世界畜產品貿易概述

○中國農業科學院農業經濟與發展研究所 張存根

畜產品貿易情況

一、貿易現狀

隨著世界畜產品產量的增長、世界經濟的發展和貿易自由化程度的提高，世界各國之間的畜產品貿易數量和金額都呈現不斷增長的趨勢。以貿易金額計算，2007年，世界主要畜產品（包括活動物、肉品、乳品、蛋品等，下同）進出口貿易總金額為3219.88億元，其中，進口貿易金額為1589.36億美元，出口貿易金額為1630.53億美元。與1980年進出口貿易總金額1008.69億美元相比，2007年增長了2.19倍。見表1。

二、貿易特點與發展趨勢

從20世紀80年代以來，世界畜產品貿易具有如下特點與發展趨勢：

一是畜產品進出口總金額在農產品總額中的比重呈下降的趨勢，即從1990年的22.9%下降到2007年的18.1%。

二是在2000—2007年的7年間，世界畜產品進出口貿易總金額增長了83.6%，年遞增9.1%，遠遠高于前20年間的增長速度（1980—2000年年遞增2.8%）。這充分表明，隨著世界經濟的發展和貿易自由化的速度加快，畜產品的貿易量呈現快速增長的趨勢。

三是由于人口密度、社會與經濟發展程度，以及畜牧業資源與畜牧業生產水平的差異，洲際之間和國家之間的畜產品貿易情況也存在很大的差異。

表1 1980—2007年世界主要畜產品進出口貿易總金額 億美元

20世紀80年代以來，歐洲所占世界畜產品進出口總金額的比重最大，1980年高達65%，隨后該比重逐漸下降，目前仍保持在58%左右。歐洲每年畜產品貿易逆差約40億美元。歐洲畜產品貿易的另一個特點是，畜產品進出口貿易主要在歐洲區域內進行，特別是在歐共體區域內進行的。目前，除俄羅斯、英國是畜產品凈進口國外，荷蘭、丹麥是凈出口國。

美洲的畜產品出口金額居世界第二位，而進口金額居第三位。美洲主要畜產品出口金額占世界總金額的比重由1980年的12.7%增加到2007年的23.8%；進口金額的比重基本上保持在12%左右；進出口貿易順差由0.75億美元增加到177.56億美元。這表明美洲已逐步成為世界重要的畜產品凈出口地域之一，其中，美國、巴西、加拿大是主要的畜產品凈出口國家。

大洋洲的畜產品出口金額居世界的第三位，而進口金額從20世紀80年代到90年代前期居第五位，到90年代后期居第四位。20世紀80年代以來，大洋洲的畜產品進出口貿易始終呈順差狀態，該順差由1980年的61.99億美元增加到2007年的116.74億美元。這表明大洋洲是世界重要的畜產品凈出口地域之一，其中，澳大利亞、新西蘭一直是主要的畜產品凈出口國。這兩個國家在歷史上就是英國殖民主義的畜產品生產基地，目前仍有60%以上的畜產品（肉品、乳品）產量用于出口。

亞洲的畜產品出口金額居世界第四位，而進口金額則居第二位。亞洲主要畜產品出口金額占世界總金額的比重由1980年的4.0%增加到2007年的6.2%；進口金額的比重由15.5%增長到20.7%；進出口貿易逆差由65.45億美元增加到243.55億美元。這表明亞洲是世界最大的畜產品凈進口地域，其中，日本、中國、韓國是主要的畜產品凈進口國。

非洲的畜產品出口金額居第五位，而進口金額從20世紀80年代到90年代前期居第四位，到90年代后期退居第五位。20世紀80年代以來，非洲的畜產品進口金額均呈現上升的趨勢，出口金額呈先降后升的趨勢，但出口金額和進口金額占世界的比重則均呈現下降的趨勢；畜產品進出口貿易始終呈逆差狀態，該逆差由1980年的13.52億美元增加到2007年的36.83億美元。目前，絕大部分非洲國家均為畜產品凈進口國，由于貧困的原因，其進口量都不大。

活動物（活畜禽）貿易情況

一、貿易現狀

活動物包括種用畜禽、商品（食用）畜禽和非食用動物（指寵物、觀賞動物等）。本文所指的活動物（活畜禽）貿易，是指種用畜禽和商品畜禽的貿易。

1980年以來，世界主要活動物出口數量和出口金額，除馬驢騾、羊和兔外，其他主要活畜禽的出口數量都有不同程度的增長。2007年，世界主要活動物出口金額為152.07億美元，比1980年增長1.5倍。

從20世紀中葉以來，歐洲、美洲已成為世界主要活動物輸出地域。

1980年以來，世界主要活動物進口數量和進口金額如表2所示；五大洲及主要出口國家或地區的活動物進口金額如表3所示。除歐洲、美洲及其所屬的國家外，亞洲也逐漸成為世界重要的活動物輸入地域。

二、貿易特點與發展趨勢

從20世紀80年代以來，世界活動物貿易具有如下特點與發展趨勢：

從活動物進出口數量來看，豬、禽和駱駝的進出口數量增長最快，2007年，全世界豬、禽和駱駝的出口數量比1980年分別增長1.9倍、2.0倍和4.5倍。

表2 1980—2007年世界主要活動物進口數量和進口金額

表3 1980—2007年五大洲及主要國家及地區活動物進口金額 億美元

從活動物進出口金額來看，盡管各類活動物進出口金額均呈增長的趨勢，但以牛的進出口金額占活動物進出口總金額的比重最大。1980年，出口金額比重高達51%，2007年，仍占43%；其次是豬、馬騾驢、禽和羊。豬的出口金額占活動物出口總金額的比重，由1980年的18%增加到2007年的21%；馬騾驢由9%增加到16%；禽由6%增加到11%；羊則由14%減少到9%。

活動物出口金額最高的國家是法國，其次是荷蘭和德國。在出口金額中，法國以牛的出口額最高，2007年，出口金額占活動物出口總金額的74%；荷蘭以豬的出口額最高，2007年，出口金額占活動物出口總金額的55%；德國以牛和肉雞的出口額最高，2007年，出口金額分別占活動物出口總金額的35%和30%。

活動物進口金額最高的國家是美國，其次是意大利和德國。在進口金額中，美國以牛和豬的進口額最高，2007年，進口金額分別占活動物進口總金額的64%和22%；意大利以牛的進口額最高，2007年，進口金額占活動物進口總金額的80%；德國以豬的進口額最高，2007年，進口金額占活動物出口總金額的79%。