高職“2+1”人才培養模式頂崗實習質量管理體系之構建*

沈忠紅

（杭州萬向職業技術學院浙江杭州310023）

高職“2+1”人才培養模式頂崗實習質量管理體系之構建*

沈忠紅

（杭州萬向職業技術學院浙江杭州310023）

“2+1”人才培養模式是高職院校產學結合的必然選擇。頂崗實習的教學質量關系到教學改革的成敗。本文依據ISO 9000質量管理體系的模式，對頂崗實習質量管理體系進行了探索并分析了其構成要素，指出高職院校建立頂崗實習質量管理體系的必要性。

高職；“2+1”人才培養模式；頂崗實習；質量管理體系；過程；控制

建立頂崗實習質量管理體系的必要性

根據高職人才培養的新變化和區域經濟建設對人才需求形勢，我院不斷探索與改革，從2007年開始，全面啟動了“2+1”人才培養模式。“2+1”人才培養模式是“2”年在學校學習理論知識與專業知識，“1”年在企業進行頂崗實習。“2+1”人才培養模式是高職院校踐行校企合作、產學結合的必然選擇,其目的是培養學生專業綜合素質和專業核心能力。因此，頂崗實習的教學質量直接影響“2+1”產學合作教育的效果，關系到教學改革的成敗。

然而，面臨長達一年的大規模頂崗實習教學的管理，學院管理層顯然從思想上，模式上及手段上等都缺乏應有的心理準備與經驗積累。正如潘懋元教授所說：“雖然高職教育現在另行制定一套標準，但實際上這一體系是從原來的普通高等教育發展而來的，還不完全適應高職教育。”在頂崗實習教學中，我們面臨很多新的問題。

首先，資源有限。頂崗實習的特點是企業參與培養學生的過程，學生的學習環境從課堂轉移到了企業的真實工作環境，學習方法從課堂的傳授，變成了完成崗位工作任務，老師變成了上司，同學變成了同事，這一系列的變化，需要配置與調動大量的資源，包括企業資源、崗位資源、導師資源及生活資源等等。但是我們的資源總是捉襟見肘，很難真正滿足實踐教學需求。

其次，頂崗實習教學質量缺少有效監督。人才培養模式的革新對學校管理而言是一個全新的課題。在原有制度與現實之間存在差異，出現不少管理制度上的缺失，尤其是對校外的實踐教學質量缺少制度監督與管理。另外，學校對教師的業績考評，由于偏重科研項目與校內的教學效果，忽略了對校外頂崗實習教學工作的激勵與監管，導致教師沒有積極性，普遍對頂崗實踐教學投入不足。

再次，缺乏有效的頂崗實習運行機制。頂崗實習是高職院校人才培養方案的重要組成部分，由于它實施環境的特殊性，要求學院制定相應的符合頂崗實習教學要求的、全新的運行機制。但是目前學校多沿用傳統的校內教學管理辦法，簡單地套用畢業實習及校內實驗室運行方法，致使頂崗實習的教學要求難以落到實處，使頂崗實習處于學生為企業解決勞動力不足的尷尬境地。

隨著改革的深化，人才培養模式的優化，以及教學形式和手段的一系列重大變化，學校不能再沿用舊的模式來管理已經變化了的職業教育，而應與時俱進，構建一套適合高職教育跨越式發展需要的質量管理模式。所以，引進ISO9000質量標準，構建新的頂崗實習教學質量的管理體系是非常必要的，也是高等職業教育發展的必然趨勢。

頂崗實習質量管理體系架構

ISO9000質量標準是在許多國家質量管理活動經驗的基礎上開發出來的科學成果，廣泛應用于生產領域及服務領域，具有較強的指導性和實用性，已成為旅游、賓館、工廠以及學校等許多組織走向全面質量管理的行之有效的理論和方法。該標準將產品定義為“過程的結果”，過程定義為“將輸入轉化為輸出的一組彼此相關的資源的活動”。ISO9000質量標準強調“系統管理，預防為主，過程控制，自我改進提高”四大管理機制。它的普適性同樣可以運用到高職院校的頂崗實習教學質量管理中來。

頂崗實習是由學校、企業、工作崗位、學生、學生家長以及社會各要素構成的合作系統，每一個要素后面有許多關聯的要素。這些要素的活動過程成為頂崗實習質量形成過程。每個要素的活動過程因輸入不同，活動不同，利用的資源不同，導致過程的多樣化和復雜化。本文希望通過引入ISO9000系統管理思想，構建頂崗實習質量管理體系，運用過程控制方法，使頂崗實習的每一項工作都有章可循，從機制上確保頂崗實習的質量的不斷改進與提高。

參照ISO9000系列標準中，以質量管理過程為基礎的質量管理體系模式，結合頂崗實習的教學特點，建立學院頂崗實習質量管理體系框架（如圖1所示）。其中，“輸入”是指學生對頂崗實習的需求與期望；“輸出”是指學生對頂崗實習的滿意認可程度；過程是指從識別學生需求與期望，至頂崗實習結束全部環節。在這個模型中，頂崗實習的實施是主過程、頂崗實習的管理職責、資源管理、測量分析以及不斷改進等是支持過程。建立頂崗實習質量管理體系，使頂崗實習的全過程圍繞實習教學目標形成一個效的質量環，通過系統管理，采取PDCA不斷循環改進來保障頂崗實習教學質量的不斷提升。

圖1 以過程為基礎的質量管理體系模式圖

頂崗實習質量管理體系要素分析

根據頂崗實習質量管理體系的框架，結合實習的具體特點，我院形成了頂崗實習質量管理體系諸要素，共12個方面（如圖2所示）。其中，實習管理職責包括“實習質量目標”、“實習組織機構”、“實習指導文件”；實習資源管理，包括“實習基地建設”、“實習師資管理”、“實習經費管理”；頂崗實習實施，包括“實習動員”、“頂崗作業”、“作業指導”；實習測量改進，包括“實習質量監控”、“實習質量評估”、“實習信息管理”。

圖2 頂崗實習質量管理體系要素圖

實習管理職責

明確頂崗實習質量方針和目標質量方針是學院最高管理者正式發布的頂崗實習質量宗旨，是實習教學工作的準則和行動綱領。質量目標是與學院的方針保持一致的，在“質量方面所追求的目的”。頂崗實習的質量目標是以素質教育為本，兼顧三方利益，努力培養基礎扎實、技能強、綜合素質較高的應用型技能人才。

建立頂崗實習工作領導小組領導小組是組織為行使質量管理職能而成立的組織機構，是整個管理的核心，是由校企雙方共同建立并形成合作教育的組織機構。領導小組明確每個人的工作職責及溝通途徑，形成領導重視，全員參與，各司其責的局面，確保頂崗實習的順利實施以及教學質量的穩步提高。

編制頂崗實習指導文件實習指導文件是加強頂崗實習教學管理和規范實踐教學過程的基本依據和準則，是質量管理的基礎。實習指導文件包括三個方面：一要明確實習的主要內容即“做什么”，“為什么做”，如實習計劃、實習大綱等。二是明確實習大綱由誰來具體負責即“誰來做”。三是要明確各個實習教學要素在相應的教學文件中的工作程序即“怎么做”。實習指導文件包括：頂崗實習計劃書，頂崗實習教學大綱，頂崗實習任務書，頂崗實習指導書，結合企業具體情況編制或收集崗位作業指導書，編制畢業設計任務書，實習指導教師編寫頂崗實習教案等。

實習資源管理

實習基地建設穩定的實習基地是頂崗實習的重要資源。建立實習基地應本著雙方互惠的原則，精心篩選，傾力建設。學校和企業是不同的社會機構，各自的運行規律和追求目標不同。不同目標會使雙方在許多方面的認識上出現分歧。為保證頂崗實習的順利進行，應與實習企業實行契約化管理，通過協議較好地協調并保證學校、學生及企業各自的權利與義務。同時，也要教育學生遵守實習單位的規章制度，認真履行崗位職責。

師資力量師資是育人的關鍵，頂崗實習的師資應以校內教師為主，以企業相關的工程、技術及管理人員為輔，打造出一支理論與實踐并重、專兼職結合的多元化“雙師型”師資隊伍，在學生實習期間，從思想到具體的工作生活全過程跟進指導，切實擔負起這一時期的特殊教學任務。

實習經費頂崗實習時間長達一年之久，這期間的經費預算與使用是不可忽視的重要環節，解決途徑是院校與實習基地協商，共同解決實習經費來源，妥善使用，以調動校企育人雙方的工作積極性。

頂崗實習實施

實習動員實習開始前對即將實習的學生開展實習動員，學習相關文件與規章制度，明確實習的目的和要求、職責與權限，各項考核內容，考核方法與形式等等，做好頂崗實習學生的心理調適。實習動員做得扎實可以幫助學生盡快轉變角色。

頂崗作業及作業指導頂崗作業需要企業的積極配合，頂崗實習學生既是學校的學生，又是企業的“準員工”，必須接受學校和企業的雙重管理，學校和頂崗實習企業之間、系部管理部門和學生實習崗位之間、實習指導教師和企業師傅之間要密切配合，經常交換意見，發現問題及時處理，形成齊抓共管的頂崗實習運行機制。指導教師與企業的管理者應關注學生的實習效果，檢查實習教學大綱和學生實習日志的執行情況，按時向頂崗實習工作領導小組匯報學生的實習情況，同時做好實習指導記錄。

測量、分析與改進

質量監控機制頂崗實習質量監控機制是實踐教學質量不斷提高的保障，是質量管理體系的重要組成部分。為了提高過程控制的效率，學校必須在教學質量管理體系中強化質量監控機制。頂崗實習質量監控，必須貫穿于實習過程中的每一個要素及所有環節，使實習過程與結果符合目標要求。頂崗作業的監控可實施三級巡視檢查：一是指導教師定期現場巡視，依據實習大綱檢查實習內容和進度，學生掌握實際操作技能的程度，解決遇到的問題。二是系（部）負責人不定期現場巡視檢查，三是院級領導不定期抽查。發現問題，制定改進措施。

頂崗實習評估頂崗實習評估是保證實踐教學質量的重要手段，在學生綜合實踐能力培養過程中起著導向作用。實習評估必須客觀、公正、可操作性強，不能流于形式，否則頂崗實習難以達到預期效果。頂崗實習評估的內容可包括實習日志、實習報告、實習單位對學生的鑒定意見等三個方面。評估方式可采用自我、班組、企業三級鑒定，引入競爭機制給學生成績排名，運用獎學金的方式，對成績優異的學生進行表揚和鼓勵。凡學生頂崗實習成績不合格的，不得畢業。另外，學校對實習教師、班主任也要進行考核與獎勵，以強化實習指導教師與班主任的工作責任心，激勵其工作積極性，形成對頂崗實習教學質量多角度、多元化及多層次的評價機制。

信息反饋建立學生及企業信息反饋制度，是對頂崗實習過程進行控制的有效手段。可以通過學生實習報告、召開企業和學生的座談會及設計調查問卷進行滿意度調查等方式進行信息收集整理。

結語

頂崗實習教學實施過程環節多，參與育人的主體多，牽涉面廣，對教學資源要求高，質量管理難度較大。建立頂崗實習質量管理體系，可以明確實踐教學質量目標，規范工作程序，理順各環節的工作關系與職責，確立工作的標準與要求，并形成自我糾正與持續改進的工作機制，提高頂崗實習教學質量管理水平，使“2+1”產學合作教育的人才培養模式改革卓有成效。

[1]夏思淝，劉東紅等.加強高等院校教學質量管理體系的建設[J].黑龍江高教研究，2004，（3）.

[2]潘懋元.高等職業教育發展研究[J].天津職業大學學報, 2004，（3）.

[3]徐斌.質量管理[M].北京：企業管理出版社，2001.

[4]朱軍，程梅珍.ISO9000族標準在高校教學質量管理中的運用[J].教育探索,2008，（10）.

□有話職說

立身以立學為先，立學以讀書為本。

——（宋）鄭耕老

G710

A

1672-5727（2010）09-0045-02

沈忠紅（1963—），女，杭州萬向職業技術學院講師，研究方向為旅游教育與酒店管理。

*本文系浙江省成人教育與職業教育協會高教分會科研課題“高職酒店專業頂崗實習教學質量的保障體系研究”（編號：2008-07）的部分成果