菜用春大豆遼鮮1號氮肥用量試驗

劉偉明，包祖達，丁楊東

(1.臺州科技職業學院，浙江 黃巖 318020;2.浙江省臺州市椒江區種子推廣站，浙江 臺州 318000)

菜用大豆是優良的蔬菜品種和副食品，前景廣闊。大豆營養價值很高，種子中含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物及其它礦物質和維生素，且膽固醇含量低，是理想的保健食品。菜用大豆俗稱毛豆，是指在大豆鼓粒后期、籽粒飽滿而莢殼和籽粒均呈翠綠時采摘食用的大豆鮮莢。菜用大豆食味鮮美，營養豐富，且農藥殘留低，是城鄉居民喜愛的優質蔬菜和副食品，可速凍保鮮，周年供應市場。近年來，隨著人們生活水平的不斷提高和膳食結構的改變，市場對菜用大豆的需求量已越來越大。

長期以來，由于本地對于菜用大豆的品種更新和新品種選用方面重視不夠，品種退化嚴重，導致產量與效益下降。另一方面，本地大豆新品種引進篩選習慣上往往是種植戶自選與市場自由調節，品種多亂雜的現象比較嚴重。為穩定與發展菜用大豆產業，我們于2002年引進了遼寧省農業科學院油料研究所育成的菜用大豆品種遼鮮1號，當年試種鮮莢產量略高于臺灣75，熟期略早，商品性好。2003-2004年逐漸擴大試種，田間表現株型緊湊，分枝多，結莢性好，莢色青綠不易黃熟，采收期長，與臺灣75相比，表現熟期早，植株較矮，抗倒性好，病毒病抗性較強，產量高，市場商品性好等優點，深受種植戶歡迎。2006年和2007年遼鮮1號參加浙江省菜用大豆區試，表現為產量高，品質好，2008年10月30日通過引種登記 (浙種引［2008］第007號)。為進一步明確不同栽培措施對遼鮮1號產量的影響，我們進行了一系列試驗研究［1］。現將有關氮肥用量對遼鮮1號產量影響的結果報道如下。

1 材料與方法

試驗于2007年在臺州市椒江進行。試驗設4個處理:即 0，(空白對照)，60，120和 180 kg·hm-24個純氮用量處理。隨機排列，3次重復，小區面積為13 m2。

統一于4月5日播種，播種密度均為30萬穴·hm-2，穴播，每穴留2株。試驗采用的氮肥是尿素 (N 46%)，分苗肥和花肥2次施用，苗肥占60%，花肥占40%;各小區統一用過磷酸鈣(P2O517%)225 kg·hm-2作基肥，氯化鉀 (K2O 60%)90 kg·hm-2作苗肥;試驗區四周設保護行，試驗的其它栽培措施力求一致。

2 結果與分析

2.1 生長發育

由表1可知，隨著氮肥用量的增加，遼鮮1號開花期有推遲的趨勢，但總體上氮肥用量對生育期的影響很小。

2.2 產量

從表1可知，不同氮肥用量試驗以120 kg·hm-2純氮用量的產量最高，平均產量15.23 t·hm-2，其次是 180 kg·hm-2純氮用量的處理，平均產量為14.92 t·hm-2，而以空白對照的產量最低，平均產量為14.05 t·hm-2。產量差異顯著性檢驗表明，120 kg·hm-2純氮用量的產量顯著高于180和60 kg·hm-2純氮用量的產量，而180和60 kg·hm-2純氮用量的處理間沒有顯著差異;120，180和60 kg·hm-2純氮用量處理產量都極顯著地高于空白對照。

表1 氮肥用量對遼鮮1號生育動態及產量的影響

3 小結與討論

試驗表明，總體上氮肥用量對菜用大豆遼鮮1號生育期的影響很小。施用120 kg·hm-2純氮的產量顯著高于180和60 kg·hm-2純氮的產量，而180和60 kg·hm-2純氮用量的產量沒有顯著差異;120，180和60 kg·hm-2純氮用量3個處理間的產量都極顯著地高于空白對照。

結合典型地塊考查結果與生產實際認為，遼鮮1號在本地作露地栽培，純氮用量以60～120 kg·hm-2為宜，在土壤肥力水平較高的地塊種植，一般以取其下限為好。

［1］ 劉偉明，包祖達，丁楊東.菜用春大豆遼鮮1號地膜覆蓋栽培播期和密度試驗 ［J］.浙江農業科學，2010(2):262-263.