元謀縣蔬菜工廠化育苗產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對策

陳光平 谷秀芹

云 南 元 謀 縣 位 于 東 經(jīng) 101°05'～102°05'、 北 緯25°25'～26°07'，海拔 980～1 400 m。 它東鄰武定，南接祿豐、牟定；西南和西北緊靠大姚、永仁，正北與四川會理接壤，成昆鐵路和108國道線穿越境內(nèi)，交通便利，區(qū)位優(yōu)勢好，享有云南“北大門”之稱。年均日照2 700 h，年均氣溫21.9℃，年均降雨量642 mm，全縣耕地面積8052hm2。

1 元謀蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

元謀是典型的金沙江干熱河谷區(qū)，適于喜溫蔬菜冬春反季節(jié)生產(chǎn)。元謀蔬菜起步于20世紀(jì)80年代初，到目前為止，年均種植面積達(dá)1萬hm2（含復(fù)種面積），年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)外銷蔬菜17萬t左右，是我國重要的“南菜北運(yùn)”基地，2001年被國家列為全國無公害蔬菜基地縣，是“中國冬早蔬菜之鄉(xiāng)”。目前，元謀縣無公害蔬菜生產(chǎn)面積達(dá)6 400 hm2，27個農(nóng)產(chǎn)品已通過無公害產(chǎn)品認(rèn)證。

2 元謀蔬菜工廠化育苗產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

2.1 蔬菜工廠化育苗的含義

蔬菜工廠化育苗主要是指采用穴盤育苗的方式，給種苗生長提供適宜條件，并進(jìn)行批量生產(chǎn)的方法。它是一種精量播種、一次成苗的育苗方法。蔬菜工廠化育苗具有傳統(tǒng)育苗不可比擬的優(yōu)越性，現(xiàn)已被農(nóng)業(yè)部和國家科技局先后列為國家重點科研項目。

2.2 傳統(tǒng)育苗和工廠化育苗的優(yōu)缺點

①傳統(tǒng)土床育苗的缺點 傳統(tǒng)育苗用種量多；另外，夏季育苗受高溫、暴雨、干旱，冬季、晚秋或早春受低溫等因素的影響，菜苗因溫度、水分、光照、土壤、施肥及用藥等因素，常出現(xiàn)爛種、爛芽、爛根、燒根、燒苗、閃苗、老化苗、戴帽苗、秧苗徒長等現(xiàn)象，造成出苗差、成活率低、苗子質(zhì)量差、病蟲害重等情況，易給蔬菜生產(chǎn)帶來巨大損失。

②工廠化育苗的優(yōu)點 a.用種少、節(jié)省種子成本。采用工廠化育苗，出苗率95%以上，成苗率高達(dá)98%。以目前元謀主栽的番茄品種拉比為例，每667 m2需苗1 800株，采用傳統(tǒng)育苗方式，需要種子5 400粒，種子成本為1 620元；采用工廠化育苗，需要種子1 934粒，種子成本580.2元，可節(jié)省種子成本1 039.8元。

b.根系發(fā)達(dá)，定植后成活率高。工廠化穴盤育苗生產(chǎn)的種苗，由于根系集中生長，營養(yǎng)供給均衡，根系發(fā)達(dá)，移栽過程中帶土移栽，較好地保護(hù)了根系，定植后無緩苗期，成活率高。

c.生長健壯，養(yǎng)分積累多，抗性強(qiáng)。營養(yǎng)基質(zhì)育的秧苗葉綠素含量高，光合能力強(qiáng)，凈同化率高，養(yǎng)分積累多，為以后的早熟、豐產(chǎn)打下了良好的物質(zhì)基礎(chǔ)。葉菜類蔬菜秧苗定植后無緩苗期、生長快、抽薹晚。

d.集中管理，統(tǒng)防統(tǒng)治。工廠化育苗有配套的設(shè)施設(shè)備，能較好地抵御自然災(zāi)害的威脅；在病蟲害防治方面采取統(tǒng)防統(tǒng)治的方法，減少了用藥次數(shù)，節(jié)省了農(nóng)藥成本。

e.苗床集中，節(jié)省勞動力成本。工廠化育苗采取集中統(tǒng)一管理，穴盤育苗人均管理數(shù)量比傳統(tǒng)育苗數(shù)量提高了8～10倍，不但節(jié)省了勞動力，還減輕菜農(nóng)在生產(chǎn)秧苗中的技術(shù)壓力，帶動了蔬菜產(chǎn)業(yè)和相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

2.3 元謀縣蔬菜工廠化育苗發(fā)展現(xiàn)狀

①育苗種類 元謀縣蔬菜工廠化育苗種類主要以茄果類蔬菜為主，其他蔬菜為輔。據(jù)統(tǒng)計，常見的工廠化育苗蔬菜種類有茄果類：番茄、茄子、辣椒；瓜類：黃瓜、西瓜、甜瓜、葫蘆、黑籽南瓜、東升南瓜；十字花科類：花椰菜、西蘭花、白菜；豆類：豇豆；蔥蒜類：洋蔥、葉蔥、韭菜；傘形花科類：芹菜；此外，還有甜玉米、糯玉米等鮮食玉米和薰衣草、含羞草、矢車草、波斯菊、硫磺菊等草花。

②育苗規(guī)模 元謀縣蔬菜工廠化育苗起步于2004年，通過示范種植和免育苗成本提供種苗的推廣方式，逐年發(fā)展，截止2009年，已提供工廠化生產(chǎn)的蔬菜種苗3 300.38萬株。

從表1可看出，供制種的用苗量變動幅度較大，這主要是受制種量的影響。商品蔬菜需苗量呈幾何式增加，一是因為農(nóng)戶的觀念在轉(zhuǎn)變；另一方面是工廠化育苗給農(nóng)戶帶來了切實的利益，特別是近幾年高檔蔬菜種子的引進(jìn)，增大了農(nóng)戶自己育苗的風(fēng)險，工廠化育苗得到了應(yīng)用和推廣，2009年為2006年的21.4倍。由于元謀縣蔬菜工廠化育苗采用訂單生產(chǎn)，2010年的用苗現(xiàn)在就有農(nóng)戶提前訂購，僅云南思農(nóng)蔬菜發(fā)展有限責(zé)任公司育苗廠，就已接到訂單2 000余份，其中番茄“拉比”的用苗訂單就已超過500萬株。

但是，目前元謀縣主栽的蔬菜品種除了菜豆、毛豆等選擇直播外，其他蔬菜品種都需要育苗移栽，需要育苗的蔬菜種植面積約占總面積的67%（約6 667 hm2），其中嚴(yán)格需要工廠化育苗的約占40%（約4 000 hm2），育苗工廠提供的種苗還只占用苗量的6.7%左右，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足市場需求。

表1 2006-2009年蔬菜工廠化育苗供苗情況統(tǒng)計

3 存在的問題

3.1 農(nóng)民對新事物認(rèn)知層次低

元謀蔬菜工廠化育苗是近幾年才發(fā)展起來的新產(chǎn)業(yè)，多年來，管理部門、生產(chǎn)部門及廣大的農(nóng)民已習(xí)慣于傳統(tǒng)的生產(chǎn)、育苗方式。由于宣傳力度不夠，生產(chǎn)者對蔬菜工廠化穴盤育的優(yōu)質(zhì)種苗認(rèn)識不足，普遍認(rèn)為傳統(tǒng)的床土育苗方式足以滿足生產(chǎn)需求，陳舊的思想觀念，還沒有得到徹底解放。

3.2 種苗供需矛盾突出

元謀主要以生產(chǎn)冬春反季節(jié)蔬菜為主，農(nóng)民需苗期主要集中在7～10月，約占全年需要量的80%，而其他月份的種苗需要量只占全年的20%。元謀工廠化育苗產(chǎn)業(yè)還屬發(fā)展階段，育苗設(shè)施及場地有限，一方面是在農(nóng)民大批量需苗的7～10月，由于生產(chǎn)能力有限，不能滿足市場需求；另一方面是在11月至翌年6月，育苗設(shè)施大部分閑置，需要資金維護(hù)，制約產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

3.3 種植結(jié)構(gòu)不合理

元謀蔬菜產(chǎn)業(yè)雖然從20世紀(jì)80年代就開始發(fā)展，但由于缺少政府引導(dǎo)，菜農(nóng)種菜“跟風(fēng)”現(xiàn)象嚴(yán)重，蔬菜單一品種面積還沒有形成規(guī)模化種植，一鄉(xiāng)一品種、幾鄉(xiāng)一品種的專業(yè)化種植還沒有實現(xiàn)，在一定程度上制約了蔬菜工廠化育苗的發(fā)展。

3.4 設(shè)施設(shè)備造價高

蔬菜工廠化穴盤育苗需投入資金較大，一個占地667 m2的高標(biāo)準(zhǔn)工廠化育苗溫室，約需投入資金67萬元，設(shè)施設(shè)備的建設(shè)主要靠政府扶持，老百姓拿不出錢搞工廠化育苗，設(shè)施規(guī)模受到限制，制約大面積發(fā)展。

3.5 交通不便，運(yùn)輸半徑小

元謀通往各自然村的道路主要是彈石路和土路，交通不便。而育苗工廠因育苗訂單未形成規(guī)模，還未能實現(xiàn)送苗上門的服務(wù)，農(nóng)民在運(yùn)苗過程中，由于顛簸、碰撞、摩擦等原因，導(dǎo)致種苗損傷，影響秧苗成活率。

4 對策

4.1 政府引導(dǎo)，加大宣傳力度

發(fā)揮政府職能部門作用，把蔬菜工廠化育苗作為新時期蔬菜增收的新增長點，采取技術(shù)培訓(xùn)和講座等多種形式，加大蔬菜工廠化育苗的宣傳，以增強(qiáng)菜農(nóng)對工廠化育苗的認(rèn)識。

4.2 重點立項、引資扶持

把蔬菜工廠化育苗作為農(nóng)民增產(chǎn)、農(nóng)業(yè)增效、財政增收的新增長點，政府、科研部門在項目申報和招商引資上要重點考慮，項目主管部門要作為項目重點給予政策傾斜。通過項目扶持和招商引資，搞好基礎(chǔ)建設(shè)，確保蔬菜工廠化育苗工作健康發(fā)展。

4.3 加大力度、開拓市場

蔬菜種苗涉及到千家萬戶，成熟的市場可以實現(xiàn)企業(yè)和農(nóng)戶的雙贏。因此，我們要加大力度開拓蔬菜工廠化育苗關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)，提供蔬菜市場銷售信息，擴(kuò)大種植規(guī)模。通過銷售市場帶動蔬菜生產(chǎn)，通過蔬菜生產(chǎn)帶動工廠化育苗。用工廠化生產(chǎn)的種苗解除農(nóng)民的后顧之憂，用科學(xué)技術(shù)免除農(nóng)民個人育苗的風(fēng)險，用低廉的成本爭得農(nóng)戶，用優(yōu)質(zhì)的苗子使蔬菜增產(chǎn)，送農(nóng)民豐收和富裕，努力創(chuàng)造育苗工作新局面。

4.4 扶持龍頭企業(yè)，進(jìn)行規(guī)模化生產(chǎn)

目前元謀縣工廠化育苗企業(yè)還處在發(fā)展階段，還未能形成高效產(chǎn)業(yè)，由于多種原因，訂單育苗發(fā)展緩慢，影響企業(yè)生產(chǎn)能力的發(fā)揮，龍頭尚未形成，帶動能力不足，政府應(yīng)通過政策傾斜，扶持龍頭企業(yè)，帶動規(guī)模化生產(chǎn)，促進(jìn)市場健康發(fā)展。