成都川味道

麻辣鮮香是成都的味道。

辛麻的花椒、嗆口的小米辣、七星椒，善用麻辣的川菜給身處濕地的人們祛濕擋雨。這還是個泡在茶碗里的城市，三五成群，一杯“青山綠水”，茶香浸透了城角，竹靠椅、小方桌，還有跑堂添水的堂倌，這就是成都的休閑。讓生活放慢腳步，在快節奏里慢搖，這種想牽只蝸牛去散步的心情，也是一種難得的境界吧!

這次《家有大廚》美食偵探團本是匆匆過川，沒想到一踏上這片沃野，就被這里的美食和香茗迷住了魂魄，索生靜下心來，放慢腳步，和大廚坐下來擺擺龍門陣，談談川菜今夕，說說那些煎炸烹炒的事兒。

從來覺得酒店里大廚操手而出的菜肴最權威，如今只需要把光盤推進電腦，你我就可以盡攬大菜出爐的臺前幕后了。或許有一天，我們也能在鍋勺間，揮出令人叫絕的味道。