大棚黃瓜病害發(fā)生及其控制的實(shí)踐與經(jīng)驗(yàn)

張百俊 馮光梅 楊東平

黃瓜與其他蔬菜相比，病害種類多，僅侵染性病害就有近30種，且發(fā)病率高，為害嚴(yán)重，常常給生產(chǎn)造成較大損失。因此，在生產(chǎn)上發(fā)現(xiàn)不少菜農(nóng)為了防治病害，從育苗開(kāi)始，每周至少打一次藥，說(shuō)是為了有病治病，沒(méi)病防病。是的，這樣做對(duì)預(yù)防病害的發(fā)生確實(shí)起到了一定作用，但對(duì)其副作用卻沒(méi)有引起重視。一是如此頻繁用藥嚴(yán)重污染產(chǎn)品，為害消費(fèi)者健康；二是加大了經(jīng)濟(jì)投入，提高了生產(chǎn)成本。針對(duì)以上情況，我想把自己帶領(lǐng)學(xué)生管理黃瓜大棚的幾點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)總結(jié)出來(lái)，供廣大生產(chǎn)者參考。

1 病害預(yù)防的經(jīng)驗(yàn)

我們預(yù)防病害的策略是：以防為主，以治為輔，防重于治，不要單等到病害出現(xiàn)以后再去治，那樣只能是事倍功半。所以，從一開(kāi)始我們就在防病上下功夫，主要是采取一系列的栽培措施而不是利用化學(xué)藥劑來(lái)預(yù)防病害的發(fā)生。

育苗期：選用抗病品種中農(nóng)5號(hào)；進(jìn)行種子消毒；利用疏松肥沃的無(wú)病原物床土育苗；加強(qiáng)苗床溫度、水分、光照的管理；培育適齡、無(wú)病壯苗等。壯苗不僅抗病能力強(qiáng)，而且雌花分化早、節(jié)位低，有利于早熟；雌花數(shù)目多、質(zhì)量好，有利于高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。這樣就為以后的栽培打下了良好的基礎(chǔ)。

表1 黃瓜主要病害發(fā)生的適宜溫度和濕度

定植以后的管理：除了其他常規(guī)管理外，重點(diǎn)是環(huán)境條件的調(diào)控，因?yàn)榄h(huán)境條件不僅與病害的發(fā)生有密切關(guān)系，同時(shí)還直接影響蔬菜作物的生長(zhǎng)發(fā)育。在諸多環(huán)境因子中，不管是對(duì)蔬菜作物的生長(zhǎng)發(fā)育還是對(duì)病害的發(fā)生，影響最大的都是溫度和濕度這兩個(gè)因子。但適宜蔬菜作物生長(zhǎng)發(fā)育的溫濕度與適宜發(fā)病的溫濕度是不同的，因此，我們采取一定措施，把溫濕度控制在有利于蔬菜作物生長(zhǎng)發(fā)育而不利于發(fā)病的范圍以內(nèi)，從而預(yù)防病害的發(fā)生。

黃瓜的病害種類很多，各種病害發(fā)生的適宜溫度雖然有一些差異，但適宜發(fā)病的濕度卻基本一致，即空氣相對(duì)濕度都在85%以上，見(jiàn)表1。

在適宜溫度下，濕度越高發(fā)病越重。因此，我們可以通過(guò)調(diào)節(jié)溫濕度來(lái)預(yù)防病害的發(fā)生，其中以預(yù)防黃瓜霜霉病為主，兼防其他病，因?yàn)樗共∈屈S瓜上發(fā)生最普遍、為害最嚴(yán)重的病害。

根據(jù)黃瓜霜霉病適宜發(fā)病的溫濕度條件：溫度15～24℃，相對(duì)濕度85%以上，葉片上有水滴或水膜。當(dāng)溫度低于15℃、高于28℃，或相對(duì)濕度低于70%時(shí)就不能發(fā)病。因此在管理中，只要控制住發(fā)病條件之一（溫度或濕度），就可防止病害發(fā)生。

具體管理方法：早上棚室先放風(fēng)1 h，以降低濕度，然后閉棚提高溫度至28～32℃，通過(guò)高溫控制霜霉病的發(fā)生，且這一溫度有利于黃瓜的生長(zhǎng)。通過(guò)一上午的光合作用，到中午黃瓜葉片中已積累了一些光合產(chǎn)物，光合強(qiáng)度開(kāi)始下降，因此要通風(fēng)降溫，降到20～25℃，雖然這一溫度有利于發(fā)病，但通風(fēng)后濕度會(huì)降到70%以下，低濕限制了病害的發(fā)生。傍晚再放風(fēng)2～3 h，使前半夜?jié)穸瓤刂圃?0%以下，溫度在15～20℃，這一溫度有利于黃瓜葉片中白天積累的光合產(chǎn)物運(yùn)輸?shù)饺~片以外的其他部位，以增強(qiáng)第二天的光合效率。后半夜棚內(nèi)濕度逐漸升高到85%以上，但溫度卻下降到12～13℃，低溫抑制了病害發(fā)生，且有利于降低黃瓜呼吸強(qiáng)度，減少碳水化合物的消耗。另外，大棚澆水宜在晴天早上，澆后閉棚升溫，迅速達(dá)到32℃左右，通風(fēng)排濕。

總之，溫濕度的控制是：白天上午高溫、下午低濕；夜間前半夜低濕、后半夜低溫。這樣通過(guò)嚴(yán)格的溫濕度控制，再加上其他合理的栽培管理措施，直到根瓜出現(xiàn)，黃瓜一直長(zhǎng)勢(shì)良好，葉片肥厚、顏色濃綠，瓜蔓粗、節(jié)間短，長(zhǎng)勢(shì)喜人。在沒(méi)有使用任何化學(xué)農(nóng)藥的情況下，沒(méi)有出現(xiàn)任何病兆。事實(shí)證明這種預(yù)防病害的方法是成功的，可以在生產(chǎn)上推廣應(yīng)用。

2 病害發(fā)生的原因及經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)

2.1 生產(chǎn)基地病害發(fā)生的原因

由于教學(xué)的需要，我?guī)W(xué)生到新鄉(xiāng)市郊區(qū)進(jìn)行一周的教學(xué)實(shí)習(xí)，所到之處，看到的大棚黃瓜全都有病，其中主要是霜霉病，除了龍頭的2～3片葉外，其他葉片均有病斑，有的葉片已經(jīng)枯黃。菜農(nóng)說(shuō)，也沒(méi)少打藥，發(fā)病前每周打一次藥，發(fā)病后3～4天打一次藥，就是不見(jiàn)效。學(xué)生感到很驚訝，我們的黃瓜長(zhǎng)得那么好，這里的黃瓜為什么病害那么嚴(yán)重呢?我讓學(xué)生自己找答案，通過(guò)調(diào)查總結(jié)出以下發(fā)病原因。

①病菌基數(shù)大。當(dāng)?shù)貙儆趯I(yè)菜區(qū)，有著幾十年的種菜歷史，所以病菌的積累較多。

②嚴(yán)重重茬。一家一戶菜地面積較小，輪作倒茬困難，再加上當(dāng)?shù)氐姆N植習(xí)慣，每年都是春提早黃瓜，秋延后番茄，重茬一般都在10年以上。

③病蟲(chóng)害防治方法單一。基本上是依賴化學(xué)農(nóng)藥，頻繁地過(guò)量地使用化學(xué)農(nóng)藥，以致病菌產(chǎn)生極強(qiáng)的抗藥性，所以化學(xué)防治效果不好。

④管理粗放。環(huán)境調(diào)控不科學(xué)，澆水施肥不合理，化學(xué)肥料用量大，有機(jī)肥用量不足，所以植株生長(zhǎng)勢(shì)弱，抗病能力差。

2.2 校內(nèi)大棚病害發(fā)生的教訓(xùn)和經(jīng)驗(yàn)

當(dāng)結(jié)束實(shí)習(xí)回校，走進(jìn)大棚一看，我傻眼了，黃瓜出現(xiàn)嚴(yán)重的徒長(zhǎng)現(xiàn)象，幾天以后，我擔(dān)心的事情還是發(fā)生了，我們的大棚黃瓜也發(fā)生了霜霉病，原因很明顯。

①黃瓜嚴(yán)重徒長(zhǎng)，抗病能力降低了。徒長(zhǎng)的原因：一是大棚管理人員沒(méi)有嚴(yán)格按照規(guī)程進(jìn)行溫濕度的調(diào)控及其他管理。二是大棚管理人員缺乏經(jīng)驗(yàn)，認(rèn)為土壤有些干了，該澆水了，在根瓜還沒(méi)有坐穩(wěn)，當(dāng)時(shí)的生長(zhǎng)中心還在營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)的情況下，私自決定連澆兩水，并且隨水沖施了人糞尿，造成營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)過(guò)旺。

②有些同學(xué)沒(méi)有按照要求，從病區(qū)回校后徹底換洗衣服、鞋襪和洗澡，以致把病菌帶進(jìn)大棚，病菌正好乘虛而入，引起發(fā)病。

③失敗是成功之母，教訓(xùn)里蘊(yùn)含著經(jīng)驗(yàn)：一是根瓜坐穩(wěn)之前嚴(yán)禁澆水。如果你對(duì)開(kāi)始澆頭水的最適宜時(shí)間把握不準(zhǔn)，那就寧晚勿早，“不怕頭水晚，只要二水趕”。二是嚴(yán)禁病區(qū)來(lái)的人進(jìn)入大棚參觀，以及其他有可能攜帶病原菌的人或物進(jìn)入大棚。

3 病害控制的經(jīng)驗(yàn)

由于病害發(fā)現(xiàn)早，又及時(shí)采取了一些措施，使其得到了有效的控制，雖然前期產(chǎn)量略有損失，但取得了中后期的產(chǎn)量高峰，總產(chǎn)量并沒(méi)有減少。總結(jié)其經(jīng)驗(yàn)，首先是控制住黃瓜的徒長(zhǎng)，然后進(jìn)行高溫悶棚殺死病菌。

3.1 控制黃瓜徒長(zhǎng)

①降低棚內(nèi)溫度 通過(guò)加大通風(fēng)量，使棚內(nèi)氣溫比上述正常管理低2～3℃，尤其是降低夜間溫度可有效地抑制徒長(zhǎng)。

②噴施磷酸二氫鉀 葉面噴施0.2%～0.3%的磷酸二氫鉀液，可增強(qiáng)光合作用，協(xié)調(diào)植物體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)，促進(jìn)淀粉和糖分的積累，增加抗病能力，控制營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)、促進(jìn)生殖生長(zhǎng)。

③落蔓 將瓜蔓下落，呈“S”形上升，龍頭斜向下方，這樣可打破頂端優(yōu)勢(shì)，有效地抑制營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)而促進(jìn)生殖生長(zhǎng)。

通過(guò)以上3項(xiàng)措施，徒長(zhǎng)現(xiàn)象很快得到了控制，增強(qiáng)了黃瓜的抗病能力。

3.2 高溫悶棚殺死病菌

利用黃瓜與霜霉病菌對(duì)高溫的忍耐性不同來(lái)抑制病菌或殺死病菌，又不損傷黃瓜，從而達(dá)到治病的目的。同時(shí)還能起到控秧促瓜的作用，一舉兩得。高溫悶棚必須在棚內(nèi)能出現(xiàn)42～45℃高溫時(shí)才能進(jìn)行。具體方法如下。

悶棚前摘除嚴(yán)重的病葉，噴1次殺菌劑，即64%殺毒礬可濕性粉劑1 000倍液。悶棚的前一天澆1次大水，并適當(dāng)提高地溫，以便提高瓜秧忍受高溫的能力，減輕高溫對(duì)瓜秧的損害。選擇晴天進(jìn)行悶棚，揭苫子后封嚴(yán)大棚不放風(fēng)，以免降低濕度，造成上部葉片和生長(zhǎng)點(diǎn)被高溫灼傷。悶棚前，還要在棚內(nèi)中部，瓜秧生長(zhǎng)點(diǎn)的高度，從南到北選3個(gè)點(diǎn)各掛1支溫度計(jì)，溫度計(jì)要適當(dāng)遮光，不能讓陽(yáng)光直射，否則所測(cè)溫度不準(zhǔn)確。9：00～10：00棚內(nèi)氣溫驟然上升后，每隔20 min就要觀測(cè)一次溫度，當(dāng)溫度上升到43℃時(shí)開(kāi)始計(jì)時(shí)間，保持棚內(nèi)溫度在42～45℃ 2 h。2 h以內(nèi)如果溫度超過(guò)45℃，決不可放風(fēng)降溫，以免降低濕度，可放下幾塊草苫遮光來(lái)慢慢降溫。悶棚時(shí)間達(dá)到2 h后悶棚結(jié)束，從棚頂部逐漸放風(fēng)，使棚溫緩慢下降。切不可放風(fēng)過(guò)猛。第二天再澆水1次，并適當(dāng)追肥以促進(jìn)瓜秧盡快恢復(fù)生長(zhǎng)。

此次悶棚由于嚴(yán)格掌握悶棚的溫度和時(shí)間，所以效果非常理想。悶棚后的第三天調(diào)查發(fā)現(xiàn)，病斑邊緣整齊，與健葉界限分明，病斑開(kāi)始變黃干枯，背面霉層消失，這說(shuō)明病情已得到控制。幾天后，從瓜蔓下部開(kāi)始逐漸發(fā)生新芽，出現(xiàn)雌花，結(jié)出回頭瓜。

以上實(shí)踐說(shuō)明，采用科學(xué)的栽培管理措施是完全可以預(yù)防病害發(fā)生的；高溫悶棚只要做得好，是完全可以使霜霉病得到控制的。并且這些栽培防治措施是預(yù)防和控制病害的最經(jīng)濟(jì)有效的方法，它與化學(xué)防治相比，具有不投資、無(wú)污染、防效好的優(yōu)點(diǎn)。