張家界市發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的思考

向昌國(guó)，李文芳

（1.吉首大學(xué)旅游學(xué)院，湖南張家界427000；2.吉首大學(xué)城鄉(xiāng)資源與規(guī)劃學(xué)院，湖南張家界427000）

張家界市位于湖南省西北部澧水之源，武陵山脈橫亙其中，屬中亞熱帶季風(fēng)濕潤(rùn)氣候，光熱充足，雨量充沛，四季分明，擁有獨(dú)特的自然地理環(huán)境，總面積9 563 km2，總?cè)丝?57萬(wàn)，其中少數(shù)民族占了73%，既是典型的老、少、邊、窮地區(qū)，又是經(jīng)濟(jì)發(fā)展嚴(yán)重不足卻擁有世界一流旅游資源的新興城市。

近年來(lái)，隨著旅游業(yè)的大力發(fā)展，張家界市的經(jīng)濟(jì)狀況有了較大的改變，但是把握生命命脈的農(nóng)業(yè)卻顯得相對(duì)滯后，如何使旅游業(yè)與農(nóng)業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展，走既促進(jìn)旅游效益又帶動(dòng)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)和相關(guān)產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的經(jīng)營(yíng)之路是我們思考的要點(diǎn)，筆者認(rèn)為應(yīng)加快發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。但張家界市發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)存在著土地資源緊缺、基礎(chǔ)設(shè)施差、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)薄弱、發(fā)展成本高、生產(chǎn)方式單一、農(nóng)民文化素質(zhì)低、科技推廣難度大等問(wèn)題。為了解決這些問(wèn)題，提出以下建議。

1 優(yōu)化區(qū)域產(chǎn)業(yè)布局，深化農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)

發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的關(guān)鍵是要更新思想觀念，創(chuàng)新思維方式，立足自身自然資源、生態(tài)條件，優(yōu)化區(qū)域產(chǎn)業(yè)布局，充分合理利用優(yōu)勢(shì)資源、特色資源，大力培育、發(fā)展具有地方特色、地理標(biāo)志特征的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品品牌，推進(jìn)集約化和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。首先，應(yīng)以新農(nóng)村建設(shè)為目標(biāo)，以農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收為核心，圍繞旅游城市的建設(shè)和發(fā)展，調(diào)整經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)，發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，培育特色農(nóng)業(yè)[1]。應(yīng)突出發(fā)展本地優(yōu)質(zhì)畜禽、水產(chǎn)、蔬菜、瓜果等高效產(chǎn)業(yè)，著力培育特色煙葉、高品質(zhì)葛根、中藥材、小雜糧、富硒農(nóng)作物和花卉苗木等優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)。圍繞做精種植業(yè)、做優(yōu)水產(chǎn)業(yè)、做強(qiáng)畜牧業(yè)，發(fā)展城市農(nóng)業(yè)、旅游農(nóng)業(yè)、品牌農(nóng)業(yè)和生態(tài)農(nóng)業(yè)。在城郊和景區(qū)周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)，發(fā)展蔬菜、瓜果、水產(chǎn)養(yǎng)殖和鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)；在山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，發(fā)展煙葉、花卉苗木、畜牧業(yè)等產(chǎn)業(yè)。還應(yīng)加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地、質(zhì)量認(rèn)證認(rèn)定，著力扶持農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)發(fā)展。加快培育一批特色明顯、類型多樣、競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)的專業(yè)村和專業(yè)鄉(xiāng)，加大扶持和培育力度，使之形成具有競(jìng)爭(zhēng)力的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。

其次，應(yīng)加快農(nóng)業(yè)園區(qū)建設(shè)，圍繞農(nóng)產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)和市場(chǎng)需求，發(fā)展原材料基地和特色農(nóng)產(chǎn)品基地，不斷推進(jìn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，促進(jìn)城鄉(xiāng)統(tǒng)籌發(fā)展。培育農(nóng)產(chǎn)品出口創(chuàng)匯基地、骨干企業(yè)和支柱產(chǎn)業(yè)，加快發(fā)展具有旅游特色的精品外向型農(nóng)業(yè)。圍繞項(xiàng)目農(nóng)業(yè)建設(shè)，形成若干個(gè)優(yōu)勢(shì)、特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)帶，提高農(nóng)業(yè)資源轉(zhuǎn)化率，以產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型升級(jí)帶動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展質(zhì)量和效益提升。應(yīng)大力支持大鯢產(chǎn)業(yè)及葛根產(chǎn)品的深度開(kāi)發(fā)，擴(kuò)大大鯢珍品養(yǎng)殖規(guī)模及葛根品種的種植規(guī)模，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，開(kāi)發(fā)富硒農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)帶。

2 加強(qiáng)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，推進(jìn)農(nóng)業(yè)科技進(jìn)步，強(qiáng)化培訓(xùn)示范，培育新型農(nóng)民[2]

增加農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)投入、推廣先進(jìn)技術(shù)，是建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、強(qiáng)化農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)的迫切需要[3]。應(yīng)用土地培肥新技術(shù)，抓好深翻改土、增施基肥、落實(shí)覆草種草、實(shí)施中低產(chǎn)田改造和培肥地力工程等措施，提高土壤有機(jī)質(zhì)的含量；建立畜禽、水產(chǎn)、蔬菜、瓜果等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地，推廣無(wú)公害生產(chǎn)技術(shù)；加強(qiáng)農(nóng)業(yè)污染監(jiān)測(cè)；推進(jìn)農(nóng)作物生產(chǎn)的機(jī)械化以及交通一體化、信息一體化、規(guī)劃一體化，人力資源平臺(tái)一體化、科技一體化、市場(chǎng)一體化、物力一體化的設(shè)施建設(shè)；大力發(fā)展農(nóng)村戶用沼氣等工程的建設(shè)。還應(yīng)加大生物技術(shù)、信息技術(shù)、耕作技術(shù)、節(jié)水灌溉技術(shù)等農(nóng)業(yè)高新技術(shù)的推廣和應(yīng)用；實(shí)施農(nóng)業(yè)科技開(kāi)發(fā)、農(nóng)技推廣、信息服務(wù)和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范四大工程；堅(jiān)持走“一鄉(xiāng)一策”、“一村一品”的路子；依靠科技進(jìn)步推動(dòng)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型升級(jí)，加快傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型提質(zhì)，發(fā)展綠色、低碳的循環(huán)經(jīng)濟(jì)，不斷提高農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力。

完善引導(dǎo)機(jī)制，加大扶持力度，全面促進(jìn)產(chǎn)學(xué)研結(jié)合。要加大優(yōu)良品種的推廣力度，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)技術(shù)人員到戶、良種良法到地、技術(shù)要領(lǐng)到人，擴(kuò)大測(cè)土配方施肥的實(shí)施范圍。采取多種措施培育新型的現(xiàn)代農(nóng)民，提高農(nóng)民的職業(yè)技能水平和綜合素質(zhì)，為新農(nóng)村建設(shè)奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。要發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，就必須培養(yǎng)和造就一批“有文化、懂技術(shù)、會(huì)經(jīng)營(yíng)、會(huì)管理”的新型農(nóng)民。農(nóng)民作為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的主體，只有使他們成為有文化、懂技術(shù)、會(huì)經(jīng)營(yíng)的生產(chǎn)者，才能真正促進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展。

3 完善農(nóng)業(yè)服務(wù)體系，創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)模式，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收

完善農(nóng)業(yè)服務(wù)體系，積極發(fā)展農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織，不斷提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)組織化、市場(chǎng)化程度。積極引導(dǎo)、扶持和發(fā)展專業(yè)協(xié)會(huì)、產(chǎn)銷服務(wù)隊(duì)、專業(yè)合作社等農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織，創(chuàng)新運(yùn)行機(jī)制和經(jīng)營(yíng)方式，大力發(fā)展和規(guī)范農(nóng)民經(jīng)紀(jì)人隊(duì)伍，逐步建立以農(nóng)民及其合作經(jīng)濟(jì)組織為主體的農(nóng)業(yè)社會(huì)化服務(wù)體系，提高農(nóng)民的組織化程度，延長(zhǎng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，提高附加值，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收。采用高效益生態(tài)循環(huán)種養(yǎng)模式循環(huán)利用各種資源[4]，達(dá)到降低生產(chǎn)成本，最大限度地提高經(jīng)濟(jì)效益，減少市場(chǎng)低迷時(shí)期的經(jīng)濟(jì)風(fēng)險(xiǎn)。如立體種植、種養(yǎng)結(jié)合、林中套養(yǎng)等，配合使用有益微生物技術(shù)不但動(dòng)植物不易得病、生長(zhǎng)迅速，而且保護(hù)了生態(tài)環(huán)境。以下方式可供參考。

3.1 種養(yǎng)結(jié)合（以葡萄架下養(yǎng)黃鱔為例）

以立體種養(yǎng)結(jié)合的方式獲取高效益的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。其主要特點(diǎn)是以畜禽糞便為源頭，生產(chǎn)高檔生態(tài)黃鱔和優(yōu)質(zhì)葡萄；生產(chǎn)過(guò)程是利用畜禽糞便養(yǎng)殖無(wú)菌蠅蛆作為黃鱔餌料，蠅蛆糞便再進(jìn)入沼氣池，沼肥可作為葡萄的有機(jī)肥料，同時(shí)施用了沼肥的田間會(huì)產(chǎn)出大量蚯蚓，蚯蚓又可作為黃鱔餌料。整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程低投入、低風(fēng)險(xiǎn)、高效益，形成了立體高效生態(tài)循環(huán)的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)新模式。另外，林地或果園下可以種植食用菌、養(yǎng)殖家禽（考慮養(yǎng)殖附加值高的產(chǎn)品）。

3.2 立體養(yǎng)殖（以鱉、魚(yú)、螺螄混養(yǎng)為例）

其為水面種植水生蔬菜，蔬菜下層分層混養(yǎng)的生態(tài)技術(shù)。蔬菜可凈化水體，提供氧氣，形成“蚯蚓、蠅蛆、魚(yú)粉飼料飼喂鱉，鱉排泄物喂鳙魚(yú)，鳙魚(yú)排泄物喂螺螄，螺螄幼體喂鱉”的良性微生態(tài)循環(huán)，配合微生態(tài)制劑調(diào)控水質(zhì)技術(shù)，有效保持了水質(zhì)穩(wěn)定。另外，魚(yú)塘可以多品種魚(yú)類混養(yǎng)，充分利用空間，一些上層魚(yú)類的糞便可以為下層魚(yú)類所用。

3.3 秸稈的利用

秸稈除了作工藝品和建筑材料外，可用生物發(fā)酵劑處理后飼喂草食動(dòng)物；用農(nóng)作物下腳料（秸稈、果殼等）種蘑菇、木耳等食用菌；種菇后的下腳料可加上生物發(fā)酵劑或粗飼料降解劑發(fā)酵后再加入飼料中喂畜禽等。食用菌下腳料也可以直接喂魚(yú)或養(yǎng)殖蚯蚓。利用秸稈氣化裝置產(chǎn)生可燃?xì)怏w或用秸稈加上動(dòng)物糞便發(fā)酵產(chǎn)生沼氣，來(lái)解決燃料問(wèn)題等。

3.4 畜禽糞便的利用

畜禽糞便發(fā)酵產(chǎn)生沼氣后，再用來(lái)作肥料或喂魚(yú)，可大大提高使用率。沼液可以喂豬，沼渣可種植食用菌。畜禽糞便可培育無(wú)菌蠅，培育無(wú)菌蠅后的下腳料再培養(yǎng)蚯蚓，蚯蚓糞還可添加到飼料中喂畜禽。蠅蛆和蚯蚓可以用來(lái)養(yǎng)殖黃鱔、泥鰍、甲魚(yú)、觀賞鳥(niǎo)、蟲(chóng)子雞等等，其產(chǎn)生的附加值遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了飼養(yǎng)畜禽本身的價(jià)值。

4 打造龍頭企業(yè)，發(fā)展品牌農(nóng)業(yè)

建設(shè)區(qū)域性的優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品和特色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地，重點(diǎn)扶持一批科技含量高、規(guī)模大、競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)的農(nóng)產(chǎn)品加工、流通型龍頭企業(yè)，推行“公司＋基地＋農(nóng)戶”、“公司＋協(xié)會(huì)＋農(nóng)戶”、“公司＋合作經(jīng)濟(jì)組織＋農(nóng)戶”等經(jīng)營(yíng)模式，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)流通體系建設(shè)，形成一批在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)具有競(jìng)爭(zhēng)力的龍頭企業(yè)和名牌產(chǎn)品。發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化和農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，提高農(nóng)產(chǎn)品加工水平，提升農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化帶動(dòng)能力，對(duì)于農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)民增收具有重要的推動(dòng)作用。應(yīng)制定和完善促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的政策措施，建立農(nóng)產(chǎn)品加工示范企業(yè)，推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)創(chuàng)新，優(yōu)化加工業(yè)布局，大力發(fā)展綠色食品和有機(jī)食品，加快發(fā)展優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品精深加工，鼓勵(lì)爭(zhēng)創(chuàng)農(nóng)產(chǎn)品知名品牌。積極組織本地優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品參加中國(guó)國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)、亞洲食品博覽會(huì)，為張家界市農(nóng)產(chǎn)品走向全國(guó)、走向世界搭建平臺(tái)，把張家界市農(nóng)產(chǎn)品打造成質(zhì)量?jī)?yōu)、市場(chǎng)好、口碑佳的名牌產(chǎn)品。

5 發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)，打造旅游休閑觀光農(nóng)業(yè)

圍繞“兩核、一環(huán)、一軸、兩帶”打造休閑觀光農(nóng)業(yè)旅游。兩核，即武陵源遺產(chǎn)旅游核、永定城市商務(wù)休閑旅游核；一環(huán)，即環(huán)繞武陵源核心景區(qū)和永定中心城區(qū)的一個(gè)外環(huán)；一軸，即連接武陵源遺產(chǎn)核心與中心城區(qū)的交通廊道；兩帶，即以茅巖河風(fēng)景區(qū)—苦竹寨—九天洞—峰巒溪—洪家關(guān)—五道水溫泉—八大公山為核心的旅游產(chǎn)品發(fā)展帶，以廣福橋—五雷山—萬(wàn)福溫泉—宜沖橋溫泉為核心的觀光休閑旅游帶。

大力創(chuàng)建“森林城市、園林城市”，全面實(shí)施城市周邊山地綠化美化工程，打造生態(tài)景觀度假游。切實(shí)保護(hù)好世界自然遺產(chǎn)、世界地質(zhì)公園和其他自然生態(tài)資源，加快推進(jìn)集觀光、游樂(lè)、康體療養(yǎng)、商務(wù)會(huì)展、休閑度假于一體的生態(tài)旅游勝地建設(shè)。著力開(kāi)發(fā)近郊的品牌農(nóng)家樂(lè)。高標(biāo)準(zhǔn)規(guī)劃、建設(shè)、評(píng)定一批特色餐飲型、生態(tài)景觀型、景區(qū)依托型農(nóng)家樂(lè)，打造特色品牌，為游客提供多品味、高檔次休閑、觀光、垂釣、采摘、餐飲服務(wù)，積極打造現(xiàn)代農(nóng)業(yè)觀光園。依托吉首大學(xué)、湖南省市農(nóng)科院等科研院所的科技支撐，以張家界農(nóng)業(yè)高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)區(qū)為重點(diǎn)，積極打造兼具現(xiàn)代農(nóng)業(yè)展示、科技成果轉(zhuǎn)化、科研、教育實(shí)習(xí)基地、鄉(xiāng)村休閑游的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)觀光園。

總之，張家界市發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)應(yīng)圍繞建設(shè)旅游城市的目標(biāo)，調(diào)整經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)，培育特色農(nóng)業(yè)，發(fā)展城市農(nóng)業(yè)、旅游農(nóng)業(yè)、品牌農(nóng)業(yè)和生態(tài)農(nóng)業(yè)，發(fā)展綠色、低碳的循環(huán)經(jīng)濟(jì)，使張家界市的經(jīng)濟(jì)建設(shè)、城鄉(xiāng)建設(shè)和生態(tài)環(huán)境建設(shè)協(xié)調(diào)發(fā)展，把旅游資源、農(nóng)業(yè)資源和生態(tài)資源合理利用，使其互助互利，走一條既促進(jìn)旅游效益，又帶動(dòng)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)和相關(guān)產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的經(jīng)營(yíng)之路。

［1］ 桑子陶.學(xué)習(xí)借鑒先進(jìn)經(jīng)驗(yàn) 發(fā)展合川現(xiàn)代農(nóng)業(yè) [J].決策導(dǎo)刊，2007（11）：35-36.

［2］ 邢亞靜，申潞玲，王石寶，等.山西現(xiàn)代農(nóng)業(yè)面臨的問(wèn)題與對(duì)策[J].山西農(nóng)業(yè)科學(xué)，2008，36（11）：3-13.

［3］ 惲芝健.大力扶持設(shè)施農(nóng)業(yè) 搶占現(xiàn)代農(nóng)業(yè)制高點(diǎn) [J].淮海文匯，2007（3）：13-15.

［4］ 陶成波.大力推進(jìn)循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展 緊緊圍繞現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)目標(biāo)[J].經(jīng)濟(jì)叢刊，2010（1）：19-21.