2009年蕭山區北菜南移工程項目暨日本茄子套種刀豆示范推廣應用項目總結

韓堯平

（浙江省蕭山區義橋鎮農技服務中心 311256）

義橋鎮位于杭州市南端，浦陽江、錢塘江、富春江三江交匯口，交通便利，地理位置十分優越，全鎮擁有耕地面積1533hm2，農業資源豐富。為調整農業生產結構、增加農民收入，2008年在區農業局的指導下，義橋鎮首次引進日本茄子套種刀豆種植模式，由義橋鎮杭州豐收糧油專業合作社實施，取得了顯著成效，深受廣大農戶的歡迎。2009年，日本茄子套種刀豆示范推廣應用項目由義橋鎮丁家莊村負責實施推廣，面積由2008年的3.33hm2擴大到6.67hm2。在上級領導的指導幫助下，順利完成了該項目各項指標，取得了顯著成果，現將其總結如下。

1 基本情況

項目實施地點設在義橋鎮丁家莊村皇天大畈內，在永興河江塘堤邊，地勢較高，基礎設施完好，項目實施面積6.67hm2。利用日本茄子生長期長，刀豆生長期短，在茄子苗期時套種刀豆，充分利用了土地資源和光照，提高了產品產出率，最終達到增加經濟效益的目的。在項目推廣實施過程中，刀豆品種選用81-6，667m2產量預計在 700kg， 售價 1.8元/kg，667m2產值1260元；日本茄子品種選用松島雜配，667m2產量預計在6000kg，已與廠家簽好定單合同，售價1.05元/kg，667m2產值達6300元，合計667m2產值可達7560元。

2 項目具體實施情況

2.1 簽訂合同，做好技術培訓

2009年2月，由區農業局有關專家、鎮農辦、合作社與企業 （杭州銀河食品有限公司）簽訂銷售協議。同時做好種植戶技術培訓工作，由區農業局分管蔬菜老師進行授課，在生產過程中到外地學習參觀取經，切實抓好基地具體實施工作。

2.2 茄子栽培要點

2.2.1 品種選擇 根據加工企業要求，選擇橢圓形、淡紫色、耐旱耐肥、植株生長旺盛、抗病性強的日本松島雜交茄子品種。

2.2.2 地塊選擇 選擇交通便利、地勢較為高燥、土壤中性、前2年未種過茄科作物的田塊種植。茄子采收期長，應施足基肥。移栽前20d，667m2溝施充分腐熟有機肥4000kg，然后覆土。基肥不宜施于茄子根部的正下方，以防根系缺氧造成燒苗死株。

2.2.3 培育壯苗 采用營養缽育苗，播前浸種催芽，精細播種，每667m2用種量3～4g。加強苗床管理，出苗前控制白天溫度28～30℃、夜間20～25℃，出苗后白天溫度控制在20～25℃、夜間15～18℃，以防秧苗徒長。苗期適當控制澆水，不干不澆，澆則澆透，澆水應選擇在晴天上午10時左右進行。澆水可結合施肥同時進行，每50kg水加腐熟人畜糞80kg或尿素2kg。移栽前1～2d結合澆水施1次大水肥，防病1次；移栽前3～5d加強通風降溫降濕進行煉苗，以提高秧苗的抗逆性。

2.3 定植

苗齡1個月左右，秧苗5～6片真葉、苗高20cm左右時即可移栽。移栽前筑畦面寬（連溝）1.5m，每畦種1行，行距1.5m、株距0.75m，667m2栽600株。定植時秧苗不宜種得太深，以營養土高出畦面0.5cm為好。

2.4 田間管理

2.4.1 平衡營養生長和生殖生長 日本茄子有7～9片真葉時開始現蕾，因此保持茄株的營養生長和生殖生長平衡非常重要。茄子第1朵花到頂端的距離在5～10cm時，表明生長正常，如果短于5cm則生殖生長過旺，即可摘除花朵以平衡生長，反之則不可采摘第1個茄子。因此，生殖生長過旺時疏花，營養生長過旺時留大茄子。

2.4.2 整枝摘葉 去除根茄以下側枝，側枝大約長5cm時應及時抹除，否則易傷植株。平時要及時摘除老葉、病葉，保持葉面積指數在5～6倍，加強通風透光，預防病蟲害，便于田間操作，避免茄子顏色不均或太淡。

2.4.3 施肥培土 茄子從定植到開始采收可通過控制施肥量調節茄子長勢。在開始采收時進行第1次追肥，并根據長勢適時追肥，直到采收結束。培土要結合施肥同時進行，一般培土2～3次。

2.4.4 病蟲害防治 以農業防治為主，及時拔除苗期病苗、病株。病害主要有紋枯病、猝倒病、灰霉病、青枯病、褐紋病等，可用速克靈、大生金雷等藥劑交替防治；蟲害可用吡蟲啉、阿維菌素、克螨特等藥劑防治。

2.4.5 及時采收 按加工企業的要求進行采收，一般茄子單果重90～135g，皮顏色為黑紫色，皮軟，無病蟲害、無機械損傷、無空心時采收為好。

3 項目實施取得的成果

1年來，在蕭山區農業局有關部門和領導的大力支持和指導下，各種植戶密切配合、周密管理、認真實施下，該項目取得了一定成效，具體成果如下。

3.1 經濟效益

據統計，刀豆平均667m2產量700kg，每kg售價1.8元，667m2產值 1260元，667m2成本 400元，667m2凈利潤860元，6.67hm2總產量70t，總產值為12.6萬元，凈利潤8.6萬元。日本茄子平均667m2產量6000kg，每 kg售價 1.05元，667m2產值6300元，667m2成本為 4000元，667m2凈利潤 2300元，6.67hm2總產量為600t，總產值63萬元，總凈利潤為23萬元。兩項合計總產量為670t，總產值達到75.6萬元，凈利潤達31.6萬元，經濟效益明顯，是純種糧食效益的5～6倍，達到了農業增效和農民增收的目的。

3.2 社會效益與生態效益

日本茄子套種刀豆示范推廣應用項目通過在義橋鎮的實施，由于經濟效益明顯，帶動了周邊農戶種植積極性，面積逐年擴大。該種植模式既能推動義橋地區乃至南片稻區的蔬菜種植，也能積極響應區政府提出的北菜南移工程。同時實施該種植模式，不僅能提高廣大農戶的經濟效益，還能改良土壤，調整種植結構，避免出現長期單一種植模式造成的土壤連作障礙的問題，生態效益明顯。