川南地區茄子春提早秋延后高效栽培技術

邱源 唐成書 趙紅峰

自貢市位于四川省南部，屬熱帶濕潤季風氣候區，氣候溫和，年均氣溫17.8℃，雨量充沛，年均降雨量1 032～1 041 mm，土壤以紫色土為主，質地疏松、肥沃，適于蔬菜種植，大量的冬閑田可以利用。我市應用新技術、新材料，改變傳統栽培習慣，將茄子市場供應期擴展為3～11月 （傳統栽培上市時間短，多集中在5～8月），大棚早茄子上市時間較我省其他地市提前半個月，是川南地區上市最早的（3月上旬）；我市茄子秋延后栽培，可將茄子供應期延后到9～11月，補充了市場供應的缺口。

我市在2004-2006年茄子春提早秋延后高效栽培技術試驗示范的基礎上，通過2004-2009年6年項目推廣工作，全市累計示范、推廣面積6 476.3 hm2，其中2004年小面積試驗，2005年試驗示范推廣807.6 hm2，2006 年 推 廣 1 084.2 hm2，2007 年 推 廣1 264.5 hm2，2008 年 推 廣 1 533.3 hm2，2009 年 推 廣1 786.7 hm2。根據2009年對我市茄子大田多點典型調查，加權平均667 m2產量為3 854.2 kg，較老品種、舊技術 667 m2平均增產 897.1 kg、 增收 2 745.6 元。示范推廣實施5年，新增反季節茄子7 843.35萬kg，新增總產值24 004.8萬元，新增純收益17 290.98萬元，經濟效益顯著。

1 品種選擇

早春選擇早熟、耐寒、豐產、抗病優良品種，如金研世紀川紅茄、精品世紀川紅茄、早茄二號等；秋季選擇耐熱、耐濕、豐產、抗病優良品種，如紅菲、長豐紅茄等。

2 播種育苗

2.1 苗床準備

播前15天選3年未種過茄科作物的沙壤土（最好是前作為蔥、蒜類），翻耕炕土1周后作苗床。每定植 667 m2茄子約需 26 m2苗床，苗床寬 1.2～1.5 m，長17～22 m。每26 m2苗床需施入草木灰150 kg、腐熟人畜糞250 kg、過磷酸鈣4 kg，撒勻后深翻兩遍，整平土地；再用55%農利靈500～700倍液+樂斯本40 mL均勻噴施于苗床，用薄膜覆蓋，密閉3天，隨后除去薄膜，2～3天藥氣散盡待播。

2.2 浸種

播前適當晾曬，用55℃溫水浸種15 min，并不斷攪拌，待冷卻到室溫后浸種8～10 h。再用10%磷酸三鈉液浸種20 min，清水洗凈。隨后用1%硫酸銅液浸種5 min，清水沖洗干凈，晾干水分即可播種。

2.3 播種

早春大棚早熟茄子的最適育苗期為9月中旬，采用冷床育苗；秋茄子適于在5月下旬至6月下旬，采用遮陽網避雨、遮蔭育苗。每667 m2用種30～50 g。播種前1天，苗床澆透底墑水，待水滲完后播種，種子均勻撒播于苗床，覆蓋1 cm厚細土，蓋薄膜，關閉風口。

2.4 苗床管理

通常在80%幼苗出土時，打開薄膜風口，進行通風降溫排濕。當幼苗長至2葉1心后（25天）進行一次假植，苗距10 cm左右，假植完畢關閉風口，后適時打開風口控制徒長，并注意防治苗期病害發生。待幼苗長至5～6葉時（假植后25～30天），即可帶土定植。

3 定植

3.1 作畦施肥

于定植前15天左右翻地作畦施基肥。每667 m2施腐熟有機液肥（沼氣液最好）3 000～5 000 kg、過磷酸鈣 50～100 kg、尿素 10～15 kg、硫酸鉀 10～15 kg。 作畦時按1 m或2 m包溝開廂 （早春大棚寬度控制在6～8 m）。有機液肥在翻地時均勻施入，其他肥在作畦時施入畦內15～20 cm深處，混勻、整平畦面鋪牢地膜待定植。

3.2 適時定植

5～6葉期即可定植，定植前2天，防治一次病蟲害，如噴甲霜靈錳鋅500倍和百事達2 000倍混合液，選連晴天氣，早春茄子667 m2植2 900～3 200株，秋茄子667 m2植2 500～2 800株，并及時澆定根水，封好定植孔。將棚膜四周壓嚴，密閉5～7天，利苗成活。秋茄子可用遮陽網白天覆蓋，晚上不覆蓋。

4 田間管理

4.1 溫度、水分的管理

①早春大棚 氣溫在17℃以上時上午9：00打開風口，下午 3：00～4：00 關閉風口；氣溫在 10～17℃時，可間隔1～2天，中午氣溫高時通風2～3 h；氣溫低于10℃（一般在12月下旬至翌年1月）時在棚內增蓋小拱棚，并在無雨、霜、雪天的中午通風1 h左右；立春后，隨著氣溫逐漸升高，除去小拱棚，并逐漸加大大棚的通風時間和通風量。整個冬春季應注意在霧天、陰雨天、霜雪天不通風；而在秋季前期及立春后，注意通風，防止中午棚內溫度過高（＞40℃）。

②秋延后茄子 秋延后茄子苗定植后，外界氣溫高，茄子葉面積較大，水分蒸發多，土壤需保持充足水分，才能高產、品質優。特別是伏旱期，正值秋茄子果實發育期，需水最多，要及時澆水，以滿足需要，否則會因土壤干旱落花。以土壤見干見濕為原則。秋茄怕澇，當雨水過多時，要及時清理廂溝排水，減小田間濕度，減輕病害發生。

4.2 合理追肥

早春大棚和秋延后茄子從定植到掛果整個生育期應適時追肥，追肥以速效氮、磷、鉀配合腐熟人畜糞水一起施，同時葉面噴施微肥。提倡配方施肥，茄子生長結果期長，合理追肥是優質豐產的重要措施之一，整個生長期追肥4次左右。定植成活后施1次腐熟清淡人畜糞尿；當門茄櫻桃大時，施第2次肥，用20%人畜糞水或施尿素5～6 kg/667 m2、硫酸鉀4 kg左右；當對茄5～8 cm長時，重施第3次肥，用30%人畜糞水或尿素7～8 kg/667 m2；對茄采收后，追施第4次肥，用30%人糞尿或施 5～6 kg/667 m2尿素；結果后期可視生長情況，用人畜糞尿追施1次，或用磷酸二氫鉀600倍液噴施1～2次，以促進后期旺長不衰。

4.3 整枝打杈和保花保果

適度整枝，通常門茄以下的側枝須摘除，留主干1～2個分枝。生長過程中，及時摘除基部老黃葉、病葉和過密枝葉，以利于通風和植株生長。早春茄子立春后，選擇在晴天對充分膨大的花蕾進行藥劑保花處理，一般采用果霉清浸泡花蕾。秋茄一般不處理。

5 病蟲害防治

應遵守“預防為主，綜合防治”的原則，主要以農業防治措施為主，并配合一些物理和藥劑防治措施。在病蟲害發生前，應及早、有針對性的進行防治，采收前7～15天停止用藥。

①苗期立枯病、猝倒病 種子和床土消毒、大棚通風。病害發生時，用25%敵力脫乳油1 000倍液或25%阿米西達乳油1 000倍液，在病情較輕時也使用75%百菌清可濕性粉劑800倍液防治。

②灰霉病 摘除謝花后的花瓣，發病前或發病初期用50%速克靈、50%撲海因可濕性粉劑1 000倍液或25%灰霉凈可濕性粉劑500～600倍液防治。病情較重時，幾種藥交替使用，連續防治2～3次。

③綿疫病 可選40%腈菌唑可濕性粉劑2 000倍液、40%嘧霉胺300倍液或64%殺毒礬800倍液防治。

④茄子枯萎病 可選用24%腈苯唑可濕性粉劑3 000倍液或乙蒜素600倍液防治。

⑤病毒病 可選用20%病毒A 600～800倍液或滅毒靈2 000倍液噴霧防治。

⑥蚜蟲 可選用艾美樂、吡蟲啉、抗蚜威、綠色通等藥交替防治，并在田間掛黃板誘蚜。

⑦朱砂葉螨 選1.8%蟲螨克乳油3 000倍液、10%四螨嗪1 000倍液、10%阿維·噠螨靈1 500倍液或1.8%蟲螨克乳油4 000倍液噴霧防治。

⑧棉鈴蟲 用卡死克、Bt乳劑交替防治或在田間安裝頻振式殺蟲燈誘殺其成蟲。

6 采收

果實采收的標準是看萼片與果實相連接處的白色（或淡綠色）環形帶，俗稱茄眼睛，若環形帶逐漸不明顯，即應及時采收，否則影響品質和產量，采收頻率加快，可以增加產量。大棚茄子采收三四臺果以后，在6月20日左右即可拔除植株栽水稻。秋延后茄子采收期為9～11月。