悲劇的“驚喜”
“這是我人生中經歷的最悲劇的一次驚喜了……”
小麥出差歸來,興高采烈的她,本想到家后先給老公一個熱烈的擁抱,痛訴離別之情,再華麗麗地展示下給老公帶回來的禮物,最后兩個人手拉手出去吃大餐……結果一進家門理想就破碎了,客廳里靜悄悄的,放下行李到臥室看,老公病怏怏地躺在床上“老婆我好像感冒了,我買了你最愛的辣翅和雞肉卷放在桌上,本想給你一個驚喜的……”看著老公虛弱的樣子,小麥也顧不上為他的迎接不周生氣了。用手摸摸老公的額頭,好燙!趕忙找來體溫計,水銀柱奮勇直上,停到了38度5……

小麥喂老公喝了點粥,吃了藥,忽然想起小時候自己發燒,媽媽都是用白酒搓身體降溫的。想到這小麥仿佛抓到了一棵救命稻草,連忙用白酒給老公搓手心搓額頭,一邊搓一邊在心里默默祈禱讓老公快點退燒。也不知是白酒散熱,還是小麥的誠心感動了哪個神仙,老公終于退燒了,看著他退燒后熟睡的臉,小麥這才松了口氣,心里默默升起了兩個字:悲劇……

為你學做一道菜
老公的身體在小麥的悉心照顧下恢復了健康,周六下午,小麥從公司加班回來,打開家門就聞到了一股飯菜的香味。老公見小麥回來,又是給她提包又是拿拖鞋的,然后把她拉到餐桌前,好家伙,牛扒、果汁、蠟燭,敢情這是燭光晚餐啊!小麥心里一陣好奇,今天是吹什么風?老公平時可是十指不沾陽春水的啊……
還沒等小麥回過神來,老公已經舉起手中的果汁,開始“含情脈脈”地為小麥排疑解惑了:“老婆,謝謝你在我生病的時候這么細心地照顧我,每天都給我做好吃的。今天我做的這個牛扒就是專門為你學的,你要是喜歡,以后在你過生目的時候,在你不開心的時候,在每一個能成為我們美好回憶的日子里,我都做給你吃……”
蒜香黑椒牛扒
原料:牛肉餡100克。
調料:梨半個,料酒1大勺,黑胡椒粉1大勺,蛋清1個,生抽1大勺,鹽1小勺,淀粉2大勺。
黑椒汁料:蠔油1大勺,黑胡椒碎1小勺,料酒1大勺,水60克,水淀粉2大勺,蒜末適量,食用油2大勺。
做法:
1、在牛肉餡里加入料酒、蛋清、黑胡椒粉、生抽、鹽和半個梨擠出的梨汁攪勻,再加入淀粉,順同一方向攪拌,也可以用手邊攪邊抓起來(圖1)再摔回碗里(圖2),這樣效果最好,摔到最后牛肉餡會很彈。
2、把肉餡壓成1厘米厚的圓形肉餅,平底不粘鍋里放少量油,把壓好的肉餅放在上面中火煎30秒,再翻過來煎1分鐘,等肉變成栗子殼的顏色,用筷子插一下,肉餅很有彈性且有白白的汁水流出來,就可以盛盤了。
3、鍋里少放點油燒到五成熱,加入蒜末炒出香味后加入蠔油翻炒均勻,加水,味精燒到冒小泡泡后加入水淀粉和黑胡椒碎,等到湯汁變濃稠后關火,澆在牛扒上就可以吃啦。
小編驗證:梨汁勝過嫩肉粉
1、西餐廳里的牛排很好吃,但煎整片的牛肉特別不好把握火候,很容易就煎老嚼不動了,把牛肉剁碎之后再煎,就不存在這個問題了。
2、用梨汁腌牛肉能起到嫩肉粉的作用,煎好的牛扒鮮嫩多汁,非常之in呢!
3、擠梨汁的時候可以先把梨剁碎,然后再用手攥著擠,很輕松就出汁了!
4、煎牛扒的時候也要注意火候,兩面煎黃且有汁水流出來就可以裝盤了,千萬不要等汁水煎干,那樣煎出來的牛扒吃起來很老。
微波果粒橙
原料:新鮮橙子2個。
配料:蜂蜜3大勺,涼白開適量。
做法:
1、橙子用刀切去皮(如圖1—3),再切成如圖4那樣的瓣,一個橙子可以切6瓣。
2、準備好料理機,放入8個橙子瓣,再倒入此前準備好的涼白開,倒到八分滿,按下開關打3分鐘,然后靜置10分鐘等果汁里的碎屑沉淀下去。
3、把剩下的四個橙子瓣放到平盤上,送入微波爐里中高火打1分鐘,能聞到橙子的清香味后取出,用勺子在橙子瓣上輕輕點撥,很容易就能把果粒分開啦(如圖5)。
4、把果汁倒入容器里(沉淀下來的碎屑不要),加3大勺蜂蜜和果粒,攪拌均勻就可以喝啦!
小編驗證:微波后的橙子瓣顆粒分明
橙子的果粒比較小也比較密實,想要用手一粒粒地拆開似乎不太容易。很多人喜歡用水煮的方法把果粒煮開,可是這樣果粒里的營養都流失了而且味道也不好,用微波這個方法試過之后覺得不錯,輕輕一撥果粒就顆顆散開了!