高等農業院校煙草栽培專業實踐教學方法研究

唐世凱

（云南農業職業技術學院 云南 昆明 650031）

高等農業院校煙草栽培專業實踐教學方法研究

唐世凱

（云南農業職業技術學院 云南 昆明 650031）

《煙草栽培》實踐教學是煙草專業主要課程和重要環節，以實踐方式實現教育目標，是學生有目的、有計劃地深入現實社會，參與具體的生產勞動和社會實踐，以了解社會、增長知識技能、形成正確的世界觀和人生觀的活動過程。本文就高等農業院校實踐教學中的教育對象、實踐技術措施、實踐方式以及實踐效果等方面展開闡述。

高等農業院校；煙草栽培專業；實踐教學；方法研究

如今，中國高等教育已進入大眾化教育階段，大學生就業難、創業難以成為一個普遍現象和不爭的事實。因此而引人深思的問題是，難道在中國大學生真的供過于求了嗎？專家學者有各自的觀點和主張。對此，筆者自1998年至2008年連續10年對玉溪市八縣一區78個鄉鎮開展追蹤調查，以期獲得相關信息。該市除了教育單位以外，平均每一個村委會擁有不足一個大專生，每三個村委會還沒有一個本科生，在從事專業技術服務方面的專業技術人才更是少之又少。從技術性較強的煙草行業看，平均一個鄉鎮擁有不足一個煙草專業或相近專業的本科生。從全國的現狀看，不是供過于求，依然是供給不足。上述問題的真正原因一是資源配置（綜合性概念，涉及內容多、范圍廣）不合理；二是學生自身的社會競爭力不足 （專業技術的真正掌握與創造性地加以運用）。前者的解決可由教育行政管理部門利用政策杠桿進行資源有效配置，后者的解決則應由組織教育單位和實施教育者對受教育者進行科學教學和能力培養。本文對高等農業院校以實踐為主體的教學方法進行研究，以期促使高等農業院校加強培養學生的實踐能力，增強學生的社會競爭力。

認真研究教育對象

參與煙草栽培專業實踐教學的學生均為二年級學生，對大部分學生而言，親自種煙尚屬第一次。在這種情況下，認真組織，調動學生的積極性，激發學生對實踐教學的興趣是至關重要的。具體做法如下。

找準融洽師生關系的支點 及時公正地考評學生的成績，并在整個實踐教學過程中對學生的不足之處給予認真細致的糾正，這是師生之間關系融洽的支點。首先要制定考核學生各環節掌握情況的實施方案，并按“五分制”給學生造冊考核記分。具體針對煙株生長的各個時期，主要考核烤煙育苗、理墑、大田移栽、大田管理、病蟲害防治、成熟采烤、原煙回潮、分級扎把、貯藏、銷售等等。具體給分按不會操作，基本會操作、質量差，基本會操作、質量尚差，會操作、質量一般，操作較熟練、質量好，操作熟練、質量好六個檔次分別記0分、1分、2分、3分、4分、5分，最后以實得總分除以考核次數，即為考核的最終成績。每次考核時，均有班長、勞動委員、小組長、被考核的學生及考核教師參加，這樣得出的成績比較公平、合理。被考核學生的不足之處，指導教師應當面指出，并教會其掌握該環節的要領和技巧。用這樣一把 “尺子”避免了不公平現象，能較好地融洽師生之間、學生之間的關系，使每名學生都能認真掌握各環節的操作要領。

使學生積極投身到生產實踐中 根據當前國內外 “兩煙”（卷煙工業和煙草種植）的發展情況，結合云南省實際，要先給學生講明：要發展云南經濟，提高人民生活水平，“兩煙”的支柱產業不能丟。“兩煙”的發展潛力很大，特別是原煙的生產潛力應該大力挖掘。目前烤煙生產急需人才，特別是請得來、住得下、用得上的專業人才是各煙草公司和廣大農村最歡迎的人才。要求學生要珍惜這個機會，以嚴謹的態度努力學習，爭取步入社會后有大作為。通過動員，我院學生積極性很高，都愿意投身到生產實踐和試驗示范中去。

讓學生勇挑重擔 在教學中，學生有了興趣和熱情之后，應嚴密組織、精心安排，讓學生在整個生產過程中勇挑重擔。首先，落實任務，將各個種煙的田塊，依據班級情況，分派到各班。其次，選配好學生負責人，將責任心強、積極主動、勤學好問的學生任命為班級負責人，在此基礎上進行分組，調節好組間的人力分布。學生管理的措施是：班委管好組長，組長管好組員，實行一般學生對組長負責，組長對班委負責，班委對指導教師負責的“金字塔”管理模式。這樣人人有事做，大家都負責，沒有“空閑位”，個體和群體的作用都能得到有效發揮。

教師身先士卒甘當學生楷模 多數學生腦海里對種煙尚是一片空白，技術指導教師要不厭其煩地給學生講解，多次示范。在各個生產環節，要做到先從理論上講清楚，再操作示范。烤煙的生產工序較多，技術性較強，為保證質量，在操作示范時，應先進行集體培訓，再進一步培訓班委，直到學生都真正掌握了所有操作要領后再開始動手實踐。同時，要培養一定數量的學生骨干，讓他們分別去各組檢查情況，并要求各組組長把好質量關。這樣做指導教師雖然辛苦些，但能收到很好的效果。

制定科學合理的生產技術措施

制定科學可行的技術方案 為了使優質烤煙生產成功的把握性更大，我們在年初就根據“三化”生產特點（品種布局區域化，區域種植規模化，生產技術標準化）和實際情況制定了“優質烤煙生產實施方案”。方案就基本操作規程、各環節的技術要點做了根本性的規定，強調并改進了配方施肥和氮磷鉀肥的施用比例，強調嚴格進行大田管理，加強病蟲草害防治，在成熟采摘、科學烘烤等方面抓緊、抓好。生產中及生產后的情況表明，此方案行之有效，收效顯著。

早計劃早安排物資 “巧婦難為無米之炊”，“善兵者不打無備之仗”，優質烤煙生產也是如此。在上年末，我們就準備了農家肥，并用塑料薄膜密封好，至使用時，這些肥料已堆捂發酵達4個月之久，充分腐熟發酵；硝酸鉀、硫酸鉀、多養分磷肥等已于年初就位；農藥等物資已于育苗前就位，做到了保證所需物資及時有效地供給，沒有造成因物資缺乏耽誤農時和影響烤煙生產，使整個生產教學過程有序進行。

預見和有效控制突發事件 要預測即將發生意外的可能性，及時采取相應的應急措施，靈活處理生產實踐過程中的突發事件。在生產實踐過程中，我們做到了依據季節的變化、氣溫的高低、雨水的多少、病蟲草害的初期情況，結合往年在相近時間出現過的各種情況，及時調整合尋找應急措施，保證煙株正常生長，減少和預防病蟲草害對煙株的危害，使煙株生長健壯，葉面清秀。

改進實踐策略

在具體實踐方法上，我們注重培養學生的實際應用能力，實行“理論知識+實踐技能+職業道德”的人才培養模式。理論知識以“適用、夠用”為度，強調學生應用性知識的傳授。在實施措施上，使課程跟著節氣走，將課堂搬到田間去，白天進行實地操作，晚上用兩個小時的時間開展理論講座。這樣，充分利用了學生的業余時間。針對烤煙生產的各個環節，組織學生學習理論知識，把理論與實踐充分結合起來，強化學生實踐技能的培養。在實踐教學內容的組織上，一方面，讓學生了解所在實習單位的管理現狀和煙草專業的新技術應用；另一方面，要學生達到煙草系統員工和相關單位人員的綜合素質要求，努力使學生既得到專業技能訓練，又能了解社會，最終提高職業能力和水平。

通過實踐教學，不僅豐富了學生的知識面，而且從思想上讓他們不忘記自己還是學生，還需要學習，從而養成持續學習的良好習慣。通過煙草育苗、大田規范化栽培、病蟲害診斷與防治、調制設備的改造、成熟煙草采收、科學調制、分級和扎把等整個烤煙農業生產過程的實習實踐，對學生進行專業技術應用能力和綜合實踐能力實訓，真正體現了以學生為主體的教學實踐理念，給學生創造了一個團結協作、發揮潛能、實踐創新的空間。

[1]謝安邦，唐安國，戚業國.中國高等教育研究新進展[M].上海：華東師范大學出版社，2006.

[2]王想平，支愛玲.構建和諧社會與教育使命[J].中國教育學刊，2005，（8）：5-7.

[3]唐世凱.集團化培養煙草農業技術人才模式研究[J].云南農業大學學報（社會科學版），2008，（2）：88-92.

G712

A

1672-5727（2010）08-0139-02

唐世凱（1972—），男，云南鹽津人，云南農業職業技術學院副教授，研究方向為作物栽培與養分資源高效利用。