并對死魚和池塘無害化處理提出技術建議。

專家說，遇到災害時要千方百計做好災后恢復生產工作。一是制訂恢復生產實施方案。為掌握生產救災的主動權，要做到三早：“早謀劃、早部署、早啟動”，來恢復生產。重點做到“四?！?，即“保苗種、保生產、保供應、保安全”。二是補充養殖新品種，做好套養夏花魚種計劃。增補魚種或新品種，必須做好魚種的檢疫工作，補放的魚種必須藥浴消毒后才能下塘。夏季套養夏花的魚種現在就要做好供應、采購計劃。三是強化苗種和親本的培育，做好緊缺魚種的調動工作。除加強已養苗種的培育外，要做好緊缺苗種的供應問題。培育好親本，關鍵是做好定單漁業。四是做好恢復生產的技術服務工作。每一位水產技術指導員要進村入戶，幫助養殖戶挽救損失，開展科技服務，讓養殖戶恢復生產，并制定放養后的生產計劃，做到一年的生產早知道。五是加強病害監測和防控工作。在做好池塘清潔衛生工作，嚴禁亂丟死魚、死蟹、死蝦的同時，對外來苗種一定消毒。最好本地調劑，不強調苗種長途運輸。六是做好養殖基本設施的修復工作。在做好棚舍、供電、漁機設施修復的同時，要做好養殖水體的改造工作，特別是池塘的改造要做好。要統計出老化池塘的面積和投資額度，制定池塘改造方案，篩選池塘改造的機械設施，組建池塘改造工程隊，改善池塘的基本條件。七要做好巡塘管理、加強疫病測報、強化消毒管理、做好防疫物資儲備和強化投飼管理5方面工作。如發現水體變色、變臭，表明水質變壞，需要及時更換新水。對已死魚類要及時撈起，掘坑深埋，加生石灰或漂白粉，進行無害化處理。八要保障供應，做好防疫物資的儲備和供應。低溫后易發生水霉病、小瓜蟲病和細菌性疾病，要做好水質改良調控劑、消毒劑和殺蟲、殺真菌、治療細菌病等疫病防治物資的儲備工作，如漂白粉、生石灰、碘制劑、高錳酸鉀以及一些常規調理和殺滅病原的中草藥、微生物制劑等。以下是各種養殖的防凍措施。

1.魚類

防治魚類凍傷，應采取以下技術措施：（1）保持養殖水位在1.5m以上。（2） 在氣溫低于2℃的冰凍或雨雪天氣不進引拉網、運輸、轉塘等操作。（3） 全池潑灑食鹽，每667m21 000～1 500g。（4） 商品魚囤養時間盡量減少，干塘的魚應盡早全部賣掉。（5） 在天氣晴好的中午每667m2水深1m用硫酸銅450g和混殺王（阿維菌素）50mg，全池潑灑。隔4～5天再用1次。（6） 在天氣晴好的中午投喂添加多維或免疫增強劑的精飼料，增強魚的抗寒能力。

凍災發生后，養殖水域水質調控的技術要點：（1）存塘商品魚應及時起捕出售，空塘曬池，徹底清塘消毒后，根據自身的養殖模式加水，魚種池加水1m左右，成魚池加水1.5m左右，為春季放養做好準備。（2）存塘魚種或成魚繼續養殖的池塘，要加強管理，及時撈出水體中的死魚，清除水體中的雜物，避免水質惡化。盡量減少拉網，以免機械損傷魚體。堅持早、中、晚巡塘，及時加注新水調節好水位，水深保持在1.5m以上，透明度保持在30cm左右。每667m2用50kg生石灰全池潑灑。隨著氣溫的回升，注意觀察魚體的活動情況，并適量投餌施肥。如果水質偏底，適量施氮肥，并適時開啟增氧機，使沉積底泥的營養成分釋放出來，這樣降低了氨氮又肥了水，對水質起到調節作用。

2.羅非魚

防凍技術措施有兩點：一是保溫技術，二是恢復生產技術。

保溫的技術要點：（1） 在池塘北面搭建用尼龍薄膜或稻草覆蓋的0.3～0.5m的擋風棚，阻擋北風直接吹到池塘表面，減緩池水交替作用，從而減慢池水降溫。（2）面積較小的池塘或用于親本、魚種培育的池塘，可采用全池覆蓋塑料大棚方法。池中放置增氧機，大棚內溫度過低時可在棚內燒木炭等增加溫度。有條件的可在池塘底部用熱水管注入熱水或溫泉水，使池塘底部形成熱島，有利于魚類聚集越冬。（3）對于面積較大的成魚養殖池塘，可采用集中越冬法，通過對池塘局部水域的分隔和保溫，使魚類聚集越冬。（4）網箱保溫?？蓪⒕W箱盡量下沉，保持2m以下水深。

恢復生產技術要點：（1） 氣候好轉時應盡早清塘、曬塘，并用生石灰等消毒，清除過多淤泥。氣溫回升后，先注水，并放入適量鰱、鳙等混養魚種。（2）投放早苗時，應注意降低放養密度，投喂優質配合飼料，以保證上半年有一定數量的商品魚投放市場。（3）對死魚現象較輕的池塘，由于受長期陰雨天氣及為保溫大量灌入地下水的影響，應嚴密注意水質變化，保持水質清新，發現水質偏酸，要用適量的生石灰調水進行全池潑灑，調節酸度，用量為10mg/L。（4） 加強日常管理和巡塘，發現病魚、死魚及時撈出，以防止因長期低溫凍傷導致的水霉病的發生和快速傳播，并可用碘制劑治療因低溫導致的水霉病。

3.對蝦

專家說對蝦防凍要注意保溫和管理技術。有關保溫的技術要點：（1） 養殖池塘上方加蓋透明薄膜溫棚，可提高水體溫度5℃以上，在室外水溫7～8℃時，可保持溫棚內水溫為12～13℃。（2） 采用全封閉養殖模式，加固池塘堤埂，防止漏水，避免水交換。有條件的地方可抽取地下水提高池水溫度。

有關管理技術:（1） 溫棚里空氣不流通，對蝦密度大，連續低溫陰天導致浮游微藻繁殖不好，溶解氧較低，水質容易惡化，要多使用光合細菌、乳酸菌等不耗氧的有益菌凈化水質，降低氨氮、亞硝酸氮，保持良好水體環境。（2）保持水體溶解氧含量在5 mg/L以上，盡量使用增氧劑增加溶解氧，謹慎使用增氧機，以免攪動水體，降低底層水溫和促使對蝦應激。（3）使用活性鈣、沸石粉等改良劑，改善水體質量。（4）減少投喂飼料，內服維生素C、中草藥、免疫多糖，提高對蝦抗應激、抗病能力。

4.河蟹

針對河蟹防凍，專家提出以下技術措施：一是商品蟹的管理技術要點：（1）破冰。商品蟹暫養密度大，雪后溫度偏低，養殖管理難度較大。通過打冰眼或破冰，一方面可以觀察越冬池中是否缺水、缺氧，另一方面，可以使水體中的部分有害氣體逸出。水中缺氧時（低于18mg/L），在冰眼附近可看到劍水蚤、松蚤蟲等水生昆蟲聚集，根據觀察到的情況及時采取增氧措施。（2）增氧。水中氧氣85%來源于浮游植物光合作用增氧，少部分來源于空氣的融入和補水時帶入。保持明冰。越冬池應以明冰封凍，若凍成烏冰，應破除后重新結冰，保證明冰區占50%以上。雪后及時清除積雪，清雪面積占池塘面積的80%以上。如烏冰去除或掃雪不及時，造成冰下光照不足，阻斷光合作用，易造成缺氧。機械增氧?？捎?.5～3.0kW增氧機連續開機2～3小時進行增氧。還可在越冬池缺氧又缺少水源的情況下，利用水泵進行循環水增氧。還可利用氣瓶或氣泵，將空氣壓入水中進行增氧?；瘜W增氧。在緊急情況下可利用增氧靈等化學藥物進行增氧。（3）補水。保證越冬池冰下水深在0.8m以上，若低于此數，應隨時加水補滿。補水的水溫要超過4℃。（4）起捕。0℃以上可干池捕捉，0℃以下不宜起捕，可向蟹池進水。具體操作方法：白天干池捕捉蟹，傍晚蟹池回進水。

二是針對河蟹蟹種：（1）水位控制。要經常檢查越冬池有無滲漏現象，蟹池不能較長時間處于低水位狀態。越冬池要保持水深1.5m左右，河蟹只有在較深的水體里才不會被凍傷、凍死。否則，河蟹盡管藏在洞穴或泥土里，但仍然暴露在空氣中，會被凍傷或凍死。發現水位下降，要及時加水，進水水溫溫差不超過2℃。（2） 餌料投喂。河蟹雪災后基本停食。冰雪溶化時，河蟹活動量加大，注意保持清新水質。當水溫升高到5℃左右，適當增加含脂肪、蛋白質高的動物性飼料、煮熟的麥粒、玉米等。

三是災后針對成蟹，生產要點：（1）池塘清整。在放養前，須對池塘進行清整，雪后池塘還要加固池埂，清除過多淤泥。蟹種放養前15天左右，徹底清池，清池方法有干法和帶水清池法兩種。（2）加固防逃設施。在養殖河蟹池塘的四周須建造牢固的防逃設施，以防河蟹逃逸。防逃設施內壁要光滑，常用的有塑膜、鐵板、鋁板等。（3）水草防凍。已種植伊樂藻等水草的養殖戶，要防止水草凍死，具體方法是確保水位高于水草，使冰層在水草之上。（4）暫緩放養蟹種。氣溫在0℃以下或下雪天氣時，不能起捕、運輸及放養蟹種，以防止蟹種凍傷。等待天氣回暖，氣溫在5℃以上時，再進行蟹種的相關操作。

為預防凍傷死魚處理不當造成對公共環境衛生、養殖水體的危害，專家建議需及時進行無害化處理，具體措施：（1）清撈。及時清撈水體和底泥中的死魚，以防病原滋生，造成養殖水體污染。（2）深埋。凍傷死魚可集中后做深埋處理。掩埋應選擇遠離水源、河流、養殖區和居住區的地點。掩埋時先在坑底鋪墊2cm厚生石灰，然后將凍傷死魚尸體置于坑中，撒一層生石灰，最后用土覆蓋，與周圍持平，覆蓋土層厚度應不少于0.5m；如果出現疑似疫病或其他不正常的情況，需將死魚澆油焚燒，再覆蓋厚度大于1.5m的土層；填土不要太實，以免尸腐產氣造成氣泡冒出和液體滲漏。掩埋后應設置清楚標識。（3）發酵。凍傷死魚可以在選擇遠離水源地、河流、養殖區域等地點進行發酵處理。首先挖一發酵坑，用塑料薄膜作為土地的襯里，將凍傷死魚置于坑內，上用塑料薄膜密封，用土覆蓋，發酵后可作農業用肥。（4）焚燒。有條件的地方，可采用焚尸爐焚燒方法進行處理。（5） 水體消毒。發生凍傷死魚養殖水體如要排放，必須進行消毒處理，達到國家廢水排放標準后，方可向自然水域排放。