三七總皂苷對羅非魚體成分及非特異免疫的影響

楊志剛 忻 晨 闕有清 鄭劍偉

羅非魚具有生長快、食性雜、抗病力強、肉質好、適應性強、產量高和繁殖力強等優點，己發展成為世界主要養殖魚類之一，也是我國南方各省主要養殖的淡水魚之一。但隨著養殖集約化程度不斷提高，在羅非魚養殖過程中，寄生蟲疾病和細菌性等疾病給羅非魚養殖帶來嚴重的危害。因此，研究和推廣健康養殖模式，開發綠色環保型飼料添加劑，提高水產動物自身免疫力已成為急待解決的問題。經驗表明，在養殖飼料中添加適宜的功能性添加劑可增強水產動物的免疫性能，避免或降低高密度養殖帶來的負面效應。皂苷(saponins)是一類較復雜的苷類化合物，廣泛存在于開花植物中，具有增強機體免疫力、抗氧化、抗菌、抗病毒、抗炎及抗誘變等生理功能。本試驗以羅非魚為對象，在飼料中添加不同水平的三七總皂苷，研究其對羅非魚肌肉成分和血清及肝胰臟非特異免疫功能的影響。

1 材料與方法

1.1 試驗藥品

三七總皂苷(Panax notoginseng Saponins，PNS)由浙江大學天然藥物研究室提供，純度99%。

1.2 試驗日糧

根據羅非魚的營養需要設計基礎飼料配方（見表1），以基礎飼料作為對照組，在基礎飼料中分別添加50、100、200、400、800 mg/kg的三七總皂苷作為試驗組。

表1 基礎飼料配方及營養水平（%）

1.3 試驗魚和飼養管理

試驗用羅非魚購自廈門鷺業水產有限公司，平均體質量為(1.0±0.5)g，運輸到上海海洋大學南匯特種水產養殖場后，暫養20 d，期間投喂基礎飼料進行馴養。馴養結束后，魚都能主動過來搶食。……