旅游英語(yǔ)專業(yè)實(shí)踐性教學(xué)及師資隊(duì)伍建設(shè)

摘 要:隨著我國(guó)旅游業(yè)的快速發(fā)展，尤其是歐美市場(chǎng)的開放，我國(guó)出入境旅游業(yè)務(wù)大幅增加，對(duì)旅游英語(yǔ)專業(yè)的人才需求不斷攀升。而我國(guó)高等職業(yè)院校的旅游英語(yǔ)專業(yè)教學(xué)卻存在著不少問題。目前從事旅游英語(yǔ)教育的教師重理論教學(xué)， 輕實(shí)踐。本文主要探討高職院校旅游英語(yǔ)專業(yè)師資隊(duì)伍建設(shè)中存在的問題及解決方案。

關(guān)鍵詞:旅游英語(yǔ) 理論教學(xué) 實(shí)踐性教學(xué) 雙師型教師 高職院校

高等旅游職業(yè)院校的辦學(xué)特色應(yīng)該是“以就業(yè)為導(dǎo)向，以社會(huì)需求為目標(biāo)，培養(yǎng)從事生產(chǎn)、服務(wù)、管理第一線需要的高等技術(shù)應(yīng)用型人才”，使學(xué)生獲得文憑的同時(shí)獲得一定的技能并獲得職業(yè)資格證書或技能等級(jí)證書，為其順利就業(yè)鋪平道路。

作為人才市場(chǎng)中的需求方，旅游服務(wù)企業(yè)要求學(xué)生離校以后，就能實(shí)現(xiàn)零距離上崗工作，而不是到崗后再培訓(xùn)。故既能從事理論教學(xué)，又能從事實(shí)踐教學(xué)的“雙師型”教師直接影響到教育質(zhì)量的好壞。可是目前大多數(shù)教師都是旅游管理專業(yè)或者是英語(yǔ)專業(yè)畢業(yè)，旅游英語(yǔ)專業(yè)出身的教師少之又少，因此在教學(xué)過程中延續(xù)傳承了舊的教學(xué)模式，沒能體現(xiàn)出高職教育的特色。

一、目前存在的問題

1.教師復(fù)合能力欠缺

旅游英語(yǔ)專業(yè)的教學(xué)，既包括使用英語(yǔ)授課的英語(yǔ)專業(yè)課，同時(shí)也包括使用中文授課的旅游專業(yè)課，而往往這些課程都是由英語(yǔ)教育專業(yè)畢業(yè)的教師和旅游管理專業(yè)畢業(yè)的教師分別授課。作為英語(yǔ)課程的授課教師，其自身的英語(yǔ)水平可能非常高，但對(duì)旅游專業(yè)知識(shí)卻一知半解。所以授課重點(diǎn)放在了語(yǔ)法、單詞等內(nèi)容上，不能使學(xué)生通過英語(yǔ)專業(yè)課學(xué)習(xí)到旅游專業(yè)知識(shí)。同樣的問題也存在于旅游專業(yè)的教師身上。一些教師由于自身英語(yǔ)水平所限，無(wú)法將旅游專業(yè)方面的一些重要詞匯及國(guó)際旅游市場(chǎng)的最新動(dòng)態(tài)傳授給學(xué)生，教學(xué)內(nèi)容體現(xiàn)不出本學(xué)科的時(shí)代性和全球化特點(diǎn)。

2.實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)師資薄弱

俗話說(shuō)，名師出高徒，一個(gè)學(xué)校能培養(yǎng)出什么樣的人才很大程度上取決于這個(gè)學(xué)校具備什么樣的師資隊(duì)伍。旅游院校的教師，除了應(yīng)該具有高等院校教師的基本素質(zhì)之外，還應(yīng)具備豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和熟練的操作技能。目前，活躍在高職院校旅游英語(yǔ)專業(yè)教育一線上的教師要么是普通高校英語(yǔ)本科畢業(yè)生，要么就由原來(lái)中職學(xué)校的教師轉(zhuǎn)型而來(lái)。這兩者不是缺乏實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)就是理論知識(shí)不夠。而所謂的大部分“雙師型”教師也僅僅只是停留在“雙師”證上，并無(wú)實(shí)際操作技能。

3.實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)師資隊(duì)伍不穩(wěn)定

承擔(dān)實(shí)訓(xùn)課教學(xué)的教師一直不被重視，普遍存在著學(xué)歷偏低、水平不高、待遇較差的狀態(tài)。如教師工作量只計(jì)課堂教學(xué); 教師參與實(shí)踐教學(xué)不計(jì)工作量; 隨隊(duì)實(shí)習(xí)教師待遇低等。由于實(shí)踐教學(xué)的師資長(zhǎng)期不被重視，致使實(shí)踐教學(xué)師資隊(duì)伍不穩(wěn)，整體素質(zhì)不高。

4.教學(xué)與專業(yè)實(shí)習(xí)脫節(jié)

實(shí)習(xí)是旅游英語(yǔ)專業(yè)學(xué)生增強(qiáng)實(shí)踐能力的一個(gè)非常重要的渠道。近年來(lái)，我國(guó)旅游業(yè)的迅猛發(fā)展促使中旅、國(guó)旅、中青旅、海外旅行社等一批具有較強(qiáng)經(jīng)濟(jì)實(shí)力、較高知名度、較新經(jīng)營(yíng)理念的旅游企業(yè)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。這些旅游企業(yè)也成了各大旅游職業(yè)院校爭(zhēng)搶的合作伙伴。但是這種合作只是停留在表面，如學(xué)校完成其教學(xué)計(jì)劃中的實(shí)踐課程要求，提高招生入學(xué)率;旅游企業(yè)得到較低廉的勞動(dòng)力，降低勞動(dòng)力成本。至于學(xué)生所學(xué)的技能是否符合業(yè)務(wù)要求卻很少過問。這就使得教學(xué)與實(shí)踐脫節(jié)，在就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中無(wú)法體現(xiàn)出旅游英語(yǔ)專業(yè)學(xué)生在旅游和英語(yǔ)兩個(gè)方面的優(yōu)勢(shì)。

二、解決方案

“實(shí)踐技能才是就業(yè)的根本”已成為國(guó)內(nèi)高等教育界的普遍共識(shí)。因此，轉(zhuǎn)變觀念，提高認(rèn)識(shí)，必須強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)在旅游英語(yǔ)專業(yè)中的地位。具體方案如下:

(一)與旅游企業(yè)建立產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合的緊密合作關(guān)系

首先，旅游英語(yǔ)專業(yè)教師可以到合作的旅游企業(yè)(飯店、旅行社)掛職頂崗或兼職，通過產(chǎn)教合作的途徑解決旅游院校“雙師型”教師的培養(yǎng)培訓(xùn)問題，解決理論與實(shí)踐脫節(jié)，學(xué)校實(shí)訓(xùn)設(shè)備和條件不足的矛盾;其次，旅游院校可以聘請(qǐng)有合作關(guān)系的旅游企業(yè)中實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富的高級(jí)服務(wù)人員到學(xué)校兼職，保持職校與旅游業(yè)界的聯(lián)系;再次，有能力的專業(yè)教師可以參與校企合作項(xiàng)目的開發(fā)及旅游企業(yè)員工培訓(xùn)工作，幫助旅游企業(yè)解決實(shí)際問題。

(二) 積極鼓勵(lì)培養(yǎng)專職教師的實(shí)踐能力

從“雙師型”教師培養(yǎng)的經(jīng)濟(jì)成本來(lái)看，旅游職業(yè)院校應(yīng)當(dāng)充分發(fā)揮“校本”培養(yǎng)的主導(dǎo)作用。具體做法有:基礎(chǔ)理論課教師、專業(yè)理論課教師和職業(yè)實(shí)踐課教師相互取長(zhǎng)補(bǔ)短，以傳、幫、帶等方式培養(yǎng)“雙師型”教師;建立校內(nèi)培訓(xùn)基地，組織教師定期參加旅游專業(yè)技能培訓(xùn)和實(shí)踐鍛煉;定期分批選派素質(zhì)好的專業(yè)教師參加勞動(dòng)部門組織的旅游專業(yè)技能培訓(xùn)班脫產(chǎn)學(xué)習(xí)，并參加旅游專業(yè)技能登記考核;聘請(qǐng)職教師資培訓(xùn)基地專家和具有豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的旅游專業(yè)技術(shù)人員做教員，利用寒、暑假或周末對(duì)在職專業(yè)教師進(jìn)行培訓(xùn);鼓勵(lì)有條件的專業(yè)教師參加骨干教師研修班進(jìn)修，提高專業(yè)理論水平和專業(yè)實(shí)踐能力。校本培訓(xùn)模式，可以說(shuō)是一種充分發(fā)揮學(xué)校自身資源優(yōu)勢(shì)的自力更生的培養(yǎng)模式。有學(xué)者認(rèn)為，旅游職業(yè)院校應(yīng)當(dāng)注意與旅游行業(yè)的信息溝通，及時(shí)了解旅游行業(yè)發(fā)展的新動(dòng)向、新要求并及時(shí)反映到教學(xué)中去。

(三)注重實(shí)踐教學(xué)

為了培養(yǎng)出符合當(dāng)代旅游企業(yè)所需要的高素質(zhì)技能人才， 我們必須轉(zhuǎn)變觀念， 突出實(shí)踐教學(xué)， 加強(qiáng)學(xué)生實(shí)踐能力培養(yǎng)。高職高專旅游專業(yè)的理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)可考慮“平分秋色”， 亦即理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)要各占總教學(xué)時(shí)數(shù)之半。

除此之外，還要改變以往那種不重視實(shí)踐教學(xué)教師的現(xiàn)象，實(shí)踐教學(xué)的教師與課堂教學(xué)的教師同等重要，實(shí)踐教學(xué)同樣要計(jì)入教學(xué)工作量，隨隊(duì)實(shí)習(xí)教師應(yīng)與課堂教學(xué)一樣給予授課酬金。

(四) 教學(xué)與專業(yè)相結(jié)合

積極聘請(qǐng)旅游企事業(yè)單位的領(lǐng)導(dǎo)、經(jīng)理、高級(jí)主管、高級(jí)導(dǎo)游或領(lǐng)班到學(xué)校兼職任教或開辦講座，形成專兼結(jié)合的師資隊(duì)伍。這些專家不僅能給學(xué)生傳授與崗位相關(guān)的工藝、技術(shù)和技能，還能及時(shí)把旅游行業(yè)新的知識(shí)、管理理念及企業(yè)文化傳授給學(xué)生。他們一方面可以密切學(xué)校與企事業(yè)單位的關(guān)系，另一方面也便于學(xué)校及時(shí)了解行業(yè)動(dòng)態(tài)，培養(yǎng)出符合市場(chǎng)需求的合格人才。

突出高職高專特色，實(shí)現(xiàn)從傳統(tǒng)教學(xué)模式向本位教育模式的轉(zhuǎn)變，必須擁有一支專業(yè)配套，結(jié)構(gòu)合理，數(shù)量相當(dāng)，既能講授專業(yè)知識(shí)，又能指導(dǎo)實(shí)踐教學(xué)的專兼結(jié)合的高素質(zhì)“雙師型”教師隊(duì)伍。對(duì)此，學(xué)校要制定完善的政策鼓勵(lì)教師通過學(xué)習(xí)，考取餐飲、客房、前廳服務(wù)技師證，全國(guó)導(dǎo)游員資格證、領(lǐng)隊(duì)證，旅行社、飯店經(jīng)理資格證等行業(yè)相關(guān)資質(zhì)證書和職業(yè)技能證書;選派教師到先進(jìn)地區(qū)的高職院校學(xué)習(xí)深造;選送教師去對(duì)口旅游企業(yè)進(jìn)行培訓(xùn)、鍛煉，讓教師和實(shí)習(xí)學(xué)生一樣在企業(yè)頂崗上班，積累豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，彌補(bǔ)專職教師在實(shí)踐方面的不足，使其更好地為高職教學(xué)服務(wù)。

參考文獻(xiàn)

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[3]陳欣，鄭海濤.論高職專業(yè)的實(shí)踐性教學(xué)，2003.◆(作者單位:江西旅游商貿(mào)職業(yè)學(xué)院國(guó)際交流系)

□責(zé)任編輯:廖淑芳