高等師范院校化學(xué)專業(yè)生物化學(xué)課程雙語教學(xué)的探討

摘 要:生物化學(xué)課程雙語教學(xué)是指在授課過程中同時使用漢語和英語來講授專業(yè)課知識內(nèi)容的教學(xué)方式。高等師范院校作為培養(yǎng)中學(xué)教師的重要基地，肩負(fù)著造就21世紀(jì)新型人才的重任，因此要改變專業(yè)課教學(xué)觀念，加強實用性英語教育，在非英語專業(yè)開設(shè)雙語教學(xué)。

關(guān)鍵詞:高等師范院校;化學(xué)專業(yè);生物化學(xué);雙語教學(xué)

一、高等師范院校化學(xué)專業(yè)生物化學(xué)課程雙語教學(xué)的必要性

(一)雙語教學(xué)的作用

當(dāng)前，我國高校公共英語教學(xué)在課程設(shè)置和教學(xué)模式等方面存在著嚴(yán)重的缺陷，加上學(xué)科專業(yè)英語的訓(xùn)練缺乏，造成大學(xué)生英語等級證書樣樣齊全，“聾子英語”“啞巴英語”卻比比皆是，化學(xué)專業(yè)的學(xué)生看不懂英語原版專業(yè)教材和專業(yè)外文資料，甚至不會寫畢業(yè)論文的英文摘要。這些顯然背離了教育的國際化進程。高等師范院校作為培養(yǎng)中學(xué)教師的重要基地，肩負(fù)著造就21世紀(jì)新型人才的重任，因此要改變專業(yè)課教學(xué)觀念，加強實用性英語教育，在非英語專業(yè)開展雙語教學(xué)。

(二)高等師范院校化學(xué)專業(yè)學(xué)科發(fā)展的需要

新課程改革后的中學(xué)化學(xué)教材列舉了許多常見化學(xué)術(shù)語的英文表達，這無疑要求高等師范院校培養(yǎng)出的畢業(yè)生具備實施中學(xué)化學(xué)雙語教學(xué)的初步技能，而掌握常見化學(xué)術(shù)語及原理的英文表述則是中學(xué)化學(xué)雙語教學(xué)的前提和基礎(chǔ)。因此，高等師范院校化學(xué)專業(yè)有必要通過雙語教學(xué)使學(xué)生在學(xué)習(xí)化學(xué)專業(yè)知識的基礎(chǔ)上掌握本專業(yè)基本知識的英文表述，從而為畢業(yè)生適應(yīng)中學(xué)化學(xué)雙語教學(xué)奠定一個良好、扎實的基礎(chǔ)。

(三)生物化學(xué)課程開展雙語教學(xué)的適宜性

開展雙語教學(xué)的最終目標(biāo)是讓學(xué)習(xí)者能同時使用母語和非母語進行思維，能在這兩種語言之間根據(jù)交際對象和工作環(huán)境的需要自由切換，成為既懂專業(yè)又懂外語的國際性人才。當(dāng)前開展雙語教學(xué)面臨著師資有限的困難，因此在雙語教學(xué)中確定優(yōu)先實行的學(xué)科十分必要。首先，開展雙語教學(xué)的學(xué)科應(yīng)該具有較強的國際共通性，專業(yè)術(shù)語的表述和理解應(yīng)該較為一致。在這個意義上，化學(xué)、生物技術(shù)、物理、數(shù)學(xué)等學(xué)科是實施雙語教學(xué)的首選。其次，學(xué)科發(fā)展的前沿性及其在高技術(shù)領(lǐng)域的戰(zhàn)略地位也是雙語教學(xué)需要考慮的重要因素。生物化學(xué)作為跨越生物技術(shù)與化學(xué)工程的邊緣學(xué)科，與世界科技前沿及發(fā)現(xiàn)密切關(guān)聯(lián)，并且許多新知識、新概念、新技術(shù)都是以英文的形式刊出;此外，由于學(xué)科發(fā)展迅速，生物化學(xué)的許多專業(yè)詞匯不斷涌現(xiàn)，很多新生詞匯還沒有一個較為妥帖或公認(rèn)的譯名，甚至有些還沒有譯名，在這種情況下用中文交流很容易引起歧義，而用英語表述則很有優(yōu)勢。因此，從課程性質(zhì)、發(fā)展態(tài)勢及其在諸多學(xué)科中的重要地位來看，生物化學(xué)顯然符合開展雙語教學(xué)的學(xué)科和課程特征。

二、生物化學(xué)課程雙語教學(xué)的實施方式

(一)教材選用

選好雙語教學(xué)的教材是保證教學(xué)效果的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。語言的純正程度和教材內(nèi)容的新穎程度是教材選用時需要考慮的首要因素。從這個角度看，所選用的教材最好是英文原版教材或影印本，但考慮到學(xué)生的英語水平，國內(nèi)版英文教材也是一個不錯的選擇。另外要考慮的因素是教材的知識系統(tǒng)性和難易程度。選用的教材應(yīng)該基本符合學(xué)生的知識水平，難易適中。基于此，在生物化學(xué)課程雙語教學(xué)的實踐探索中，我們采用了在國際上具有較大影響，由英國學(xué)者B.D.Hames等人編著的《Instant Notes in Biochemistry》英文原版教材。該教材內(nèi)容新穎，脈絡(luò)清晰，英文表述自然易懂，且有由北京大學(xué)王鏡巖先生主持翻譯的中譯本與之相對應(yīng)，學(xué)生可以中英文對照學(xué)習(xí)，能有效減輕學(xué)習(xí)負(fù)擔(dān)。

(二)教學(xué)模式

雙語教學(xué)既要采用英語課特定的教學(xué)方法，比如在閱讀中使學(xué)生掌握專業(yè)知識和詞匯，在聽、說、讀、寫中提高語言應(yīng)用能力;又要采用專業(yè)課教學(xué)的方法，比如啟發(fā)式教學(xué)、創(chuàng)設(shè)情境教學(xué)，為學(xué)生講解專業(yè)理論知識。雙語教學(xué)開設(shè)初期，學(xué)生難免會由于語言不通而出現(xiàn)思維障礙，因此，應(yīng)根據(jù)學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律和特點，遵循“由少到多、由淺到深、循序漸進和量力而行”的原則選擇過渡型雙語教學(xué)模式，即在教學(xué)初期，以漢語講授為主(70%)，輔之以英語講授(30%)，授課當(dāng)中逐漸滲透英語教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生自覺學(xué)習(xí)專業(yè)英語和用英語進行思維的習(xí)慣。初期的英語授課應(yīng)以溫習(xí)舊課、引入新知和課堂小結(jié)為主，中后期授課則采用中英文交替講授的方法，英語授課比例逐漸增加至80%。中后期授課中教師用英語提問并引導(dǎo)學(xué)生用英文思考和回答問題，多媒體課件也以英文為主，有些重要的生化名詞則輔以中文解釋。過渡型教學(xué)可以降低學(xué)生的理解難度，給學(xué)生以潛移默化的影響。

(三)教學(xué)方法

1.潛移默化，耳濡目染

在雙語教學(xué)的起步階段，教師在課堂教學(xué)中要注意貼近學(xué)生的實際能力，當(dāng)出現(xiàn)新的名詞時，先給出中文名詞，再將其英文形式及英文縮寫以板書寫出來，并適當(dāng)?shù)亟o予英文講述，如:氨基酸(Abmino aci， AA)，蛋白質(zhì)(Protein，Pro)，抗體(antibody， Ab)等。這些簡單詞語通過在教學(xué)中經(jīng)常使用，日積月累，潛移默化，學(xué)生不知不覺地就掌握了。

2.把握詞根，擴充詞匯量

對于一些難掌握的詞語，可以通過教給學(xué)生基礎(chǔ)詞根、帶領(lǐng)學(xué)生一起總結(jié)生化名詞的構(gòu)詞特點和變化規(guī)律等方式幫助學(xué)生克服學(xué)習(xí)中的語言障礙，加強其對生物化學(xué)課程中所涉及的一些基礎(chǔ)概念的理解和記憶。如:糖可以用單詞saccharide表示，根據(jù)構(gòu)詞法，在詞根saccharide前加不同的前綴就構(gòu)成了:

單糖monosaccharide

雙糖disaccharide

這種方法可以幫助學(xué)生記憶生物化學(xué)教材中大量生僻而冗長的專業(yè)詞匯，加強學(xué)生對專業(yè)詞匯的理解，擴大專業(yè)詞匯量，在生物化學(xué)的雙語學(xué)習(xí)中攻克語言關(guān)。

3.參與式教學(xué)，加強師生互動

生物化學(xué)雙語教學(xué)難度較大，所以教師只有在課堂上激發(fā)學(xué)生的主體意識和參與課堂教學(xué)的積極性，加強師生間的互動，才能取得良好的教學(xué)效果。因此，針對那些教學(xué)難度較小、學(xué)生有相應(yīng)知識背景的內(nèi)容，筆者通常采用參與式教學(xué)法。即在前半節(jié)課講授本節(jié)課重點內(nèi)容，后半節(jié)課安排學(xué)生就幾個問題分小組展開討論，然后每組選一名代表到講臺上用英文闡述本組觀點，最后通過老師總結(jié)和點評將論題引向深入。學(xué)生的課堂參與，不僅培養(yǎng)了學(xué)生的思考和判斷能力，也提高了學(xué)生的英語表達水平;同時教師還能通過學(xué)生的討論結(jié)果了解學(xué)生對于知識的掌握情況，從而有針對性地對某些重點難點問題進行講解和闡述，使學(xué)生的專業(yè)知識得到進一步強化。

4.學(xué)以致用，融科研進展于課堂教學(xué)之中

在生物化學(xué)的雙語教學(xué)中，基礎(chǔ)理論知識的講授固然重要，有關(guān)學(xué)科研究進展的介紹也不可或缺。課堂教學(xué)應(yīng)把基礎(chǔ)理論和最新的科研成果聯(lián)系在一起，在教學(xué)中補充大量有關(guān)的科研實例，這樣不僅可以擴大學(xué)生的知識面，而且能夠使他們學(xué)以致用，激發(fā)他們的學(xué)習(xí)興趣和探索熱情。

三、生物化學(xué)課程雙語教學(xué)的效果

生物化學(xué)課程雙語教學(xué)實踐證明，盡管學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中要克服很大的語言障礙，這在一定程度上增加了專業(yè)課的學(xué)習(xí)難度，但是雙語教學(xué)可以幫助學(xué)生總結(jié)專業(yè)詞匯、語法和句式規(guī)律，使學(xué)生的英語水平有很大的提高。此外，許多學(xué)生在老師指導(dǎo)下通過英漢互譯的方法閱讀原版教材，這在很大程度上促進了專業(yè)學(xué)習(xí)，使學(xué)生較為輕松地掌握生物化學(xué)最新的知識和技術(shù)，追蹤學(xué)科發(fā)展的動態(tài)，從而全面提高自身的綜合素質(zhì)。

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責(zé)編:趙洋